Читать книгу Сладкая книга - Екатерина Полякова - Страница 6

Нежное печенье с белым шоколадом и клюквой. Для долгого хранения используйте вяленую клюкву, а если делаете печенье к чаепитию, можно заменить клюкву на свежемороженую, предварительно разморозив её в холодильнике. Убедитесь, что в клюкве нет лишней жидкости.

•Муку и разрыхлитель просеять вместе.

•Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром и солью до пышного состояния.

•Добавить творожный сыр, промешать до однородности.

•Добавить яйцо, перемешать.

•Добавить сухие ингредиенты, промешать до однородности.

•Добавить кусочки шоколада и клюкву, аккуратно промешать руками.

•На листе, простеленном пергаментом, сформовать кругляши по 35 г, убрать в холодильник минимум на 2 часа.

•Приплющить дном стакана подмороженные кругляши.

•Выпекать при 160° С 13 минут.

•Готовое печенье хранить в закрытой ёмкости при комнатной температуре.