Мы подобрали рецепты двадцати китайских супов. Это всего лишь капелька утренней росы из того океана блюд, существующих в Китае. Сегодня мы понимаем, что термин «китайская кухня» – это всего лишь собирательный образ, который состоит из сотен интересных блюд, угощений, застольных церемоний и традиций, представленный всеми 23 провинциями Китая.Желаем Вам получить истинное наслаждение от самого процесса приготовления китайской пищи и, конечно, приятного аппетита!
Оглавление
Евгения Сихимбаева. Китайские супы: 20 знаковых рецептов
Китайский баклажанный холодный суп
Китайский грибной суп
Китайский сырный суп с колбасками
Суп с рисовой лапшой
Кисло-сладкий острый суп
Суп с лососем в кокосовом молоке
Кисло-острый суп с тофу
Куриный суп с рисом и сыром
Китайский сладкий суп
Овощной суп с зеленой гречкой
Суп с мясными шариками из индейки
Суп из красной фасоли
Суп с креветками
Суп тофу с шампиньонами
Китайский кислый суп
Остро-кислый суп
Суп с тремеллами и финиками
Суп из говядины и грибов еноки
Бульон из баранины с ароматными приправами
Суп с тофу и морскими водорослями
Великая китайская мечта сбывается…
Словарь кулинарных терминов
Отрывок из книги
Великая китайская мечта…
Говоря о Китае, использование определения «великий» к древнейшей его истории, к экономике и культуре, будет не только уместным, но и единственно правильным. Нет на этом свете человека, кто бы не слышал о Китае, не пользовался вещами, там произведенными. Да, не все были в этой стране, но многие были очарованы её кухней.
