Оглавление
Геннадий Малахов. Как сделать пищу лекарством
От автора
Состав пищи
Единственно правильный метод
Витамины
Лечимся с помощью питания
Дисбактериоз я вылечила соками
Пивные дрожжи
Витаминоподобные вещества
Апельсиновым соком избавил от болезней себя и жену
Налаживаем работу желудочно-кишечного тракта
Лечебные рецепты
Позитивное влияние микрофлоры
Орехи и семена
Вылечился, изменив питание!
Правильное сочетание пищевых продуктов
Лечебные рецепты
Едим по правилам
Целительные масла
Рекомендации по раздельному питанию для больных людей
Как реагирует орагнизм на неправильное питание
Лечебные рецепты
Как готовить, сохраняя энергию в продуктах
Рис
Употребление пищи в течение дня
Практические рекомендации по составлению рациона
Лечебные рецепты
Целебные приправы
Лечебные рецепты
Лечим болезни желудка и кишечника соками
Общие сведения об индивидуальной конституции
Лечебные напитки
Регулировка жизненных принципов с помощью питания
Лечим гастрит питанием
Информация, заключенная в продуктах под влиянием климата и места произрастания
Отруби против запоров
Отрывок из книги
Какую роль играют компоненты пищи в поддержании нормальной жизнедеятельности организма?
Человеческий организм на 55–65 % состоит из воды. В организме взрослого человека с массой тела 65 кг содержится в среднем 40 л воды, из них около 25 л находится внутри клеток, а 15 л – в составе внеклеточных жидкостей организма.
.....
По мере этих превращений повышается степень растворимости в воде. Так, образующийся в начале амилодекстрин растворяется только в горячей, а эримодекстрин – и в холодной воде. Ахродекстрин и мальтодекстрин легко растворяются в любых условиях. Конечным превращением декстринов является образование мальтозы, представляющей собой солодовый сахар, обладающий всеми свойствами дисахаридов, в том числе хорошей растворимостью в воде. Полученная мальтоза под влиянием ферментов превращается в глюкозу.
Какие крахмалистые продукты лучше всего использовать? Мы потребляем очень много хлеба, изготовленного из муки.
.....
