Читать книгу Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне - Екатерина Мириманова - Страница 27

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

салат листовой (китайский) – 300 г

макароны-«ракушки» – 70 г

лук зеленый – 40 г

кунжут – 1 ч. ложка

масло растительное – 1 ч. ложка

уксус 3 %-й – 1/2 ст. ложки

рубленая зелень петрушки

перец черный молотый, соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Ракушки отварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, затем заправить маслом и охладить.

Зеленый лук нарезать колечками, соединить с листьями салата, нарезанного полосками, добавить ракушки и перемешать.

Кунжут обжарить на сухой сковороде.

Уксус развести небольшим количеством воды, добавить, соль и перемешать. Полить салат приготовленной смесью, посыпать кунжутом и рубленой зеленью петрушки.

Совет: к салату можно добавить отварные грибы. В этом случае предпочтительно подавать его как самостоятельное блюдо.