Читать книгу На деревню дедушке - Елена Архангельская - Страница 44

15.07.1981

Франция, г. Париж

Здравствуй, Лина!

Очень рад твоему письму, спасибо! Мне его бабушка переслала из Парижа! Оно очень хорошо и правильно написано по-французски, ты молодец, браво! Надеюсь, что я напишу тебе также правильно и хорошо – по-русски.

У меня сейчас каникулы, и мы с моей семьей находимся в городе Довиль на отдыхе в 200 км от Парижа. Этот город-курорт на берегу Атлантического океана в провинции Нормандия, где отдыхают многие парижане, звезды кино, художники и другие представители искусства, считается одним из самых престижных курортов. Его основателем является герцог Шарль де Морни, родственник Наполеона Бонапарта, который воплотил в жизнь идею своей жены, урожденной, кстати, княгини Трубецкой, она была русской.

Рядом расположен тоже известный курорт – Трувиль, где мы часто бываем, чтобы погулять и поужинать. Там подают прекрасные рыбные блюда или огромное блюдо – ассорти из морепродуктов, где есть устрицы, разные креветки, крабы, омары, лобстеры, морские ежи, морские гребешки и многие другие. А я и моя семья очень любим все блюда из рыбы. Ты мне написала об ухе – супе, который вы готовили в походе из рыбы, а он очень похож на французский суп, который готовят в основном на юге Франции, и называется он «буябес». Он очень вкусный, готовится из разных сортов рыбы в течение 48 часов.

Вернусь снова к Довилю, мне рассказывала бабушка, что раньше купаться в океане на публичном пляже было не принято, но знаменитый дизайнер и законодательница моды Коко Шанель изменила эти правила, устроив здесь заплыв со своими друзьями.

У побережья проходит набережная, сделанная из широких деревянных гладких досок, а у нее построены пляжные кабины в виде длинного сооружения с орнаментом и отдельными дверцами для каждого, кто там переодевается. И в каждой из них имеются автографы разных звезд кино и моды, побывавших в Довиле с момента постройки этих кабин.

Вдоль берега и в центре городка расположены двух- и трехэтажные виллы, где живут местные жители или в которых находятся небольшие отели. В центре имеется несколько улиц, где множество магазинов, бутиков, кафе, ресторанов и баров. Все здания имеют особую раскраску, они полосатые: поперечные бежево-розовые полоски чередуются с темно-коричневыми, и это придает городу какой-то морской вид, способствующий отдыху.

В городе есть ипподром, где проводят соревнования по конному спорту. Еще здесь проходят фестивали кино и старинных автомобилей, поэтому сюда приезжают разные звезды и много гостей. А я так мечтаю попасть на «Фестиваль кино» и посмотреть все фильмы, надеюсь, мне повезет!

На прошлой неделе мы все вместе ездили в одно очень необычное место – это городок или островок на скале в море, который называется Мон-Сен-Мишель. Он построен в VIII веке в виде такой пирамиды, уходящей в небо, или в виде треугольника со шпилем, потому что раньше это была крепость, потом аббатство, привлекающее всех своим расположением, старинной архитектурой и особенно – сильными приливами и отливами. Когда идет прилив, весь остров полностью превращается в корабль, вода очень быстро его поглощает по самую крепостную стену, и оттуда невозможно выйти и к нему не пробраться. А когда вода в отлив отступает, можно пройтись даже по дну моря, собирать ракушки, что мы и делали, это так здорово!

Мы приехали в отлив и попали в город через главные ворота, потом по узкой улице со сплошными старинными домиками, сувенирными лавками поднялись вдоль укреплений по лестнице до самой высокой точки острова – аббатства Сен-Мишель, расположенного на вершине скалы. Оттуда такой чудесный вид на все окрестности, на несколько километров видно море, которое сливается с небом, и поля с соленой травой, где пасутся овцы, быстро перебегая от одного сухого участка к другому.

Когда мы спускались, решили пообедать – и зашли в один из самых старых ресторанов, который называется «Постоялый двор матушки Пуляр», и готовят там омлет. Оказалось, что он очень известный, его посещают разные знаменитые люди и даже президенты стран, а история его такова: в 1888 году одна французская барышня Аннет Пуляр решила открыть харчевню, но у нее не было посетителей и ничего не получалось. А из продуктов были только яйца и бретонское соленое масло. И однажды один из посетителей, монах или чужестранец, подсказал Аннет, как можно вкусно приготовить омлет, она попробовала так сделать, и у нее получилось очень вкусно. Впоследствии этот омлет сделал ее знаменитой, а ресторанчик – всемирно известным. Говорят, что рецепт этого самого омлета не известен никому, кроме владельцев ресторана. Но мне кажется, что моя бабушка готовит почти такой же. Нужно взбить яйца, быстро вылить их на горячую сковородку с маслом, немного помешать, а потом 3 минуты пожарить, свернуть вдвое и, по желанию, добавить к ним грибы, овощи, бекон или морепродукты, вот и весь секрет. Попробуй, может быть, у тебя получится, потом мне обязательно напиши об этом.

Потом мы вернулись в Довиль, очень радостные и веселые. А вечером прогуливались по набережной и наблюдали, как по берегу катались на лошадях взрослые и дети, это так красиво: лошади идут шагом, гордо ступая в воду, или бегут, унося наездников и разбрызгивая воду во все стороны. Это такое красивое зрелище, особенно рано утром или на закате, когда солнце садится и вода становится красной, сливаясь с горизонтом; и на этом фоне – фигуры бегущих лошадей с наездниками, а вокруг – летящие брызги морской воды. Вообще, я очень хочу заниматься конным спортом, надеюсь осенью попробовать.

Я написал тебе обо всем, надеюсь, тебе будет интересно. У меня есть здесь мои друзья, мы с ними видимся каждое лето, кто-то приезжает, а остальные – местные. В основном мы вместе плаваем, загораем, проводим время с родными, отдыхаем.

Пиши, как ты проводишь свои каникулы, мне очень интересно, я буду ждать!

Тьери