Автор предлагает читателю окунуться в волшебный мир поварского искусства. Автор, он же главный герой, в этом рассказе-автобиографии проходит все этапы в профессии «повар», от ученика до шеф-повара, и поведает вам обо всех тонкостях и секретах этой замечательной профессии. Если Вам интересно узнать, что такое быть поваром, или Вы просто любите вкусно готовить, то эта книга придётся Вам по душе.
Оглавление
Егор Данильченко. Откровения повара
Посвящается всем, кто любит вкусно готовить!
Из кальянщика в повара
Зелёный повар
Рождение повара
Яркие воспоминания о японской кухне
Любимый шеф-повар
Я – шеф-повар!
Buongiorno Amico! Работа с кудрявым итальяшкой
Крем-суп из зелёного горшка
Старый шеф-Новое начало
Паста с креветками и цукини в нежном сливочном соусе
Паста Аррабиата
Томатный суп с морепродуктами
Мой любимый способ приготовления не жирной рыбы
Прощай «большая» кухня
Заключение
Заповеди хорошего повара
Отрывок из книги
Хочу от всего сердца поблагодарить:
Мою любимую жену, ты не давала мне отступить от цели и всегда поддерживала меня. Благодарю тебя безмерно! Люблю тебя!
.....
К кухне меня всегда тянуло, не знаю, что вызывало мою «тягу», скорее всего моя бабушка, которая тоже работала в сфере «общепита» шеф-поваром. В детстве, она часто брала меня с собой на работу (так как дома меня не с кем было оставить).
Мне уже тогда очень нравилось находиться на кухне. Где все кипит, шкварчит, жарится, варится. Нравилось ощущать разные запахи, отличать их. Наблюдать за работой поваров: кто-то режет, кто-то варит, кто-то жарит и при этом всем, они разговаривают между собой и с едой, не прекращая улыбаться и смеяться! Я уже тогда начал кайфовать от такой весёлой, доброй и вкусной атмосферы!
