Новейшая энциклопедия огородника и садовода

Оглавление

Галина Кизима. Новейшая энциклопедия огородника и садовода

От автора

Огородные культуры

Глава первая. НОВЫЕ ИДЕИ В ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИИ НА ШЕСТИ СОТКАХ

Глава вторая. ПАСЛЕНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

Огородный генерал – картофель

Тепличные аристократы – перцы, баклажаны, томаты

Перец

Баклажаны

Томаты

Физалис

Глава третья. ОГУРЕЦ И ДРУГИЕ ТЫКВЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ

Огурцы

Тыква

Кабачок

Патиссон

Лагенария

Дыня

Арбуз

Глава четвертая. КАПУСТНЫЕ КУЛЬТУРЫ

Капуста – это барыня на грядке

Кочанная капуста

Савойская капуста

Цветная капуста

Брокколи

Брюссельская капуста

Кольраби

Листовая капуста

Декоративная японская капуста

Редис

Редька

Лоба

Дайкон

Репа

Брюква

Глава пятая. КОРНЕПЛОДЫ – ОГОРОДНЫЕ КАПРАЛЫ

Морковь

Пастернак

Свекла

Сельдерей корневой

Петрушка корневая

Скорцонера

Стахис

Топинамбур

Глава шестая. ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

Зернобобовые

Горох

Бобы

Фасоль

Кукуруза

Подсолнечник

Глава седьмая. И ВСЯ ОГОРОДНАЯ РАТЬ

Салатные растения

Салат-латук

Острые салаты

Горькие салаты

Шпинатные овощи

Шпинат

Садовая лебеда

Амарант

Пряно-вкусовые растения

Сельдерей

Петрушка

Укроп

Фенхель

Тмин

Кервель

Кинза (кориандр)

Мята

Котовник и мелисса

Душица

Базилик

Иссоп

Эстрагон (тархун)

Майоран

Чабер

Тимьян

Рута

Многолетняя огородная зелень

Щавель

Ревень

Любисток

Хрен

Катран

Глава восьмая. ЛУКИ, ЧЕСНОКИ

Репчатый лук

Лук-шалот

Лук-порей

Многолетние луки

Декоративные луки

Чеснок

Озимый чеснок

Яровой чеснок

Глава девятая. ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Совместимость культур

Мини-грядки

Садовые растения

Глава десятая. КРУПНОПЛОДНАЯ САДОВАЯ ЗЕМЛЯНИКА

Земляника или клубника?

Другие виды земляники

Землеклуника

Ремонтантные земляники

Глава одиннадцатая. ЯГОДНЫЕ КУСТАРНИКИ

Черная смородина

Красная смородина

Крыжовник

Малина

Близкие родственники малины

Жимолость съедобная

Глава двенадцатая. СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ – ЯБЛОНИ И ГРУШИ

Глава тринадцатая. КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

Абрикос

Вишня

Черешня

Слива

Глава четырнадцатая. ВЫСОКОВИТАМИННЫЕ РАСТЕНИЯ

Облепиха

Гуми – лох многоцветковый

Рябина красная

Рябина черная – арония

Калина красная

Шиповник

Глава пятнадцатая. ДЕКОРАТИВНЫЕ СЪЕДОБНЫЕ КУЛЬТУРЫ

Ирга

Айва японская – хеномелес

Плодоносящая лиана – актинидия

Растение бодрости – китайский лимонник

Виноград

Съедобные цветы

Настурция культурная

Календула лекарственная (ноготки)

Бархатцы (Тагетесы)

Одуванчик

Цикорий

Хризантема овощная

Отрывок из книги

На самом деле новые идеи – это хорошо известные старые истины о природном землепользовании, которые мы взяли и отбросили с глобальным наступлением технического прогресса, случившегося буквально сто лет тому назад. Трактора и глубокая вспашка земли с переворотом пластов, которую они обеспечили, конечно же, облегчили труд на земле, но при этом нанесли огромный урон почвам. Они практически уничтожили плодородные земли на планете. И оказалось вполне закономерно, что никакие сверхдозы минеральных удобрений и даже органики не могут существенно повысить урожайность умерших земель. Говорят, земля «утомилась», и чтобы вернуть ее к жизни, полю дают «отгул», то есть высевают на нем сидераты и не трогают пару лет. И вот ведь чудеса! Плодородие восстановилось! Самые лучшие урожаи первые 2–3 года дают именно целинные, не перепаханные человеком земли.

Вы никогда не задумывались над тем, почему природа не пашет, не удобряет, но плодородие у нее возрастает, а у нас – падает? Да потому, что мы нарушили основную заповедь «Не навреди!» Ну и чем же мы вредим почве? В первую очередь перекопкой земли.

.....

Есть две системы питания растений, которые взаимосвязаны и неразделимы. Это питание через листья и питание через корни, и ни одно из них не может заменить другое. Воздушное питание – процесс сложный и многоступенчатый. Сначала хлорофилл листа поглощает квант света, под воздействием которого происходят изменения в самом хлорофилле. Возникает такая его форма, которая, поглощая углекислый газ из воздуха, присоединяет к нему молекулу воды, а освободившиеся при этом атомы кислорода выделяются в атмосферу.

Итак, продуктом воздушного питания растения являются углеводы (глюкоза) – органическое соединение С(Н2О). Процесс образования углеводов идет чрезвычайно быстро. Уже через 10 секунд после начала освещения в листьях появляются углеводы, которые предназначены для питания корней.

.....