Читать книгу Необычная кулинария. Весь год пригодится, что на 6 сотках родится - Галина Кизима - Страница 24
Глава 2. Первые весенние салаты и супы. Первые весенние заготовки на зиму.
28. Щавель с яйцами.
Оглавление3 стакана нарезанного щавеля
3 головки репчатого лука,
2 яйца,
4 ложки масла.
Укроп, петрушка по вкусу.
1. Опустить промытые листья щавеля в кипящую соленую воду на 3–4 минуты.
2. Вынуть, дать стечь воде. Нарезать.
3. Нашинковать репчатый лук и слегка обжарить на масле.
4. Добавить щавель, укроп, петрушку, соль, перемешать и 1–2 минуты потушить.
4. Залить взбитыми яйцами и потомить до готовности яиц под крышкой.