Читать книгу Баня, сауна: все о строительстве, оборудовании, материалах - Е. В. Симонов - Страница 5

Большинство русских парильщиков на вопрос, какую баню они предпочитают, чаше всего отвечают не «русскую», а «финскую». Причем на практике оказывается, что далеко не все хорошо знают, в чем же состоят между ними различия. Почему-то принято считать, что русская баня – это там, где «мокро», а финская – там, где «сухо».

Основания для путаницы действительно есть. И в «русском», и в «финском» случае пар получается в результате поливания водой раскаленных камней. В сауне, как и в бане, предусмотрено пользование вениками. И в том и в другом случае особой потехой для парильщиков становится «окунание» в ледяную воду либо сугроб. Более того, и русская баня, и финская сауна на заре цивилизации изначально представляли собой бревенчатую избу, которая топилась «по-черному». А что до определения, то слово «сауна» в переводе на русский язык означает «баня».

В основе принципа действия финской бани – целебный жар, температура которого в некоторых случаях доходит до 140 °C, причем переносится весьма легко благодаря тому, что воздух очень сухой.

Как работает сауна? И почему ее несложно установить даже в ванной комнате?

Сауна — это почти герметично замкнутое помещение, которое обогревается специальной печкой с камнями и сооружено для создания в помещении сухой и очень жаркой бани (рис. 1.2).

В прогретой сауне воздух изначально сухой, поэтому у парильщика сразу начинает разогреваться тело. Потом, когда на камни выливают ковш-другой воды, увеличивается количество пара. Однако вскоре воздух опять становится сухим. Вот и получается, что сауна – единственная представительница «помывочных заведений», где присутствует попеременно сухой и влажный воздух. Таким образом, она объединяет в себе черты римских сухих и русских влажных бань.

Как правило, в современной финской сауне используется электрическая печь-каменка, а не большая русская банная печь. К преимуществам первой можно отнести высокий верхний предел температуры, а также контрастность ее изменения: от допустимого максимума и до возможного минимума. Кроме того, влажность воздуха в сауне всегда остается в норме, что крайне благотворно сказывается на теплообмене всего организма и интенсивности кровообращения. Пребывание в финской бане положительно влияет на функционирование вегетативной, сердечно-сосудистой и центральной нервной системы.

Таким образом, основное отличие финской сауны от бани заключается в следующем: охват человеческого тела теплым воздухом в ней намного больше. Но с медицинской точки зрения она имеет и существенный недостаток: обильный горячий воздух пересушивает верхние дыхательные пути, в результате чего после ее посещения нередко появляется першение в горле, а также излишняя сухость кожи и слизистых оболочек.

Рис. 1.2. Интерьер сауны: а – вид сверху; б – вид сбоку

Специфика русской бани

Какой же русский не любит попариться в бане? Уважение, которое на Руси испытывали к пару, отмечали и заезжие иностранцы. Для них эта страна во многом с самой баней и ассоциировалась, наряду с квасом и лаптями. Бани испокон веку имели для русского человека огромное значение. Их строили не только зажиточные, но и почти все бедные люди. Те же, кто по какой-то причине на своем дворе ее не соорудили, каждую неделю посещали общественные. Баня считалась едва ли не лекарством от всех болезней. Гостей на Руси встречали не только накрытым столом, но и истопленной баней.

В далеком прошлом наши предки парились не где-нибудь, а в русских печах. После того как испекли хлеб, под в печи подметали и выгребали золу. Человек влезал туда на подстеленную солому, постепенно привыкая к высокой температуре. Затем на свод печи брызгали горячую воду, которая мгновенно испарялась, и таким образом получалась парилка.

Особенные любители попариться даже порой закрывали заслонку, чтобы усилить эффект, и нахлестывали себя веником: березовым, дубовым, иногда можжевеловым. В некоторых селах российской глубинки подобная банная процедура сохранилась до настоящего времени.

Бани появились в Сибири с первыми русскими людьми: казаками, землепроходцами. Эти сооружения более приспособлены к местным холодам, так как их строили меньшими по размеру, нежели в средней полосе, и более тщательно утепляли в них стены, подгоняя бревно к бревну с помощью специально вырубленного паза, в который укладывали мох (рис. 1.3). Двери в них низкие и толстые, из хорошо пригнанных досок. Это позволяло пользоваться баней в самые суровые сибирские морозы. Во всем остальном (имеется в виду процесс получения пара и горячей воды) они не отличаются от обычных.

Рис. 1.3. Вот так выглядит традиционная русская баня

Что же касается неповторимого запаха русской бани, то издревле на Руси варили специальный квас с мятой, настои трав, на полках раскладывались пахнущее сено, мята, полынь, ветки хвои и т. д. В каждом роду были свои передающиеся от отца к сыну секреты. Кроме того, аромат был не только приятным, но и полезным, ведь давно замечено, что после такой бани дышится легко и приятно, а тело становится легким.

Издревле считалось, что баня очищает человека как телесно, так и духовно. С ней связаны многие русские обычаи: молодожены после первой брачной ночи обязательно ее посещали; после долгой дороги было принято всласть попариться; при болезни парилка считалась прекрасным оздоравливающим средством. В баню ходили не реже одного раза в неделю, как правило, по субботам.

Кроме личных бань, популярностью стали пользоваться и общественные. Вскоре после основания Петербурга городские власти разрешили сооружать их всем желающим и при этом не взимали никаких налогов! В то же время в Москве строились лечебные бани, владельцам которых предлагалось «Цену брать без излишества, дабы на него жалоб не происходило… Запрещено держать горячие вина и всякий заповедный напиток».

В Москве известностью пользовались знаменитые Сандуновские и Ламакинские бани, которые посещала знать. В Санкт-Петербурге к началу 20 века насчитывалось более трех сотен бань.

Вот интересный факт. В 1718 году Петр Великий, будучи в Париже, велел построить для своих гренадеров баню в одном из домов на берегу Сены. После парилки гренадеры окунались в реку, чем вызывали изумление парижан. А на слова королевского гофмейстера, что, мол, солдаты перемрут от такого купания, Петр I заметил, что «не перемрут, а закалятся, ибо для них привычка – вторая натура».

Постепенно русские бани стали популярны во всем мире. После похода Наполеона в Россию, его разгрома и вступления русских войск в западно-европейские страны их начали культивировать во Франции, Германии, Швейцарии.

Любовь русских людей к бане не ослабевает со временем. Даже во время Великой Отечественной войны солдаты на передовой устраивали себе баню. Особенно популярны среди партизан были бани-землянки, которые легко строились из местных материалов. Кроме того, подобные помещения практически герметичны, что позволяло получить наибольший благоприятный паровой эффект. Такие бани-землянки можно до сих пор встретить в российских деревнях.

Главная особенность русской бани: ее температура намного ниже, чем в сауне. Не влажность, а именно соотношение влажности и температуры!

Максимальная воздушная планка русской бани – 55–65 °C.

Предтечей современной русской бани является баня «по-черному», которая встречается и до настоящего времени в российской деревне, чаще всего в Сибири и на Урале, и служит людям так, как и сотни лет назад.

Она известна в России более двух тысяч лет. Бани «по-черному» представляли собой просторное помещение, в котором открытым огнем калились камни. Дым уходил через отверстие в крыше, окна и открытые двери. Сажа и копоть оставались на стенах, а иногда и на телах неосторожных «мойщиков». Оттого и произошло название этой бани.

В углу размещалась кадка для холодной воды, под окном – лавка, на которой люди мылись после того, как хорошенько попарятся. У противоположной стены располагался трехъярусный полок. На верхнем «этаже» выдержать жар могли лишь старики да закаленные мужчины, а также некоторые бабки. Среди них тоже были большие любительницы попариться. На втором «этаже» парились менее закаленные, на самом нижнем мылись дети и беременные женщины.

Каменная подковообразная печь размещалась в правом углу бани. Не связанные глиной камни укладывали одни на другие. Специально отыскивали гладкие булыжники без трещин и сколов, чтобы они смогли выдерживать перепады температур и не давали угарного газа. Внутрь печи устанавливали большой чугун для горячей воды. Раздевалки в бане не было, и около кадки с холодной водой ставили скамейку, куда складывали чистое белье, а верхнюю одежду вешали на деревянные шпильки, вбитые в стену.

Кстати сказать, мыла в банях «по-черному» не требовалось, ведь они по сравнению с другими банями прекрасно прогревались и долго держали высокую температуру, таким образом растворяя застарелый пот. В старину использовали щелок. В бочку с дождевой водой сыпали древесную золу, настаивали ее и через некоторое время употребляли вместо мыла. В этом случае достаточно было ополоснуться из шайки, чтобы стать чистым.

Богатые люди строили бани «по-белому». В чем же ее коренное отличие от «предка» – бани «по-черному»? В конструкции печи-каменки и наличии дымохода. Сооружается такая печь из кирпича или из каменной природной плитки, которые связывают глиной. В торце размещают три дверки: поддувало, топку, а в самую верхнюю ковшом льют воду для образования пара, так как там находятся раскаленные камни.

В бане «по-белому» было все почти также, как и в бане «по-черному», только печь выглядела по-другому да раздевалку от моечного отделения отделяла перегородка.

Исторический экскурс будет неполным, если не упомянуть о том, что в Средние века бани использовались как роддом. Причем всеми: от самого бедного крестьянина до русского царя. Так что большинство наших знаменитых и безвестных предков появились на свет именно в бане.