Оглавление
Джонатан Авив. Как вылечить изжогу, кашель, воспаление, аллергию, ГЭРБ : программа снижения кислотности за 28 дней
Введение
Часть 1. Повышенная кислотность и питание
Глава 1. Кислотное повреждение тканей при неправильном питании: почему это может случиться с каждым
Глава 2. Взаимосвязь между кислотным рефлюксом, проблемами с пищеводом и раком
Глава 3. Воспаление: связь между воспалительным процессом, кислотным рефлюксом и лишним весом
Глава 4. Обращение за медицинской помощью: что вы должны знать перед визитом к врачу с жалобами на горло
Часть 2. Рекомендации по питанию и образу жизни
Глава 5. Роль белков, углеводов и жиров при лечении кислотного повреждения тканей
Глава 6. Недостаток пищевых волокон и его восполнение
Глава 7. Грамотный подход к оптимизации pH: правда о кислотно-щелочном балансе и «полезной» пище, которая вредит пациентам с кислотным рефлюксом
Глава 8. Отказ от привычек, повышающих кислотность, и освоение методик, снижающих кислотность
Часть 3. Как за 28 дней восстановить поврежденные кислотой ткани, ускорить метаболизм и сохранить здоровье до конца жизни
Глава 9. Фаза лечения (с 1-го по 28-й день)
Глава 10. Меню для Фазы лечения с рецептами
Глава 11. Меню для Фазы профилактики с рецептами
Глава 12. Будьте в pH-норме: что вы должны знать о занятиях спортом при кислотном рефлюксе
Заключение. Жизнь без рефлюксной болезни
Дополнительная литература
Библиографические ссылки
Благодарности
Об авторе
Отзывы российских экспертов
Отрывок из книги
Повреждение тканей пищевыми кислотами на сегодняшний день является самой распространенной проблемой со здоровьем среди населения Америки, превосходя количество выявленных случаев сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и целиакии. Свежая статистика утверждает, что количество пациентов с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ), или кислотным рефлюксом, – наиболее распространенной формой повреждения тканей кислотами – увеличилось вдвое с 1995 года. Только в Соединенных Штатах как минимум 60 миллионов человек страдают ГЭРБ, а во всем мире количество таких пациентов доходит до 1,4 миллиарда человек. Некоторые ученые берут на себя смелость говорить о глобальной эпидемии этого заболевания.
Повреждение тканей кислотами не имеет никаких внешних признаков, поэтому мы не замечаем повсеместного распространения этой проблемы. Но вот гастроэнтерологи и отоларингологи (ЛОР-врачи) ежедневно сталкиваются с явными признаками этого нарушения. Еще большее беспокойство, чем сама распространенность заболевания, вызывает серьезность его симптомов. За последний год я поставил диагноз пищевода Барретта, потенциально предракового состояния слизистой оболочки пищевода, девяти пациентам моложе тридцати лет. Это невероятно огромное количество больных с учетом того, что еще недавно это заболевание считалось редким среди людей моложе пятидесяти лет. Поразительно, насколько сильно «помолодело» это заболевание. У всех пациентов с пищеводом Барретта наблюдались только проблемы с горлом, и они никогда не жаловались на изжогу (подробнее об этом позже). Еще десять лет назад это тревожное открытие стало бы сенсацией в научных кругах, но сегодня оно уже является обыденностью.
.....
Вы также узнаете о том, как связаны участившиеся случаи заболевания кислотным рефлюксом с пищей, которая появилась несколько десятилетий назад. Ваш рацион питания выбрали за вас производители в конце семидесятых и в начале восьмидесятых годов прошлого века, когда они приняли решение добавлять кислоты практически во все самые распространенные продукты и напитки.
Взглянув шире на взаимосвязь всех вышеперечисленных факторов, вы сможете восстановить свое здоровье.
.....
