Оглавление
Джош Акс. Коллагеновая диета
Введение. Недостающее звено современного здоровья
Часть I. Вся правда о коллагене
Глава 1. Важный питательный элемент, который исчез из нашего рациона
Почему употребление этого продукта способно восстановить здоровье
Глава 2. Новый подход к осмыслению протеина в нашем рационе
Почему у вас, по всей видимости, имеется аминокислотный дисбаланс и как в этом может помочь коллаген
Глава 3. Новый крутой научный прорыв в отношении коллагена
Что это такое, где его найти и почему вам нужны разные его типы?
Глава 4. Как получить больше коллагена из рациона, начиная с сегодняшнего дня
Простой подход из четырех шагов для восполнения вашего внутреннего источника молодости
Глава 5. Шесть привычек, способных подзарядить (или подорвать) коллаген
Как изменить свой образ жизни, чтобы защитить суставы, кожу и многое другое
Глава 6. Как стволовые клетки «реставрируют» и восстанавливают хрящи и кожу
Коллаген – новый рубеж в антивозрастной медицине
Часть II. Что может сделать для вас коллаген?
Глава 7. Как коллаген улучшает ваши кожу, волосы и ногти
Древние травы, суперфуды и эфирные масла, которые помогут в уходе за внешностью
Глава 8. Как коллаген и другие средства исцеляют кишечник
Самые эффективные продукты и добавки для улучшения здоровья пищеварительной системы
Глава 9. Как коллаген снимает боль и воспаление
Самая эффективная стратегия защиты суставов и повышения спортивных результатов
Глава 10. Еще десять удивительных преобразующих достоинств коллагена
Улучшение сна, детоксикация организма, укрепление иммунитета и другое
Часть III. План коллагеновой диеты
Глава 11. Трехдневная коллагеновая чистка
Все, что вам нужно знать, чтобы провести «коллагеновую перезагрузку» в домашних условиях
Глава 12. Коллагеновая диета: 28-дневный план питания
Пошаговое руководство по внедрению коллагена в вашу жизнь
Коллагеновая диета: 28-дневный план питания
Глава 13. Рецепты коллагеновой диеты
72 вкуснейшие возможности обеспечить себе достаточное количество коллагена
Завтраки и напитки
Коллагеновый кофе
Золотой чай
Вишнево-ванильный коллагеновый смузи
Зеленый смузи, стимулирующий работу мозга
Смузи из ежевики и черники
Коллагеновый смузи «черничное блаженство»
Морковно-имбирный коктейль с протеином из костного бульона
Мятно-шоколадный смузи
Персиковый пробиотический смузи
Тыквенный смузи
Клубнично-кокосовый смузи
Миндально-ягодные хлопья
Яйца, запеченные с овощами и обогащенные коллагеном
Кефирный боул для завтрака
Каша из киноа
Основные блюда
Говяжий суп с мускатной тыквой
Биск из мускатной тыквы
Суп из тыквы, цветной капусты и моркови
Куриный суп-лапша
Томатный крем – суп
Суп из говядины с имбирем и брокколи в медленноварке
Индийский суп с карри
Суп с мясными фрикадельками
Куриный суп с лапшой из цукини
Суп из белой фасоли с капустой кале
Суп из дикого риса со шпинатом
Итальянская запеканка из курицы и баклажанов
Куриные палочки
Куриные бедра в соусе из свежих помидоров
Запеченная курица с помидорами и луком
Запеченная тыква-спагетти с курицей, лимоном и петрушкой
Салат из цукини с курицей
Салат из индейки с карри
Сладкий перец, фаршированный киноа
Пряные такос с грецкими орехами
Листовой зеленый салат с лососем
Запеченный лосось с соусом из кефира с чесноком и авокадо
Стир-фрай с лососем
Обжаренный тунец со спаржей
Стейк флэт айрон на гриле
Пастуший пирог
Фахитас со стейком в медленноварке
Гарниры
Салат из бобовых
Табуле из цветной капусты
Шпинат со сливками
Стручковая фасоль с лимоном и перцем
Морковь в кленовой глазури с розмарином
Пюре из цветной капусты
Пюре из батата
Ассорти печеной капусты
Батат фри
Еда для перекусов
Миндально-шоколадные коллагеновые шарики
Черничные батончики с макадамией
Черничные маффины
Чипсы из мускатной тыквы
Шоколадно-вишневые протеиновые батончики
Огуречная сальса
Гуакамоле
Маффины без выпечки с протеином костного бульона
Орехи со специями
Десерты
Миндальное печенье с шоколадной крошкой
Яблочный крамбл
Банановый чиа-пудинг
Шоколадно-черничное мороженое
Морковные квадратики
Пудинг «фальшивый чизкейк»
Кокосовый чиа-пудинг
Лаймовый пай
Трюфели с кешью
Печенье с шоколадной крошкой без выпечки
Тыквенный пай без выпечки
Малиновое мороженое
Глава 14. Простой универсальный путеводитель по основам знаний о коллагене
Ответы на 13 самых часто задаваемых вопросов
С коллагеновой диетой по жизни
Заключительные мысли перед тем, как вы закроете книгу
Благодарности
Примечания
Об авторе
Отрывок из книги
Случаются такие личные кризисы, которые вгоняют вас в ступор, а бывают те, что побуждают искать ответы и стремиться сделать жизнь, свою и других, лучше. Примером последнего стал повторный онкологический диагноз моей матери.
Те из вас, кто читал мои книги и следит за моими видео в YouTube, Instagram и Facebook, знают эту историю. Мне было лет двадцать пять, и я заканчивал обучение на врача. Однажды, вся в слезах, мне позвонила мама. Когда мне было тринадцать лет, она пережила тяжелый случай рака груди, и после лечения у нее появились проблемы со здоровьем. Ее мучили усталость, депрессия и гипотиреоз. Энергичная, спортивная женщина, которую я знал в детстве, превратилась в тень себя прежней. Именно эта ее трансформация – результат действия лекарств, которые она принимала, чтобы побороть рак груди, – и стала причиной того, что я решил посвятить жизнь медицине. В те годы, после того как ей поставили диагноз, я твердо решил разобраться в причинах ухудшения здоровья и найти наиболее действенные способы их устранения – такие, которые не просто устраняли бы симптомы болезней, но позволяли человеку жить полной и насыщенной жизнью.
.....
В следующих главах я подробно расскажу о захватывающих исследованиях коллагена и их результатах, которые показывают, что он может улучшить здоровье кожи, кишечника, суставов и многого другого. Но сначала вам важно узнать немного больше об этом веществе, чтобы лучше понять, почему оно может оказывать такое мощное воздействие.
ВСЕ НОВОЕ – ЭТО ХОРОШО ЗАБЫТОЕ СТАРОЕ
.....
