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1 Prekäre Welternährung

Eine Einführung von Jan Grossarth

2 Norden und Süden

Der globale Weizen

Handelsbilanzen

Merkwürdiges Geschäft: Kakao gegen Schrott

Nkolemfumu und Wintersheim

Reden über Nkolemfumu

Im Dickicht der Landinvestitionen

Sambische Kinder malen ihre Zukunft

Ernten für die Mafia

Lernt Senegal vom Chiemsee?

Der Kleinbauer als Auslaufmodell oder Ideal

3 Felder und Meere

Der Mais und seine globalisierten Feinde

Guinea-Savanne – das gelobte Land?

Heimisches Soja

Algen aus den Weltmeeren

Quallen aus den Weltmeeren?

4 Gewächshäuser und Labore

Bananen auf Island

Leuchtende Kreislaufwirtschaft

Gemüse fürs Weltall

Neues Leben in die Wüste

Karotten und Mais oder Karottenmais?

Algen aus dem Gewächshaus

Schnecken für die Welt?

5 Bilder von Nkolemfumu

6 Maschinen, Algorithmen und die Neuerfindung des Fleisches

Wie kommt der Traktor nach Afrika?

Familie Ngosa und das Smartphone

Elementarteilchen

Die Welternährungswissenschaft

7 Land und Stadt

Kleinbauern der Städte

Salat aus dem Keller

Stadthuhn, Landhuhn, Häuptling

8 Klimawandel und Ökologie

Global Warming und die Ernten

Der Saatgutschatz in der Arktis

Teufelskreis der Stickstoffdüngung

Permakultur ersetzt Stickstoff

Lachs lässt das Meer kotzen

9 Energie und Ressourcen

Am Tropf von Öl, Gas und Phosphor

Wintersheim, Nkolemfumu und die Chemie

Meerwasser entsalzen! Regen festhalten!

Urin macht satt

10 Die kommende Kreislaufwirtschaft

Autorenbiografien

Ortsverzeichnis

Namensverzeichnis