Das zweite Kochbuch aus der Serie der traditionellen und modernen türkischen Küche widmet sich dem Kapitel der Vorspeisen und Salate. Wir wünschen uns alle eine gesunde Ernährung, die uns bei der Zubereitung nicht viel Zeit raubt. Mit diesen Rezepten erhalten Sie die Antwort darauf! Insgesamt 16 Rezepte, die Ihnen die Basis aus der türkischen Küche im Bereich der Vorspeisen und Salate präsentieren. Gerichte hergestellt aus frischen Zutaten, die in jedem Kühlschrank zu finden sind. Ich bin eine berufstätige Mutter. Zeit ist für mich ein knappes Gut. Die gesunde Ernährung meiner Familie liegt mir dennoch sehr am Herzen. Alle Rezepte schildern eine einfache und pragmatische Zubereitung. Mit dieser Anleitung ist das Gelingen der Gerichte garantiert.
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Группа авторов. Türkische Küche Vorspeisen und Salate
Auberginenaufstrich mit Joghurt
Möhrenaufstrich
Zucchiniaufstrich mit Walnüssen
Avocadosalat
Fleischbällchen mit Bulgur
Gelbe Linsenlaibchen
Gefüllte Tomaten mit Pinienkernen
Tzatziki nach traditioneller Art
Kısır Salat
Gerösteter Auberginenaufstrich
Bohnensalat
Tomatenaufstrich mit Chili
Zucchinipuffer
Hirtensalat
Avocadocreme
Karamellisierter Walnussaufstrich mit Joghurt
Отрывок из книги
YOGURTLU PATLICAN EZMESI
Auberginen schälen, in dünne Scheiben schneiden, die Scheiben nochmals halbieren, die Scheiben mit Salz bestreuen und ca. 15 Minuten einziehen lassen. Anschließend mit kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenkrepp trockentupfen.
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Reiben Sie die Knoblauchzehen in die Joghurtmischung herein.
Geben Sie jetzt die Auberginenscheiben mit in die Schüssel und vermischen Sie alles gut mit einem Löffel. Achten Sie dabei, dass die Scheiben nicht püriert werden.
