Читать книгу El libro de las chicas audaces - Emma Wonder - Страница 25

Uno de los platos que puedes preparar sin necesidad de usar fuego es el ceviche, muy popular en América. Puede salvarte de pasar hambre o, aun peor, de tener que comer pescado crudo.

Tienes un pescado. Lo abres, lo destripas y limpias.

Luego lo cortas en fetas o rodajas delgadas, lo bañas con el jugo de varios limones y lo colocas en una placa, roca o cualquier superficie plana y chata. Cúbrelo y déjalo reposar así. Al cabo de unas horas estará listo para comer, y delicioso. Desde ya que puedes mejorarlo aún más si tienes a mano cebollas, limas, sal, pimienta y especias.