Да, советская кухня сегодня – это прекрасные воспоминания о прошлом – добром, здоровом, правильном.Кусок хлеба с маслом, посыпанным сверху сахаром – это и был перекус на весь день))А мы и сегодня готовим эти блюда, которых уже называют советскими, хотя для нас и не было такой классификации.Смотрите рецепты: мы записали их, чтобы они не были забыты в Вечности!И следите за выпуском других книг в этой кулинарной серии – Вы найдете много интересных находок!
Оглавление
Евгения Сихимбаева. Советская кухня: 20 знаковых рецептов
Книга «О вкусной и здоровой пище»
Макароны по-флотски
Винегрет с квашеной капустой
Голубцы мясные
Беляши советские
Пышный омлет из советского детства
Бефстроганов
Жареная картошка с тушенкой из говядины
Жареный минтай с луком и морковью
Котлеты в тесте
Борщ
Салат «Добрый»
Салат «Витаминный»
Котлеты по-киевски
Цыпленок табака (тапака)
Сосиски с горошком
Суп «Кудрявый»
Щи из кислой капусты
Холодец
Мясо с подливой
Трубочки с вареной сгущенкой
Торт «Муравейник»
Назад в СССР – Back in the USSR
Словарь кулинарных терминов
А
Б
В
Г
Д
Ж
З
И
К
М
Н
О
П
Р
Т
Ш
Щ
Э
Отрывок из книги
Все то, что связано с определением «советский», может иметь как сторонников, так и противников. Но и те, и другие найдут точки соприкосновения в одном: советская кулинария – явление поразительное и неоднородное.
Кулинарный код советской кухни был определен самой сутью существования СССР, его идеологией, экономикой и культурой.
.....
– Перед подачей на стол можно посыпать тертым сыром и свежей зеленью
