Читать книгу Повар Бульбарах. Вредная Сосиска - Дмитрий Карамелькин - Страница 4

Друзья, признаюсь откровенно: с первого взгляда мне так понравилась маленькая чудесная Сосиска, что я не в силах был отойти от неё ни на шаг – играл с ней и днём, и ночью. И даже едва не забыл, что мне надо было готовиться к приходу важных гостей!

В первый день я испёк для Сосиски красивый хлебный домик, сплёл из тонких спагетти уютную кроватку, из нежных ломтиков сыра вырезал одеяльце… от моих поделок малышка пришла в неописуемый восторг. Она шустро бегала по своему новому жилищу, махала мне ручками из окошек, прыгала на кроватке и со смехом укутывалась в одеяльце.

Во второй день я сделал настоящий корабль из корочек обжаренного хлеба, чтобы можно было плавать в тазу с томатным соусом, как по озеру. Стоя у штурвала, Сосиска в роли капитана отдавала приказания, а я раздувал паруса и направлял корабль – туда, где на «скалистом утёсе» из жареного картофеля был спрятан клад: сундучок с чёрной икрой.

Разумеется, я попытался Сосиску и немного научить готовить, следуя совету Обжор: терпеливо объяснял ей как пожарить яичницу, как замесить тесто. Но сколько бы усилий ни прилагал – у меня ничего путного не выходило. Юная воспитанница почему-то оказалась очень неуклюжей и будто совершенно не понимала того, что я ей говорю.

"Что ж, пожалуй, это не так и важно!" – в конце концов решил я. Ведь полюбил Сосиску такой, какая она есть. Милая крошка радовала меня своей очаровательной наивностью, бесконечным дружелюбием. А большего мне и не надо было.

– Папа! Папа! – щебетала кроха, с обожанием глядя на меня большими выразительными глазками.

И в моей груди всё сжималось от нежности.

Время шло быстро….

Наконец, незаметно приблизился и третий день – тот самый, когда ко мне должны были прийти Великие Обжоры. Я бы и не вспомнил о них совсем, если бы, ложась спать, не устроил для Сосиски бассейн в виде тарелки, наполненной чесночно-сливочным соусом. Малышка прыгала в него как ныряльщик – с вилки-трамплина. И вдруг «Бах!» – столовый прибор покатился по полу.

– Упала вилка – жди гостей! – произнёс я известную пословицу.

И тут же вскочил, как ошпаренный.

– Ай-яй! На носу ведь такой важный приём! А я совсем к нему не готовлюсь!

Сон мой как рукой сняло! Я опрометью бросился к кастрюлям и сковородкам. А Сосиска, капризно надув губки, спряталась в домике.

Первым делом мне предстояло придумать: какими кушаньями удивить почётных гостей – на чудесном острове ведь наверняка найдётся место любым изыскам!

Пролистав не меньше сотни кулинарных книг, прочитав более тысячи мудрёных рецептов, я решил подать к столу четыре блюда, которые характеризовали бы нимбы каждого из Обжор: овощное, мясное, мучное, и сладкое. Но блюда не обычных, не таких, какие можно встретить на любой кухне, а с особыми свойствами!

Вот их называния:

«Говорящий суп», «Огненное жаркое», «Танцующие пышки» и «Туманный торт».

И секрет приготовления:

«Говорящий суп», как следует из названия, обладает способностью издавать разнообразные звуки – от пения птиц до разговоров людей. Его хитрость заключается в том, что сначала воду несколько часов кряду кипятят посреди оживлённой городской улицы. Окружающие звуки резонируют от стенок кастрюли и застревают в пузырьках воздуха, которые образуются во время нагрева. А когда пузырьки поднимаются на поверхность, в виде горячего пара, они тут же эти звуки воспроизводят. Главное в супе – изысканный гармоничный вкус: тогда и звуки будут мелодичными, как хорошо настроенный орган. Этот секрет на удивление прост, но о нём знают немногие повара!

Из «Огненного жаркого» вылетает настоящий фейерверк! Достигается такой эффект благодаря смеси жгучих перцев. Их перетирают шерстяными рукавицами, чтобы каждая перчинка наполнилась зарядом статического электричества. И когда затем в готовую смесь добавляют кипящее масло – энергия тут же высвобождается и песчинки взрываются, разлетаясь в разные стороны, словно крошечные молнии. Разумеется, это нисколько не вредит блюду – наоборот, после него остается пикантное послевкусие!

С «Танцующими пышками» дело обстоит немного сложнее: чтобы заставить пышки двигаться, их помещают в огромный барабан и долго выстукивают по нему зажигательные ритмы. Вибрация от ударов передаётся мучным изделиям и те неизбежно начинают подпрыгивать и кувыркаться. Ни дать ни взять – настоящие танцоры на сцене: только успевай их подхватывать да в рот совать. Но и после они ещё долгое время приятно щекочут желудок – ощущения получаются непередаваемые!

А что касается «Туманного торта» – тут придётся хорошенько потрудиться, ведь для него потребуется собрать молоко коров, которые целую ночь паслись у реки на лугу (благо недалеко от моего дом, за городом, есть богатые пастбища). Дело в том, что, когда коровы жуют траву, вместе с ней они проглатывают и немало густого туману. Туман остаётся в сливках – притом в сконцентрированном виде. Если из этих сливок изготовить торт, он, разумеется, тоже обретёт «туманные» свойства: получится необыкновенно лёгким, нежным. Более воздушного торта нельзя себе и представить. А какие он порой может принимать причудливые формы – просто загляденье!

Разумеется, приготовить все эти блюда (да ещё в короткий срок) непросто, но всё-таки можно. Нахлобучив колпак, засучив рукава, я решительно принялся за дело…

На следующий день ровно в полдень небо за окном внезапно потемнело. Я как раз заканчивал десерт. Подумав, что приближается гроза, я выглянул на улицу. И над своим домом увидел – ох, ириски-редиски! – тот самый Заветный Остров! Он медленно выплыл из-за облаков и невесомо остановился прямо над моей печной трубой.