Читать книгу Каковы сады, таковы и плоды: все об уходе за яблонями и грушами - Галина Кизима - Страница 3

Северо-Запад называют зоной рискованного земледелия, из-за его непредсказуемого, неустойчивого климата, ну и, конечно же, из-за его бедных почв.

Почвы практически малопригодные для земледелия. Хорошо растут только травы. Во-первых, у нас исторически никогда не было вулканической или горнообразовательной деятельности. Хотя в некоторых районах области и проходят разломы в залегающих под нами гранитных плитах, тем не менее, в почвах практически полностью отсутствуют микроэлементы, за исключением железа, марганца и алюминия. Несмотря на то, что растениям микроэлементы нужны в очень малых дозах, тем не менее, они без них не могут создать нормальный урожай. Поэтому все разговоры о чисто органическом земледелии у нас никакого смысла не имеют. Материя не исчезает и не появляется, разве что при некоторых условиях может переходить в энергию и обратно. Так что, она или есть, или ее нет.

Если в почве нет необходимых минеральных элементов, то их не будет в выращенной на этой почве растениях и никакое органическое земледелие не поможет при перепревании органики насытить ими почву. Микроэлементы все равно вносить приходится, если вы, конечно, хотите полноценно питаться. А это уже не органическое земледелие, а с примесью минерального.

Хорошо известно, что отсутствие тех или иных микроэлементов в почве какой то местности, приводит к определенным заболеваниям скота и людей, живущих в данной местности. И, наоборот, присутствие их в почвах предохраняет наш организм от многих хронических заболеваний. Существует целая наука о связи хронических заболеваний населения и домашнего скота с минеральным составом почв данной местности. Этим проблемам, в частности, были посвящены многочисленные работы нобелевского лауреата американского ученого доктора Уоллока. Приведу только несколько примеров.

Отсутствие в почвах меди ведет к массовому заболеванию, живущих в этой местности людей и животных, туберкулезом. У растений отсутствие меди вызывает суховершинность деревьев, побеление кончиков листьев у травянистых растений, массовое заболевание пасленовых культур фитофторой. Это обычное явление на торфяниках.

Отсутствие железа ведет к малокровию (анемии) людей, пятнистости листьев и плодов у растений.

Отсутствие лития приводит к тому, что в плодах и овощах образуются нестойкие витамины группы В, которые быстро разрушаются, а это ведет к массовому падению иммунитета у людей и животных.

Отсутствие ванадия в почвах приводит к его отсутствию в организме у людей, живущих в данной местности, что в свою очередь является одной из причин заболевания сахарным диабетом.

Отсутствие селена – одна из причин образования злокачественных опухолей.

Всем известно, что недостаток йода никак не проявляется на растениях, но приводит к существенному увеличению числа заболеваний щитовидной железы у людей в данной местности. В частности, японцы, постоянно употребляющие в пище большое количество морской капусты, заболеванием щитовидной железы, как правило, не страдают. И это потому, что морская капуста – основной поставщик йода.

А вот присутствие такого редкого элемента, как рубидий, ведет к тому, что население данной местности понятия не имеет о сердечно-сосудистых заболеваниях (Бургундия во Франции и Грузия), поскольку чистое виноградное вино, которое обязательно подают к обеду в этих странах, готовят из винограда, выросшего на почвах, содержащих рубидий. Так что без микроэлементов обойтись никак нельзя.

Почвы нашего региона бедны так же органическим веществом, попросту говоря, в них очень мало гумуса, всего около 2 %. Поэтому наши почвы холодные, плохо и медленно прогреваются они весной и плохо удерживают тепло при длительных летних похолоданиях. В то время, как для земледелия в почвах необходимо иметь минимум 4 % гумуса.

Почва, содержащая более 4 % гумуса, не слеживается, не уплотняется, остается рыхлой, влаго- и воздухопроницаемой, она не требует перекопки, ее достаточно рыхлить. Наша с вами задача нарастить в своих почвах гумус до заветных 4 % и перестать копать! Ибо, как хорошо известно, постоянная перекопка почвы приводит к гибели населяющих ее микроорганизмов, а это, в свою очередь ведет к разрушению структуры почвы.

Неструктурированная почва представляет из себя бесплодную, безжизненную пыль, в которую приходится вносить немалое количество, как минеральных, так и органических удобрений. Так что перекопка почвы нам дорого обходится во всех смыслах. Для успешного земледелия требуется плодородный слой толщиной всего-то 25 см. С этим можно справиться, а вот климат изменить невозможно.

Основная беда – его полная непредсказуемость. Нет и двух одинаковых лет, или месяцев и даже недель. То снег или холодный дождь, то внезапная жара, то ветер. Кроме того, слишком высокая влажность 80–90 %, да еще в паре с прохладным летом и теплой зимой приводят к активному развитию грибных заболеваний.

Малое количество солнечных дней не способствует интенсивному фотосинтезу. Поэтому внесение больших доз минеральных удобрений, в частности, по методике американского ученого доктора Митлайдера, в нашем регионе приводит к неоправданным материальным затратам, поскольку растения не в состоянии их усвоить, а почвы не в состоянии их удержать (гумуса то недостаточно). А потому, их излишки просто вымываются в грунтовые воды, попадают в наши колодцы, загрязняют наши реки и озера, а мы попросту выбрасываем свои денежки на ветер. Такой вот ленивый фотосинтез не может обеспечить бурный рост растений, хорошее вызревание плодов и овощей, а потому их хранение затруднительно.

Зимние, длинные оттепели пробуждают деревья и кустарники, в них начинается не своевременное сокодвижение. Внезапный заморозок может погубить не только набухшие почки, но кору и даже все растение. Именно поэтому, у нас трудно уберечь такое, легко просыпающееся в зимнюю оттепель растение, как абрикос, не смотря на его достаточную морозостойкость.

Поздние весенние, длительные заморозки, приводят к тому, что раскрывшиеся цветки погибают, и урожая нет, как нет. А ранние осенние заморозки могут за одну ночь загубить на корню весь урожай тыквенных культур и все георгины, едва успевшие расцвести. К тому же погибают не успевшие вызреть цветочные почки косточковых культур.

Многих ошибок можно избежать, если знать некоторые устойчивые закономерности нашего климата, чтобы вовремя предотвратить беду. Для этого внимательно ознакомьтесь с приведенной ниже таблицей.

Среднестатистические данные по температурам воздуха в Ленинградской области.

Переход среднесуточной температуры через 0 °C......................1.04

Цветение мать-и-мачехи.............................................................15.04

Переход среднесуточной температуры через +5 °C....................29.04

Распускание почек смородины, березы, рябины ......................2.05

Последний заморозок в воздухе.................................................9.05

Цветение черемухи.....................................................................12.05

Переход среднесуточной температуры через +1 °C…………………17.05

Цветение крыжовника……………………………………………………………....20.05

Последний заморозок на почве ……………………………………………....24.05

Цветение смородины …………………………………………………………….....25.05

Цветение вишни, сливы ……………………………………………………….......26.05

Цветение яблони ………………………………………………………………….......29.05

Цветение земляники………………………………………………………………......3.06

Цветение сирени…………………………………………………………………….......4.06

Цветение красной рябины ………………………………………………………....6.06

Переход среднесуточной температуры через +15 °C…………….....10.06

Цветение малины ………………………………………………………………….....18.06

Созревание земляники………………………………………………………….....25.06

Созревание смородины ……………………………………………………………22.07

Переход среднесуточной температуры через +15°C ……………….31.08

Первый заморозок на почве……………………………………………………..19.09

Переход среднесуточной температуры через +1°C ………………..27.09

Первый заморозок в воздухе……………………………………………………..9.10

Первый снег ………………………………………………………………………….....12.10

Переход среднесуточной температуры через +5 °C………………….21.10

Переход среднесуточной температуры через 0 °C……………………18.11

Это среднестатистические данные. Естественно, температуры текущего года и в разных районах области могут от них несколько отличаться, но вот последовательность этих явлений весьма устойчива. Взяв за исходную точку какое-то явление, например, время цветения мать и мачехи на своем участке, вы сможете весьма точно определить время цветения остальных культур.

Подсчитайте по таблице число дней между цветением мать и мачехи и, например, смородины. Это составит 40 дней. Предположим, мать и мачеха зацвела у вас 10 апреля, значит, смородина зацветет через 40 дней, то есть 20 мая, и после этого точно через 9 дней зацветет земляника (для этого надо подсчитать число дней от начала цветения черной смородины до начала цветения земляники). Точно так же, можете определить начало цветения яблони, и во время принять меры для защиты.

У нас всего три теплых месяца, и даже в эти месяцы средняя температура весьма умеренная, то есть в нашем регионе прохладное лето, а потому не растут ананасы у нас. Вот и не сажайте их, если не хотите лишней головной боли. Все саженцы и семена должны быть исключительно тех сортов, которые районированы в нашем регионе. Не годятся для нас даже те растения, которые районированы для московской области или смоленской, что уж там говорить о ростовской.

Среднесуточная температура выше 15 градусов держится в нашей области с 16.06 по 23.08, то есть вегетационный период длится всего 67 дней и за это время общая сумма положительных температур равна всего 1159 градусам, В то время, как в московской области она достигает 1500 градусов.

Садоводы часто путают морозостойкость и зимостойкость растений (морозостойкость – способность переносить значительные морозы, зимостойкость – приспособленность к нашему переменчивому климату, то есть к зимним оттепелям) и считают, что морозостойкие сибирские или уральские сорта будут расти у них превосходно. Ан, нет, древесина у них, конечно, в наши сравнительно небольшие зимние морозы не погибает, но кора отслаивается, и зачастую вовсе не из-за морозобоин, а из-за весенних, солнечных ожогов и внезапного пробуждения растений в зимние оттепели.

Сибирские и уральские сорта выведены для сугубо континентального климата и у нас не растут, а только с трудом выживают. Так что их повышенная морозостойкость тут ни при чем. Самое уязвимое место у садовых культур раскрывшиеся цветки и молодые завязи, затем сосущая часть корневой системы. Уязвима кора. А древесина, ростовые и цветочные почки весьма морозостойкие части растений. Самой же морозостойкой частью является камбий – тонкий зеленый слой между корой и древесиной, через который идет сокодвижение из листьев, вырабатывающих углеводы для питания корней, вниз, а из корней, поставляющих весь минеральный набор для выработки белка, вверх.

Подмерзание деревьев вызывает целый ряд причин.

Во-первых, суровая малоснежная зима, которая у нас, к счастью, бывает нечасто, но уж если бывает, то сады вымерзают почти полностью. Кстати, следует сказать, что молодые деревца справляются с этой ситуацией лучше, нежели старые двадцатилетние растения.

Во-вторых, холодное пасмурное, дождливое лето. Поскольку плохая погода способствует вспышке грибных заболеваний на листьях. Это приводит к раннему их опаданию, заселению коры лишайниками, высасывающими сок из коры, что приводит к ее отмиранию. При слабом фотосинтезе растения не успевают сделать запас питательных веществ и подготовиться к зимовке, что и вызывает их подмерзание даже в мягкую зиму.

В- третьих, зимние длительные оттепели приводят к подмерзанию и даже гибели плодовых почек, поэтому урожая нет, как нет, хотя дерево и не погибло. Знакомая картина, не правда ли?

В-четвертых, резкие колебания температуры, которая может меняться в течение суток на 15 градусов и больше. Это тоже повсеместное в нашем регионе явление.

В-пятых, сильные ветры в зимнюю пору, выдувающие в снегу воронки около ствола, вызывают подмерзание штамба. Многие садоводы этой узенькой коричневой полосочки не замечают. А потом удивляются, почему кора отвалилась почти у самой земли?

В-шестых, губительны ранние осенние заморозки, причем именно для штамба. Дело в том, что подготовка деревьев к зиме начинается с верхушки и постепенно опускается вниз. Верхние ярусы уже готовы к морозам, а штамб – нет, а тут вдруг ранние заморозки, и всего- то градусов 6–8, добро бы на одну ночь, а то на 3–5 дней. Штамб подмерз, что в дальнейшем приведет к отслаиванию коры, а мы об этом даже и не подозреваем.