Читать книгу Кето-голодание. Научное исследование о том, как улучшить самочувствие, очистить организм от токсинов и снизить вес с помощью интервального голодания и полезных жиров - Джозеф Меркола - Страница 14

Глифосат – активный ингредиент повсеместно применяемого гербицида «Раундап». В последние два десятилетия его все больше используют для уничтожения сорняков в США и других странах. Рост применения вызван распространением генномодифицированных (ГМ) культур в этот же период времени, появлением невосприимчивых к глифосату сорняков на полях с ГМ-культурами (из-за чего стали необходимы все бо́льшие его дозы, чтобы добиться прежнего гербицидного эффекта), а также все более частым использованием глифосата в качестве высушивающего вещества перед сбором урожая.

Глифосат представляет огромную угрозу вашему здоровью. Рост применения глифосата в США невероятно коррелирует с ростом заболеваемости и/или смертности от разнообразных болезней, в том числе рака щитовидной железы, печени, мочевого пузыря, поджелудочной железы, почек и миелоидной лейкемии. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) пересмотрела свою оценку канцерогенного потенциала глифосата в марте 2015 года, назвав его «вероятным канцерогеном»[10] [11][12] [13][14].

Это пугающая новость, особенно учитывая, что в период с 1974 по 2016 год в американскую почву было вылито почти 2 млн т глифосата, а по всему миру в течение того же периода использовали около 10 млн т.

Глифосат оказывает отрицательное воздействие на здоровье многими способами.

• Он нарушает хрупкий гормональный баланс, связываясь с эстрогеновыми рецепторами.

• Он токсичен для кишечных микробов, которые играют важнейшую роль в борьбе с воспалением, работе иммунной и пищеварительной систем и поддержке душевного здоровья.

• И, что, пожалуй, самое пагубное, – он нарушает митохондриальную функцию и делает митохондрии более уязвимыми к окислительному повреждению (подробнее мы рассмотрим митохондриальное здоровье чуть позже).