Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне

Оглавление

Екатерина Мириманова. Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне

Несколько слов о том, почему я написала эту книгу…

Обед

Салаты и холодные закуски

Мясное ассорти

Винегрет классический

Салат из цукини с черносливом

Пикантный яичный салат

Свекольно-морковная горка

Салат грибной

Салат из курицы с ананасом

Рыба в маринаде

Салат «Тропика»

Салат «Новогодняя экзотика»

Салат из фасоли

Салат из лапши с овощами

Овощной салат с цыпленком

Салат из морской капусты

Помидоры, фаршированные гуакомоле

Салат яичный с грибами

Легкий сырный салат

Пикантный салат со свининой

Помидоры, фаршированные сыром с чесноком

Помидоры, фаршированные лососем

Салат мясной

Салат из макарон «Звездный час»

Салат из макарон с зеленью

Супы

Суп-пюре фасолевый

Бульон из горошка и спаржи

Томатный суп со взбитыми яйцами

Щи вегетарианские

Вегетарианский суп

Борщ с баклажанами

Окрошка «Ашхабадская»

Крошка-окрошка

Суп из брокколи с яйцом

Зеленый суп с яичным суфле

Густой суп с овощами

Чечевичный суп

Томатный суп с кукурузой и черными грибами

Суп из летних овощей

Овощной суп со свекольными листьями

Холодный овощной суп в хлебе

Суп из щавеля и свекольной ботвы

Суп «Солянка мясная»

Мясные блюда

Говядина тушеная «Пряная»

Кабачки, запеченные с мясным фаршем

Свиные рулеты с колбасой

Рулет капустный с мясом

Запеканка из брюссельской капусты с сосисками

Солянка ассорти из краснокочанной капусты

Буженина классическая

Свинина с овощами

Свиные фрикадельки по-китайски

Говядина по-китайски

Тушеная говядина с овощами

Свиные кармашки

Плов из гречки

Свиные отбивные на гриле с легким салатом

Запеченная телятина с овощами

Гнезда из говядины

Говяжьи стейки с черносливом

Рулетики из капусты с сосисками

Говядина тушеная с овощами по-провансальски

Мини-голубцы

Плов с говядиной в горшочке

Отварной язык

Мясное суфле с сыром

Рис а-ля Болоньез

Рагу из баранины с рисом

Рулетики из свинины с рисом

Шашлычки из говядины

Котлеты из баранины с косточкой

Фаршированные кабачки

Фаршированные овощи «Ассорти»

Тефтели-ежики

Ежики из готового фарша

Рулет с рисом и фруктами

Рулеты свиные с ветчиной

Баклажаны фаршированные запеченные

Баранина с овощами в горшочке

Азу из говядины с рисом

Рулетики из языка

Свинина, тушенная с кабачком

Запеканка мясная

Блюда из птицы

Плов с курицей

Рулет из индейки с черносливом

Рулетики из курицы с креветками

Рагу из риса с индейкой

Рагу из курицы по-китайски

Курица с соевыми побегами

Плов из курицы с изюмом

Помидоры, фаршированные курицей

Рулетики овощные с куриным филе

Отбивные из птицы

Биточки из курицы с соусом из шампиньонов

Курица с рисом в горшочках

Куриные фрикадельки с овощами

Рулеты из курицы с сыром

Запеченная утка с капустой

Маринованный цыпленок с рисом

Рисовая лапша с курицей по-китайски

Запеканка из курицы с разноцветным рисом

Куриное филе, запеченное в фольге с соусом из шампиньонов

Тушеная курица с помидорами и кабачками

Курица, запеченная в фольге

Паэлья «Минутка»

Блюда из рыбы и морепродуктов

Ежики рыбные

Заливные рыбные фрикадельки

Холодные рулеты из семги с творогом

Запеченные мидии

Лодочки из помидоров с креветками

Роллы с кальмарами и огурцом

Нежное филе лосося

Рыба с рисом в горшочке

Камбала в яблочном соусе

Треска в овощном соусе

Запеченная семга с овощами

Треска с соусом из шпината

Рыбные ежики в томатном соусе

Пакетики из рыбы и капусты

Филе рыбы с фруктовым соусом

Отварная форель с ткемали

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары (2-й вариант)

Кальмары, тушенные с рисом

Филе семги с рисом и морепродуктами

Двухцветный рулет из рыбы

Судак с пюре из щавеля

Осетрина с овощами

Форель на пару

Рагу из морского гребешка

Запеченная рыба с овощами

Тушеные мидии с овощами и рисом

Быстрая «Паэлья»

Отварная форель с овощами

Тушеный палтус с разноцветным рисом

Цукини, запеченные с тунцом

Фаршированная рыба

Запеченный карп, фаршированный гречкой

Рыбные котлеты

Зразы из рыбы с черносливом

Рыба, запеченная с вином

Рыба, тушенная с вином

Щука, запеченная с помидорами

Рисовое кольцо с креветками

Рыба на гриле под острым соусом с брокколи

Шашлык из хека с ананасом

Запеченная горбуша с овощами

Рулеты из семги со шпинатом

Рыба, запеченная с помидорами

Запеченное рыбное филе

Шашлычки из лосося

Семга в горшочках

Голубцы рыбные запеченные

Щука фаршированная

Запеченный окунь с овощами

Блюда из макарон

Лапша с соусом из шпината

Макароны, запеченные с овощами и тофу

Макароны «улитки», фаршированные грибами

Овощные блюда

Солянка с грибами, запеченная в духовке

Вегетарианский плов

Кус-кус с сыром моцарелла и томатами

Брюссельская капуста в горчичном соусе

Лобио

Гречка, запеченная с грибами

Запеканка из риса и капусты

Каравай капустный

Кабачки, тушенные с помидорами и оливками

Перец, фаршированный овощами

Вегетарианские фаршированные овощи

Рис, запеченный под сырно-овощным соусом

Запеканка из овощей

Гречневая каша с овощами

Гречка в горшочках

Плов с черносливом

Карета из тыквы

Рулетики из баклажанов с рисом

Плов с овощами

Тушеные овощи

Запеченный картофель с острым соусом из брокколи

Кабачки запеченные

Запеканка из картофеля с горошком

Картофельная запеканка с кольраби

Баклажаны, запеченные с помидорами

Овощи по-валенсийски

Тушеные овощи с рисом

Тушеные баклажаны

Фаршированный перец «Вегетарианский»

Картофельная запеканка

Картофель в винном соусе

Острые баклажаны, запеченные на гриле

Баклажаны, запеченные с сыром

Кабачки, тушенные с овощами

Запеченные овощи а-ля рагу

Запеченные картофельные котлеты

Картофельные зразы с капустой

Картофельные зразы с овощами

Кабачки, фаршированные рисом

Овощное пюре

Картофельный рулет

Омлет с овощами

Гювеч

Рагу тушеное

Запеченный плов с грибами

Перец, фаршированный овощами

Крошка-картошка с луком

Рагу из стручковой фасоли

Запеканка рисовая с фасолью

Запеченная свекла с яблоками

Картофель со сладким перцем и луком

Картофельные шарики

Омлет «Пикантный»

Ужин

Салаты

Салат из белокочанной капусты

Заливное «Яичко золотое»

Фаршированные яйца «Пикантные»

Теплый салат из тушеных овощей

Салат из отварной капусты

Икра из кабачков

Салат из куриной грудки с капустой

Весенний салат

Закуска из запеченных томатов и риса

Кимчи из молодой капусты и редьки

Салат из риса с овощами

Салат по-македонски

Салат из креветок с помидорами

Салат из кальмаров в фужере

Салат из капусты с черносливом

Летний салат

Салат из помидоров с чесноком

Салат из перца с рисом

Морковный салат по-провансальски

Свекольный салат

Салат ассорти

Супы

Постные кислые щи

Свекольник с ботвой

Окрошка с кефиром

Блюда из мяса

Холодец говяжий

Заливное из языка

Заливное из говядины

Рулет из баранины с черносливом и яблоками

Пикантные рулеты из говядины с черносливом

Духовая свинина

«Гнезда» с помидорами

Тушеные котлеты из телятины

Рулеты из телятины

Свинина тушеная

Баранина в гранатовом соке

Рулет из свинины с яблоками и черносливом

Свинина, тушенная в соусе

Свинина запеченная

Свиной шашлык, маринованный в гранатовом соке

Говядина, тушенная в томатном соусе

Говядина с помидорами

Говядина, тушенная со сливами

Баранина по-грузински

Запеканка из баранины

Шашлык из баранины

Мясо на гриле «Пикантное»

Пикантная телятина на гриле

Медальоны из телятины со щавелем

Отварная телятина на косточке

Свинина с цитрусовым соусом

Запеченная свинина с яблоками и черносливом

Кролик, запеченный с яблоками

Кролик, запеченный на гриле

Отварная баранина в лимонном соусе

Печень с ананасами

Рулетики из языка

Говяжий язык в яблочном соусе

Блюда из птицы

Заливное из курицы

Рулеты из индейки с черносливом

Корзиночки из лимона с курицей

Курица, тушенная с морковью

Курица пикантная с йогуртом

Маринованные куриные грудки

Цыпленок, запеченный в специях

Шашлык из курицы

Шашлык из курицы с овощами

Суфле из курицы

Куриные маффины

Утка в томатном соусе

Утка, запеченная с яблоками

Шницели из индейки

Тушеные цыплята

Гуляш из индейки

Блюда из рыбы

Заливное из карпа

Заливное из судака и минтая

Заливное из креветок

Заливное из осетрины

Шашлык из рыбы

Креветки в томатном соусе

Рулетики из рыбы с креветками

Рулетики из кальмаров

Запеканка из рыбы

Тушеная рыба с овощами

Рыба, запеченная в соусе

Рыбный рулет

Шашлык из семги

Запеченная рыба с креветками

Рагу с лососем

Запеканка из рыбы с помидорами

Рулетики из форели и минтая со шпинатом

Котлеты из трески

Котлеты из судака

Стейки из семги на гриле

Стейки из лосося на гриле

Рулеты из рыбы с яйцом

Рулетики из налима

Щука отварная

Треска запеченная

Отварная рыба с соусом

Тефтели из креветок

Тушеные мидии

Блюда из овощей

Заливное из овощей

Кукуруза, запеченная с овощным соусом

Острая тушеная капуста

Тушеные кабачки с помидорами

Фаршированные вегетарианские кабачки

Фаршированные вегетарианские кабачки (2-й вариант)

Отварные кабачки

Фаршированный вегетарианский болгарский перец

Фаршированные вегетарианские помидоры

Рис с овощами и фруктами

Рис с помидорами

Овощи на шпажке

Овощи запеченные

Запеканка из цветной капусты

Кабачковая икра консервированная

«Капустные» шашлыки

Голубцы вегетарианские с гречкой

Блюда из творога

Морковно-творожные котлеты

Творожная запеканка с цветной капустой

Запеканка творожная «Лимонная»

Запеканка творожная с черносливом

Тушеные овощи с творогом

Творог с болгарским перцем

Творог с помидорами

Творог с морковью

Заключение

Список продуктов для обеда

Список продуктов для ужина

Отрывок из книги

Зачастую фокусы и магия кажутся нам чем-то сложным и загадочным, но при ближайшем рассмотрении, все намного проще, чем можно предположить. Современной женщине нужно быть талантливой во всем. Приходится успевать следить за собой, заниматься детьми, хозяйством, покупками, самосовершенствованием. А на все про все в среднем отведено два часа в день. И, конечно, независимо от того, придерживаемся мы диеты или нет, нам хочется быть волшебницами на кухне. Однако, как показывает опыт, оставаться ими в процессе похудения не так просто. Даже если вы сбрасываете вес по системе «Минус 60», которая, по сути своей, достаточно либеральна.

С детства я мечтала о горшке, который самостоятельно варит кашу, волшебной палочке, которая приведет в порядок весь дом или хотя бы о помощниках-бурундучках, выполняющих за меня хозяйственные хлопоты. Но ни у меня, ни у кого-либо из моих знакомых подобных магических объектов не наблюдалось. Согласитесь, что помощницы по дому к миру магии не относятся. Но я общалась со многими людьми, часто ходила в гости и постоянно удивлялась: почему некоторые женщины в состоянии организовать праздничное торжество за час, а другим и нескольких дней маловато будет? Так происходило до тех пор, пока я не поняла, что для того, чтобы вкусно готовить, необязательно «растягивать удовольствие». Я очень люблю процесс создания кулинарных шедевров, но только тогда, когда это не отнимает у меня весь день и не требует огромного количества ингредиентов. Именно поэтому я постаралась максимально облегчить процесс приготовления пищи в своей книге и свести к минимуму временные затраты. У настоящей волшебницы все должно получаться, словно по мановению палочки.

.....

перец зеленый – 2 шт.

перец красный – 1 шт.

.....