Оглавление
Елизавета Смирнова. Куры яичных и мясных пород. Руководство для начинающих фермеров по содержанию и уходу
Введение
Глава 1. Породы кур: как выбрать
Куры яичного направления: самые продуктивные породы
Гамбургская
Леггорн
Минорка
Орловская
Пушкинская полосатая
Русская белая
Кроссы яичных кур
Доминант
Ломан браун
Хай-лайн
Шейвер
Куры мясного направления: породы со вкусным мясом
Брама
Корниш
Кохинхин
Кроссы мясного направления
Арбор айкрес
Бройлер кобб 500
Бройлер кобб 700
Триколор
Куры мясо-яичного направления: лучшие породы
Австралорп
Адлерская серебристая
Амрокс
Барбезье
Виандот
Голошейная
Делавэр
Загорская лососевая
Кучинская юбилейная
Московская черная и белая
Нью-гемпшир
Орпингтон
Первомайская
Плимутрок
Род-айланд
Суссекс
Царскосельская
Украинская ушанка
Фавероль
Юрловская голосистая
Кроссы мясо-яичного направления
Венгерский великан
Геркулес
Тетра
Глава 2. Секреты содержания кур
Виды систем содержания кур
Выгульная система
Безвыгульная система
Содержание кур
Строим птичник
Выбираем место под птичник
Рассчитываем площадь для птичника
Как построить обычный птичник
Предварительная подготовка: что учесть перед постройкой
Выбираем материалы для птичника
Пошаговая инструкция строительства курятника
Как построить летний птичник
Как построить мини-птичник
Как сделать передвижной курятник
Строим выгул для птичника
Внутреннее обустройство птичника
Кормушки
Как сделать кормушку своими руками
Поилки
Как сделать поилку из подручных предметов
Насесты
Гнезда
Как сделать навесное гнездо
Ящики для песка
Как поддерживать микроклимат в птичнике
Поддержание температурного режима
Поддержание необходимого уровня влажности
Поддержание режима освещения
Дезинфекция птичника
Как приготовить раствор для дезинфекции
Содержим кур в клетках
Глава 3. Кормление кур
Виды и типы кормов
Зерновые корма
Масличные корма
Зеленые корма
Корнеплоды
Корма животного происхождения
Комбикорм
Витамины и минеральные добавки в питании кур
Подготовка кормов к скармливанию
Кормление взрослых кур: что и как давать
Особенности кормления кур яичных пород
Питание несушки в зависимости от возраста
Разновидности корма для несушек
Питание кур-несушек в разное время года
Особенности кормления кур мясных пород
Питание кур мясных пород в зависимости от возраста
Разновидности корма для кур мясных пород
Питание кур мясных пород в разное время года
Особенности кормления кур мясо-яичных пород
Разновидности корма для кур мясо-яичных пород
Питание кур мясо-яичных пород в разное время года
Кормление цыплят
Особенности кормления цыплят яичных пород
Особенности кормления цыплят мясо-яичных пород
Особенности кормления цыплят мясных пород
Глава 4. Разведение кур и выращивание молодняка
Особенности размножения кур
Оплодотворение и носка яиц
Наклев цыплят
Как отобрать яйца для инкубации
Условия хранения яиц, выбранных для инкубации
Способы выведения потомства: как выбрать
Насиживание яиц
Как отличить курицу-наседку
Как стимулировать курицу к насиживанию
Процесс насиживания и уход за наседкой
Искусственная инкубация
Как выбрать инкубатор
Принципы работы инкубатора
Выращивание молодняка
Метод подсаживания к наседке
Клеточный метод
Метод выращивания на грелках
Необогреваемые конструкции
Конструкции с дополнительным обогревом
Как отличить здоровый молодняк
Методы селекции в домашнем птицеводстве
Каких несушек оставлять на развод
Как выбрать петуха-производителя
Глава 5. Профилактика и лечение заболеваний кур
Как выявить больную птицу
Осмотр птицы на предмет заболеваний
Обогащение рациона кур для профилактики и лечения заболеваний: витамины и лечебные травы
Травы с мочегонным и антибактериальным эффектом
Травы с успокоительным эффектом
Травы, улучшающие пищеварение
Травы для лечения и профилактики заболеваний дыхательных путей
Травы с противовоспалительным эффектом
Растения с дезинфицирующим эффектом
Незаразные болезни кур
Кератоконъюнктивит
Клоацит
Диспепсия
Желточный перитонит
Сальпингит
Авитаминозы разных типов
Каннибализм
Гиперемия, или хронический перегрев
Проблемы при яйцекладке
Заразные болезни кур
Куриный тиф, или пуллороз
Кокцидиоз
Колибактериоз
Пастереллез
Ньюкаслская болезнь или псевдочума
Оспа и ее разновидности
Гельминтозы
Экзопаразиты
Чесотка ног
Глава 6. Забой птицы и разделка тушки
Забой птицы
Удаление оперения
Потрошение тушки
Разделка тушки
Глава 7. Переработка продуктов куроводства
Переработка мяса
Подготовка мяса перед термической обработкой
Копчение
Как сделать коптильню
Как выбрать древесину для коптильни
Приготовление колбас
Консервирование
Сбор, хранение и транспортировка яиц
Сбор яиц
Сроки хранения
Условия хранения пищевых яиц
Транспортировка яиц
Получение пера и пуха
Птичий навоз как удобрение
