Читать книгу Kräuter-Biotika - Felicia Molenkamp - Страница 6

Inhalt

Zum Geleit – Aperitif

Bakterien: Unsere Urahnen als geniale Lebenskünstler

Woher Bakterien kommen und wie sie unser Leben ermöglichen und bereichern

Die bakterielle Vermehrungsrate

Die Landeroberung

Bakterien – Freund und Feind

Antibiotika – Manege frei für Kunst, Kultur und Kuriositäten

Evolution und Koevolution

Der Mensch und sein Daumen

Die Neuzeit

Die Vorteile der Kräuter-Biotika gegenüber Chemo-Biotika

Sekundäre Pflanzenstoffe

Primäre und sekundäre Stoffe

Mehr als Ballast

Abwehrstark dank sekundärer Stoffe

Pflanzliche Botschaften

Die ausreichende Zufuhr sekundärer Pflanzenstoffe

Aromastoffe: Dufte Düfte fürs Immunsystem

Duftstoffe als Informationsträger

Aromatische Divergenzen

Räucherstoffe

Ätherische Öle

Rezepte mit Aromapflanzen

Harze und Propolis

Pilze

Würzige Leckereien aus dem Wald – vor allem gegen Atemwegserkrankungen

Cumarine und ein aromatisches Waldmeisterrezept

Senfölglycoside – duftende Stinkstoffe oder stinkende Duftstoffe

Rezepte

Bitterstoffe – gut, besser, bitter

Bittere Medizin?

Giftalarm

Bitterstoffe im menschlichen Körper

Gegen Übersäuerung und zu großen Appetit

Bitterkräuter

Rezepte

Farbstoffe – die van Goghs unserer Abwehrkräfte

Frühes Landleben

Blütenbildung

Stellenangebote

Herbstfarben

Flavonoide gegen oxidativen Stress

Doldenblütler – Farbspektrum in Weiß

Rezepte

Gerbstoffe – die magnetische Müllabfuhr

Gerben

Gallen und die Bändigung von Großmäulern

Gerbstoffe in unserer Nahrung

Entzündungen

Rosengewächse

Liebe geht durch den Magen – Rosen- und andere Rezepte

Schleimstoffe – rutschfeste Rausschmeißer

Pflanzenschleim

Wasser und Alkohol als Lösungsmittel

Schleimdrogeneffekte

Rezepte

Seifenstoffe – Schaumschläger und Schmutzfänger

Ein Stück Seifengeschichte

Der Heileffekt der Saponine

Rezepte

Ausblick – Digestif

Anhang

163 Literatur

Dankeschön

Verzeichnis der Rezepte Stichwortverzeichnis

Kuhblume (Taraxacum officinale)