Читать книгу Укрепление иммунитета и лечение аллергии - Галина Константиновна Сергеева - Страница 9

Теперь немного расскажем о старении организма, что ускоряет этот процесс и каким образом можно его замедлить. Установлено, что в рационе питания долгожителей Кавказа большой удельный вес занимают сырые овощи и зелень, содержащие большое количество витаминов и минеральных солей.

Эти люди всю жизнь употребляли много лука, чеснока, кресс-салата, укропа, перца, кориандра, эстрагона, фруктов, ягод, кураги, изюма, орехов, меда, различных каш и виноградных вин. Питание квашеными овощами и зеленью у этих людей не прекращалось и зимой, в результате чего организм круглый год получал достаточное количество витамина С и других, а также минеральных солей. Вместо чая они использовали сушеные плоды шиповника, боярышника, цветы липы и траву мелиссы.

Считается, что виновниками старения являются, в основном, накапливающиеся в организме в результате обмена веществ, особого рода соединения (свободные радикалы). Они могут соединяться с другими структурами, в том числе с ДНК, РНК и белками, вызывая тем самым различные мутации и нарушения в деятельности тех или иных органов.

Основным способом борьбы со старением является борьба со свободными радикалами с помощью специальных веществ – антиоксидантов, которые содержатся в различных продуктах питания.

Антиоксидантными свойствами обладают некоторые витамины (С, Р и Е), флавонолы, а также некоторые неорганические вещества (цинк, селен, медь и другие) (см впереди). Доказано, что недостаток этих веществ в организме ведет к преждевременному старению.

Особенно важную роль в замедлении процессов старения играет витамин Е, который способствует удалению из организма свободных радикалов, а для этого в организме также должно быть достаточное количество витамина С.

Больше всего антиоксидантов содержится в жимолости, голубике, ирге, барбарисе, калине, клюкве, крыжовнике, винограде, ежевике, малине, землянике, лимоннике китайском, облепихе, черной смородине, черемухе, шиповнике, фенхеле, топинамбуре, салате, кресс-салате, моркови, сельдерее, спарже, хрене, чесноке, пастернаке, шпинате, киви, черноплодной рябине, боярышнике, бруснике, черной бузине и финиках. Все эти продукты питания необходимо как можно чаще включать в рацион питания всех людей, но в первую очередь, пожилых.

Предлагаем вам несколько рецептов различных средств, замедляющих процессы старения в клетках и в организме в целом.

* Для замедления процесса старения полезно принимать настойку маточного молочка пчел (см Леч. спиртовые настойки). Пить по 1 ч. л. настойки, 2 раза в день (утром и днем, вечером не принимать, так как может нарушиться сон), за 15 – 20 минут до еды, в течение 2 недель.

!Это средство противопоказано при острых инфекционных заболеваниях и болезнях надпочечников.

* Буквально омолаживает весь организм настойка маточного молочка пчел с цветочной пыльцой и алоэ (см Леч. спиртовые настойки). Пить по 1 – 2 ч. л. настойки, 2 раза в день, за 15 – 20 минут до еды, в течение 2 – 3 недель.

!Эта настойка противопоказана при острых инфекционных заболеваниях и болезнях надпочечников.

* Омолаживающим эффектом обладает вино с ягодами черной бузины (см Леч. вина). Принимать по 50 мл этого вина, 3 раза в день, во время еды, в течение 1 месяца. Эликсирами молодости и долголетия также считаются все остальные продукты переработки плодов черной бузины (сок, сиропы, настойки и чаи).

* «Напиток молодости»: взять по 1 ст. л. травы зверобоя, березовых почек и травы бессмертника (все в высушенном и измельченном виде), тщательно перемешать. Затем 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять в термосе 2 часа, процедить и принимать по 1/3 стакана настоя, 3 раза в день, за 30 минут до еды, с добавлением 1/2 ч. л. меда. Курс лечения – 1 месяц.

* «Напиток долголетия»: взять 4 ст. л. сушеных ягод черной бузины, залить 1 л воды, поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 7 минут на небольшом огне, затем процедить, добавить мед по вкусу и выпить эту смесь в течение дня за несколько приемов. Курс лечения – 1 месяц.

* Сильным омолаживающим действием обладает настойка из пыльцы березы (см Леч. спиртовые настойки). Принимать по 1 – 2 ч. л. настойки, 3 раза в день, до еды, в течение 1 месяца.

* Продлить молодость вам поможет настойка гриба рейши (гриб долголетия) (см Леч. спиртовые настойки). Принимать по 1 – 3 ч. л. настойки, 2 раза в день, за 30 минут до еды, в течение 3 месяцев.

* Омолаживающим эффектом обладают ягоды голубики, а также сироп и настойка из них. Принимать по 1 – 2 ст. л. настойки или сиропа, 2 – 3 раза в день, через 1 час после еды. Полезно также как можно чаще употреблять свежие ягода голубики. Курс лечения – 1 месяц.

* Сильным омолаживающим эффектом обладают проростки различных растений (см Лечение проростками).