Оглавление
Группа авторов. Энциклопедия быстрых блюд за 15 минут и меньше. От закусок и горячих блюд до десертов и напитков, от мяса и рыбы до овощей и фруктов
Как сократить время на приготовление пищи
Разберитесь с меню
Имейте запас продуктов в холодильнике
Готовьте блюда по уже отработанным кулинарным рецептам
Организуйте рабочее пространство
Пользуйтесь кухонной техникой
Бланширование
В воде
На пару
В микроволновке
Частичное отваривание
Снятие кожицы
Продолжительность бланширования некоторых овощей в кипятке/на пару
Продолжительность бланширования некоторых овощей в кипятке/на пару
Размягчение
Маринование
Быстрое маринование
Отбивание
Варка
Варка овощей
Варка ракообразных
Варка яиц
Уваривание соусов
Продолжительность варки
Продолжительность варки некоторых продуктов
Варка на пару
Варка овощей на пару
Варка мидий
Продолжительность приготовления на пару некоторых продуктов
Варка рыбы и морепродуктов на пару
Припускание
Припущенная рыба
Припущенная копченая рыба
Яйцачпашот
Припущенная курица
Припущенные фрукты
Продолжительность припускания некоторых продуктов
Барбекю и шашлыки
Мясо
РЫБА
Птица
Овощи
Фрукты
Жарка на сковороде
Жарка на сковороде в растительном или сливочном масле
Жарка эскалопов
Жарка утиных грудок на сухой сковороде
Жарка яиц
Жарка во фритюре
Температура
Панировка и кляр
Картофель фри
Фрукты в тесте
Жарка методом стер-фрай
Продолжительность жарки методом стер-фрай
Предварительная подготовка овощей
Выбор и предварительная подготовка мяса
Нарезка говядины для стер-фрай
Нарезка курицы для стер-фрай
Блюда из мяса и домашней птицы
Закуски и салаты
Закуска с отварным мясом, ветчиной и сладким маринованным перцем
Закуска из печени с луком
Паштет из печени и куриных потрохов
Паштет из куриных потрохов с базиликом
Паштет из птицы
Паштет из сыра и печени
Паштет литовский
Платто мясное холодное
Закуска с карбонадом
Ветчина с хреном
Помидоры, фаршированные зеленым горошком и ветчиной
Помидоры, фаршированные мясом и грибами
Ассорти из печени с салатом
Персики, фаршированные ветчиной
Ветчина с яблоками на хлебе
Фаршированные трубочки из ветчины
Салат из курицы с апельсинами
Салат по-мексикански с вареным цыпленком
Салат из сельдерея с грудкой индейки
Салат из курицы с карри и ананасами
Салат из филе цыпленка с грибами и сыром
Салат куриный
Салат столичный
Салат из курицы с кускусом
Салат с жареным цыпленком
Салат из потрохов с яблоком и морковью
Салат из зеленого лука с ветчиной
Салат с колбасой и белокочанной капустой
Салат-коктейль с окороком
Салат с ветчиной и сладким перцем
Салат из ветчины с картофелем
Салат итальянский с салями
Салат с салями и сладким перцем
Салат «строганов» с говядиной и грибами
Супы
Окрошка с бараниной, яйцом и простоквашей
Окрошка с говядиной
Суп мясной с манной крупой
Суп со свининой и яйцами
Бульон с куриным фаршем и цветной капустой
Суп кукурузный с мясом
Суп с фрикадельками
Суп с уткой
Суп-лапша со свининой и грибами
Суп-пюре гороховый на мясном бульоне
Суп из капусты со свининой
Суп с цыпленком и имбирем
Похлебка из свиной печени с помидорами
Суп-пюре из поджаренного цыпленка
Куриный суп с грибами
Куриный суп по-тайски
Суп мясной с языком и сыром
Консоме с сосисками и красной капустой
Бульон с курицей и овощами
Суп сливочный с печенью
Суп-рагу
Суп с мясом и яйцом
Суп из печени
Суп с копченым мясом
Суп с курицей и сыром
Горячие блюда
Свинина с грибами в соусе
Окорок с помидорами или луком
Шницель в апельсиновом соусе
Шницель рубленый
Шницели из индейки с сыром и помидорами
Ромштекс
Шницели из индейки с капустным салатом
Жареная свинина
Сосиски в шлафроке
Жареная баранья корейка
Свинина в кляре
Тушеные ребрышки с картофелем
Тефтели с рисом
Филе-миньон со шпинатным соусом
Бифштекс по-мексикански
Филе с сыром и базиликом
Баранина с помидорами
Тушеные баклажаны с фаршем
Биточки по-восточному
Баранина на шампуре
Баранина с фасолью и яйцом
Куриные рулетики на шпажках
Котлеты из курицы и шампиньонов
Утка, жаренная с луком-пореем
Курица со сладким перцем
Картошка с куриными сердечками
Куриные ножки с конфитюром из апельсина и имбиря
Лепешки с индейкой и овощами
Жюльен из курицы с маслинами
Курица с пятью специями и арахисовым маслом
Курица с чесноком и лимоном на гриле
Курица на пару с грибами
Плов с рисом и креветками
Цыплята под вишневым соусом
Индейка с салом и грибами
Индейка, тушенная с овощами
Котлеты из индейки
Галушки из телятины
Бифштекс рубленый с сыром
Бифштекс с перцем
Баранина с курицей
Свиные отбивные
Эскалопы с сыром и беконом
Печень в белом вине со специями
Печень телячья с беконом
Печень, жаренная в гранатовом соусе
Фрикадельки из печени
Шашлык из почек
Печень по-венгерски
Почки на вертеле под гранатовым соусом
Окорок жареный
Колбаса с лечо
Ветчина, жаренная с помидорами
Жаркое по-армянски
Блюда из консервированного мяса
Салат из мяса с сыром и консервированным зеленым горошком
Баночное мясо с маринованным перцем
Мясной паштет с сыром
Мясной паштет с зеленым луком и петрушкой
Печеночный паштет с орехами и чесноком
Мясной паштет с рисом
Канапе с мясным паштетом
Салат из отварного языка с маринованными грибами
Макароны, запеченные с тушеной свининой
Салат мясной с говяжьим языком
Салат с кислой капустой и мясом
Салат «пикантный» с маринованными огурцами
Салат с ветчиной и маринованными грибами
Салат из птицы с солеными огурцами и апельсинами
Салат из дичи с маринованными фруктами
Салат острый
Чорба с мясными фрикадельками
Суп овощной с зельцем
Рассольник с зельцем
Щи из мясного ассорти
Суп из мясного ассорти с манными клецками
Суп из мясного ассорти с крапивой
Рассольник из мясного ассорти
Борщ с тушеной свининой и фасолью
Суп крестьянский
Суп из фасоли с тушеной говядиной
Суп с тушеной свининой зеленый
Суп с тушеной свининой и макаронами
Суп с пряной курицей и яйцом
Суп с пряной курицей и домашней лапшой
Суп с пряной курицей и фасолью
Щи зеленые с пряной курицей
Суп овощной с мясом
Гуляш из колбасы с консервированными грибами
Гуляш из колбасы со сладким перцем
Говядина с морковью
Тушеная говядина с пшеничной кашей
Бигос с тушеной свининой
Свинина, тушенная с овощами
Тушеная говядина с черносливом
Курица пряная с цветной капустой
Соусы, подливы, заправки к мясу
Подлива луковая
Подлива из лука и моркови
Подлива с соевым соусом
Приправа с корицей
Ветчинный соус
Соус «барбекю»
Соус яблочный холодный
Соус картофельный
Заправка острая с корнишонами
Приправа из крыжовника к мясным блюдам
Приправа томатная нежная
Подлива с зеленым луком
Соус с яблочным пюре
Соус «тысяча островов»
Соус с мадерой
Ежевичный соус
Кисло-сладкий соус имбирный
Соус «огненный»
Соус «стандарт»
Соус сметанный с горчицей
Соус молочный «астория»
Соус соевый с вином к мясу
Соус сациви
Соус томатный с растительным маслом
Соус из простокваши с томатом
Соус терияки к мясу
Соус из чеснока с мукой
Брусничный соус с хреном
Соус сацебели
Подлива с сельдереем
Мятный соус
Сметанно-горчичная подлива
Подлива чесночная
Соус кисло-сладкий с сухофруктами и хреном
Лимонный соус с грибами и каперсами
Брусничный соус с сыром
Соус из красной смородины
Соус из хрена со свеклой и орехами
Соус с яичными желтками
Луковый острый соус
Соус-шалот
Соус сухарный
Блюда из рыбы и морепродуктов
Закуски и салаты
Салат-коктейль
Коктейль из крабов и помидоров
Сельдь с горчицей
Салат из сельди
Креветки с чесноком
Салат из семги
Кальмар жареный
Кальмар с чесноком и соусом табаско
Салат любительский с печенью трески
Салат камчатский
Паштет из сельди
Тефтели селедочные
Салат с вареными овощами и креветками
Салат картофельный с консервированным тунцом
Яйца, фаршированные креветками
Креветки в апельсине
Раки, сваренные в пиве
Креветки в кляре
Креветки в мандариновом соусе
Яйцо с сельдью
Яйца, фаршированные рыбным паштетом
Помидоры, фаршированные треской
Супы
Холодный томатный суп с рыбой
Холодник красный с рыбой
Суп с лососем, креветками и грибами
Холодный суп с креветками и авокадо
Прозрачный суп с красной рыбой
Рыбный суп с кочанным салатом
Щи со свежей капустой и рыбой
Суп из морского судака с морковью и сельдереем
Суп из лосося и креветок
Суп из морского окуня с луком-пореем
Суп с кукурузой и крабами
Суп с креветками
Суп вьетнамский с креветками
Горячие блюда
Семга с клюквой
Рис с креветочной пастой
Окунь с грибами
Жюльен с креветками
Судак со шпинатом
Рыба в кляре
Креветки с чесноком
Кабачки, фаршированные рыбой
Рыба, жаренная с имбирем
Караси жареные
Блюда из консервированных рыбы и морепродуктов
Печень трески с сыром
Кальмары с яйцом
Кальмары с творогом
Крабы под соусом из сметаны, томатов и горчицы
Закуска из кальмаров с огурцами и яйцом
Лосось с творогом
Салат с кальмарами
Консервированная морская капуста под майонезом
Салат с печенью трески и яйцами
Салат из рыбы с картофелем и яблоками
Салат из консервированного тунца
Салат из лосося
Салат с копченой рыбой и консервированными
Салат из печени трески с сыром
Салат из рыбных консервов и консервированной кукурузы
Мясо креветок с творогом и орехами
Салат из шпротов
Салат из рыбы с маринованным красным перцем
Салат из консервированного лосося с сыром
Салат из рыбы с маринованными грибами
Салат из кальмаров и соленых огурцов
Салат из крабов с маринованной сливой
Салат из кальмаров и огурцов с рисом
Салат из сельди, картофеля, яблок и фасоли
Салат из трески горячего копчения
Консервированные зеленые помидоры, фаршированные копченой рыбой
Яблоки, фаршированные копченой рыбой
Форшмак из рыбных консервов
Форшмак из рыбных консервов с яйцами
Крабы под маринадом
Закуска из салаки
Кальмары с яблоками
Рыба с маринованными корнишонами
Кальмары с капустной кочерыжкой
Сайра с фруктами
Сайра с творогом и чесноком
Сайра с рисом и соусом
Скумбрия с чесноком
Закуска из консервированной сайры
Салат из скумбрии
Суп картофельный с сардинами
Рыба, запеченная с маринованными грибами
Суп со скумбрией и цветной капустой
Суп со скумбрией и огурцами
Суп со скумбрией и гренками
Щи зеленые с лососем
Щи с лососем
Суп с рыбными тефтелями и картофелем
Суп с килькой и фасолью
Суп с лососем и макаронами
Суп рыбный с фасолью
Суп рыбный со стручковой фасолью
Суп со ставридой и морковью
Суп с минтаем и овощами
Суп с мясом креветок и яйцом
Суп с мясом креветок и картофелем
Суп с мясом креветок и домашней лапшой
Суп рисовый с кальмаром
Суп из помидоров с креветками
Суп из спаржи с морепродуктами
Суп-крем из лука-порея с гребешками
Суп-лапша с мидиями
Сладкий и пряный лосось
Рагу с рыбными тефтелями
Мясо креветок, запеченное с айвой
Жареная тилапия
Мясо креветок с рисом
Ставрида с творогом
Мясо креветок с зеленью
Мясо креветок, запеченное с картофелем
Сайра, запеченная с айвой
Крабы, запеченные с рисом и фруктами
Крабы с овощами
Пирог с икрой минтая
Ставрида, запеченная с сыром
Ставрида, запеченная с рисом
Минтай, запеченный с морковью
Минтай в омлете с луком
Тако с креветками
Соусы и заправки к рыбе
Соус «пикантный»
Соус из взбитых сливок
Заправка для морепродуктов
Заправка для сельди
Соус соевый с горчицей
Соус лимонный
Майонез с корнишонами
Соус польский
Соевый соус с вином и яйцами
Соус рыбный
Соус с горчицей и зеленью
Молочная подлива
Соус горчичный холодный
Острый майонез
Майонез с кильками и луком
Сырный соус с коньяком к рыбе
Майонез с лимоном
Соус из петрушки
Соус масляный «меньер»
Соус «морней» с сыром
Соус из кервеля и горчицы
Соус масляный с мускатным орехом
Заправка «провансаль»
Соус из лука, изюма и миндаля
Соус «пряный»
Соус красный с зеленью
Соус «нантюа»
Соус белый рыбный со сливками
Миндальный соус
Соус луковый с яйцами
Винный соус со сливками
Раковый масляно-яичный соус
Соус нежный
Соус ореховый холодный
Лимонный соус с укропом
Рыбный соус с горчицей
Горчичный соус с оливками
Майонез с тархуном
Соус рыбный с карри и лимоном
Арахисовый соус
Виноградный соус к рыбе
Чесночный соус
Блюда из овощей и грибов
Закуски и салаты
Капуста цветная с брынзой
Салат из редьки с огурцами
Фасоль стручковая с уксусом и чесноком
Салат из сельдерея
Зеленая фасоль на пару
Русский разносол
Капуста брюссельская со сметаной
Салат из помидоров
Зеленый салат
Салат из зеленой фасоли
Капуста «пхали»
Салат из лука с маслинами
Салат освежающий
Ассорти из брынзы, овощей и зелени
Салат из шпината
Капуста квашеная с яблоками
Салат деревенский
Салат белковый
Салат из овощей и фруктов
Салат закусочный
Закуска из огурцов и орехов с йогуртом
Закуска из квашеной капусты, маринованных лисичек и клюквы
Редька с маслом
Салат из картофеля и зеленой фасоли
Салат из капусты, сладкого перца и помидоров
Салат из сельдерея, бананов и яблок
Салат из редьки и зеленого лука
Салат из баклажанов с помидорами и перцем
Салат из свеклы, чернослива и грецких орехов
Салат из квашеной капусты с орехами
Салат из сельдерея и фруктов
Салат из эндивия и мандаринов
Салат с брынзой, морковью и яблоками
Салат по-сербски с маринованным перцем
Салат из лука-порея и яблок с майонезом
Салат из авокадо
Салат помидорный с брынзой
Салат из помидоров и сладкой редьки
Салат с капустой и вареным мясом
Салат из свежей капусты
Салат с овощами и фруктами
Салат «бухарский»
Салат из зеленого салата, сладкого перца и риса
Салат из картофеля и орехов
Салат из печеного перца
Супы
Суп из щавеля
Морковный суп
Суп капустный с овсяной мукой
Суп с консервированным горошком
Суп вермишелевый с помидорами и шафраном
Суп с репой и луком-пореем
Суп-пюре картофельный
Суп из шпината
Бульон с овощами
Консоме из цветной капусты, сельдерея и зеленой фасоли
Суп с белой фасолью и чечевицей
Суп луковый со сливками
Суп луковый с сыром
Бульон с грибами и капустой
Суп из баклажанов с цукини
Суп-крем из красной фасоли
Суп картофельный с овсяными хлопьями
Суп из лука-порея с морковью и картофелем
Суп крестьянский
Холодный суп-пюре из авокадо
Суп из шампиньонов
Суп из кольраби
Суп-крем из лука
Суп грибной с соленым огурцом
Бульон с шампиньонами и яйцом
Суп из зеленого горошка с брынзой
Прозрачный суп с грибами
Овощной суп с грибами
Горячие блюда
Фасоль стручковая
Овощи по-гречески
Пюре из корня сельдерея и картофеля
Пюре из тыквы
Кабачки с чесночной заливкой
Фасоль зеленая по-итальянски
Кукуруза жареная сладкая
Капуста цветная паровая
Капуста брюссельская с чесночным соусом
Картофель в сметане
Китайская капуста с тофу и кунжутными семенами
Шпинат с ветчиной, изюмом и кедровыми
Кнедлики из сырого картофеля
Бобы, жаренные в стручках
Картофель с плавленым сыром и черным перцем
Шницель картофельный с белыми грибами
Борани из овощей
Паприкаш из картофеля
Морковь в сметане
Помидоры по-провансальски
Горошек по-крестьянски
Горошек стручковый, жаренный со свининой
Свежий зеленый горошек по-парижски
Маринованные грибы с овощами и пряностями
Грибы, тушенные в горчичном соусе
Грибы с чесноком, кедровыми орешками и соком лимона
Блюда из консервированных овощей и грибов
Салат из редьки с солеными огурцами
Салат из свеклы и квашеной капусты
Салат из картофеля и соленых огурцов
Салат картофельный с квашеной капустой
Салат из красного сладкого перца с соленым огурцом
Салат из свеклы с маринованными огурцами и луком
Салат из лука-порея и яблок с солеными огурцами
Салат яблочный с маринованным перцем
Салат из консервированных груш и орехов
Салат из маринованного перца с картофелем
Салат из яблок, соленых огурцов и маринованной капусты
Салат из маринованных яблок и зеленого горошка
Грибы с квашеной капустой, луком и зеленью
Салат из цветной капусты со сладким маринованным перцем и морковью
Тыква с творогом
Салат из свеклы и консервированных огурцов
Салат из фасоли и соленых грибов
Салат ананасово-апельсиновый с помидорами
Салат из маринованных вишни и яблок с творогом
Суп-пюре из шпината и картофеля
Салат из консервированных фруктов с сыром
Салат из ветчины, брынзы и кукурузы
Свекольник холодный
Винегрет с консервированным перцем и картофелем
Помидоры, фаршированные солеными грибами
Борщ с гренками
Суп-пюре из моркови и яблок с гренками
Суп-пюре из кабачков
Морковное пюре с медом и черносливом
Суп свекольный с яблоками
Суп холодный из маринада свеклы
Суп картофельный со стручковой фасолью
Щи зеленые с перловой крупой
Щи с маринованной капустой
Маринованная свекла, тушенная с яблоками
Фасоль в томате с овощами
Фасоль в томате с гренками
Тыквенное пюре с овсяными хлопьями
Запеченная стручковая фасоль
Зеленый горошек с капустой
Зеленый горошек с гренками
Тыквенное пюре с творогом
Свекольное пюре с тыквой
Пюре из шпината с орехами
Маринованные кабачки с соусом
Соусы и заправки к овощам и грибам
Сметанная заправка
Соус йогуртовый
Соус кефирный к цветной капусте
Приправа с майонезом «провансаль»
Горчичная заправка
Заправка для салатов универсальная
Пряная салатная заправка
Заправка к квашеной капусте
Заправка уксусная
Заправка томатная для фруктово-овощных салатов
Заправка цитрусовая для фруктово-овощных салатов
Соус с морковью и редькой
Соус с тыквой и орехами
Заправка луковая
Салатная заправка с горчицей
Заправка салатная с сухарями
Соевая заправка
Заправка с кислым соусом
Заправка сметанная
Соус к цветной капусте с простоквашей
Соус на капустном отваре
Лимонный соус к овощным блюдам
Заправка со сладким перцем
Заправка для окрошки
Заправка с авокадо
Заправка с красным перцем
Заправка с соком грейпфрута
Соус грибной с томатом
Блюда из молочных продуктов и яиц
Закуски и салаты
Яйца в «мешочек» на хлебе
Яйца под соусом с зеленым луком
Яйца с сыром и майонезом
Закуска «белое и красное»
Паста из брынзы
Салат с плавленым сыром и морковью
Салат из сыра
Шарики из творога с абрикосовым вареньем
Творог по-венски
Салат с брынзой и молодым редисом
Творог с апельсиновой цедрой
Паста с грибами и зеленью укропа
Рубленые яйца с чесноком и зеленью
Яйца с ветчиной и маслом
Яйца, фаршированные по-индийски
Яйца, фаршированные гусиной печенью
Супы
Молочный суп с пивом, хлебом и яйцом
Молочный суп с сыром и мятой
Суп из изюма с медом
Суп с рублеными яйцами и ржаным хлебом
Бульон с хлебом и петрушкой
Суп с зеленью и чесноком
Суп из сыра с луком
Сметанный суп с картофелем
Суп с яйцами и грибами
Овощной суп-пюре с молоком
Молочный суп с кабачками и грибами
Холодный суп из кефира с овощами и зеленью
Холодный суп из пахты с яблоками и зеленью
Суп с сыром и яйцом
Горячие блюда
Творожники лимонные
Старорусские творожные колобки
Омлет с брынзой
Сырники с тмином
Шницель из сыра с помидорами
Борани с яйцом
Сулугуни жареный
Омлет по-английски с томатным соусом
Омлет с сыром и хлебом
Омлет с зеленым луком
Омлет с кукурузой
Омлет с зеленым горошком
Спаржа с молочной яичницей
Яйца-пашот
Яйца с луком
Яйца с ветчиной и килькой
Яйца с майонезом и маслинами
Яичница с зеленью
Яичница-глазунья с помидорами
Яичница с орехами
Яичница запеченная
Яичница с томатом-пюре
Яичница с салом
Яичница со спагетти
Яичница-болтунья с икрой
Яичница с ломтиками хлеба и красным молотым перцем
Яичница со сметаной
Блюда из муки, макаронных и хлебобулочных изделий
Блины и оладьи
Блины яичные
Блины пшенично-гречневые
Яблочные оладьи с корицей
Блины с брынзой
Блины с луком
Сырные блины
Зеленые блины с паштетом
Блины с грибами
Блинчики «неженка»
Оладьи быстрые
Оладьи сметанные
Оладьи манные
Оладьи из цукини с чесноком
Оладьи с яблоками и изюмом
Оладьи с капустой
Оладьи морковные на кефире
Оладьи на ряженке
Банановые оладьи на кефире
Блюда из макаронных изделий
Макароны с лососем
Макароны со сладким перцем и сырным соусом
Макароны с сардинами и помидорами
Макароны с творогом и корейкой
Макароны с яйцами и грибами
Спагетти с лососем и сладким перцем
Спагетти в чесночно-томатном соусе
Спагетти с анчоусами и томатным соусом
Спагетти с тунцом и помидорами
Спагетти с анчоусами и тунцом
Спагетти в соусе из шпината
Спагетти с зеленым горошком
Спагетти «а-ля карбонара»
Спагетти с соусом бешамель
Спагетти с томатно-сырным соусом
Лапша пикантная с грудинкой и помидорами
Лапша со сливками и зеленым горошком
Вермишель с консервированным тунцом
Вермишель под соусом из творожной массы
Сэндвичи, гренки, канапе, тарталетки
Сэндвич куриный
Итальянский особый сэндвич
Сэндвич с селедкой на листике салата-латука
Сэндвич с острым сыром
Бутерброды с морковью и сыром
Бутерброды по-простому
Бутерброды с огурцами, яйцами и сыром
Тост с кальмарами
Тост «Гавайи»
Тост с помидорами, яйцами и брынзой
Тост с морковью и сыром
Творожный тост с килькой и зеленым луком
Тост с мясом крабов
Гренки с паштетом и сыром
Гренки с мясным фаршем и сметаной
Гренки с сыром и перцем
Гренки с сыром и яблоками
Гренки с рыбным фаршем
Гренки с ветчиной и яйцом
Гренки-палочки из ржаного хлеба
Гренки, панированные в сырно-яичной смеси
Гренки с яичным омлетом
Гренки с малиной
Канапе с редисом и хреном
Канапе «Голландия»
Канапе с зеленым и репчатым луком
Канапе с овощами и шпротным паштетом
Канапе с сыром, зеленым салатом и помидорами
Канапе с сыром и оливками
Канапе с сырным маслом и горчицей
Канапе со смесью из зеленого лука
Канапе с шампиньонами
Канапе с сельдью и яблоками
Канапе со скумбрией
Канапе с копченым лососем и огурцами
Канапе с семгой
Канапе с сардинами и яйцом
Канапе с печенью трески
Канапе с красной икрой и лимоном
Канапе из крабового мяса
Канапе «Азовское море»
Канапе с сосисками и беконом
Канапе с мясом кальмаров
Канапе с креветками
Канапе с копченым окороком
Канапе с сыром и малиной
Канапе с ветчиной и сливами
Канапе с колбасой и черешней
Канапе с куриным паштетом и огурцом
Канапе с ветчиной, сыром и маслинами
Канапе с мясным паштетом и грейпфрутом
Канапе с сыром, виноградом и дыней
Канапе с беконом и ананасами
Тарталетки с огурцами и сыром
Тарталетки со шпинатом и огурцами
Тарталетки с огурцами и брынзой
Тарталетки «летние»
Тарталетки с помидорами и консервированной кукурузой
Тарталетки с кабачками и мясом курицы
Тарталетки с белокочанной капустой и мясом курицы
Тарталетки с горбушей и яйцами
Тарталетки с морковью и сыром
Тарталетки с помидорами и сыром
Тарталетки с яйцами и сладким перцем
Тарталетки с мясом курицы и грецкими орехами
Тарталетки с сельдью и яблоками
Тарталетки с консервированными сардинами и зеленым горошком
Тарталетки «оливье»
Тарталетки с солеными грибами и луком
Тарталетки с яйцами и грибами
Тарталетки с маслятами и сыром
Тарталетки с говядиной и сыром
Тарталетки с печенью трески, маринованным перцем и луком
Тарталетки с красной икрой
Тарталетки с консервированными сардинами и сыром
Тарталетки с кальмарами, огурцом и помидором
Тарталетки с мясом курицы и грибами
Тарталетки с мясом крабов и маринованными грибами
Тарталетки с колбасой и кукурузой
Тарталетки с ветчиной, сыром и зеленым луком
Тарталетки с ветчиной и огурцами
Тарталетки с ветчиной, рисом и зеленым горошком
Соусы
Чесночный соус с помидорами
Белый соус со сметаной и лимоном
Соус «песто»
Томатный соус
Соус сметанный
Апельсиновый острый соус
Соус из тунца
Соус с горгонзолой и грецкими орехами
Соус «голландский» молочный
Соус томатный для спагетти
Соус молочный
Рецепты десертов
Фруктово-ягодные десерты
Взбитые замороженные ягоды
Десерт из винограда, груш и земляники
Десерт из черешни с яблоками
Персики «в мешочке»
Персики печеные
Десерт из яблок и слив
Десерт из свежих и консервированных фруктов
Мусс из малины с кефиром
Десерт из груш с сыром
Десерт из слив, яблок и земляники
Десерт из груш, слив и дыни
Бананово-фруктовый десерт со взбитыми сливками
Банановые подушечки
Взбитые ягоды с молоком
Апельсины в ванильном соусе
Шарики из дыни в корзине из арбуза
Шарики из чернослива
Яблочное пюре под взбитыми сливками
Праздничный десерт
Сливы в ванильном соусе
Персики с яичным кремом
Персики консервированные с мороженым
Миндальный крем с замороженной земляникой
Грецкие орехи с замороженной малиной
Маринованные яблоки и сливы со взбитой сметаной
Ананас с белковой пеной
Десерт с шоколадом и вишнями
Ананасы со взбитыми сливками
Клубника под «снегом»
Клубника со сливками
Десерт из бананов с какао и взбитыми сливками
Мусс из клубники
Клубника со взбитыми сливками и корицей
Мандарины
Мороженое с клубникой
Мусс из облепихи с кефиром
Мусс из мака
Шоколадный сыр
Смородиновый десерт
Фруктовый десерт
Йогурт клубничный взбитый
Творожный мусс с изюмом и орехами
Суфле апельсиновое
Десерт с яйцами и яблоками
Брусничная паста
Соусы и заправки к десертам
Соус «голландский» с белковым льезоном
Соус из мармелада
Творожный соус с персиками
Соус из простокваши (или сметаны)
Заправка ореховая с медом
Соус из алычи
Заправка ореховая с яблочным соком
Соус сливовый
Соус яичный сладкий
Ромовый соус
Сладкий молочно-яичный соус
Заправка ореховая с лимонным соком
Соус из фруктовых соков
Винный соус с орехами
Персиковый соус
Ореховый майонез
Соус молочно-яичный холодный
Соус сметанный с цитрусовыми
Соус лимонный с медом
Соус «пуншевый»
Соус из кураги с вином
Винно-апельсиновый соус
Соус «шато» горячий
Малиново-смородиновый соус
Соус фруктово-ореховый
Соус из черной смородины
Сладкий вишневый соус
Соус клубничный
Соус вишневый с лимоном
Рецепты напитков
Чаи и напитки фруктово-овощные
Напиток морковно-яблочный
Напиток яичный
Чай с листьями и цветами липы
Медовый напиток с березовым соком
Напиток клюквенный
Чай с морковью и шиповником
Чай из зверобоя и листьев малины
Малиново-смородиновый чай с душицей
Зеленый чай с молоком
Напиток из сливок, йогурта, кефира с ягодами
Атканчай
Чай душистый из смородины, ежевики и кипрея
Напиток яблочный с черноплодной рябиной
Напиток винно-медовый газированный
Чай ароматный из рябины и мяты
Напиток из яблочного сока
Напиток с листьями брусники
Освежающий напиток из вишен
Напиток из малины, молока и сливок
Напиток из малины или клубники
Кисели, компоты, морсы и лимонады
Кисель из красного вина и варенья
Кисель из клубники
Кисель из облепихи
Кисель молочно-медовый
Кисель молочный с земляничным пюре
Кисель из яблочного пюре
Кисель с айвовым вареньем
Кисель со сливами
Кисель из крыжовника
Кисель лимонный
Кисель молочный с ванильным сахаром
Кисель с какао
Кисель из земляники
Компот из сушеных яблок
Компот из вишен и черешни
Компот из замороженной черники
Виноградный морс
Лимонад
Морс из земляники
Морс яблочно-сливовый
Морс из замороженной черники
Морс из замороженной вишни
Кофе и какао
Кофе по-парижски
Кофе по-арабски
Кофе по-бразильски
Кофе мраморный
Кофе по-венски
Кофе-глясе
Молочно-шоколадный напиток
Кофе по-немецки
Кофейный напиток с виноградным соком
Какао с мороженым
Сливочное какао
Какао-флип
Горячий шоколад с корицей
Горячий шоколад с молоком
Мексиканский горячий шоколад
Смузи и шейки
Шпинатно-яблочный смузи
Зеленый смузи с мандаринами
Зеленый цитрусовый смузи
Смузи с бананом и виноградом
Зеленый смузи с арбузом
Зеленый смузи с клубникой и малиной
Зеленый смузи с грушей, манго и клюквой
Зеленый смузи с яблоком
Смузи из ананаса с манго
Смузи с бананами, авокадо и клубникой
Шейк из миндального молока
Освежающий летний шейк с гранатом
Шейк с манго и бананом
Шейк с бананом, финиками и соком лимона
Шейк с клубникой и киви
Шейк с манго и соком лайма
Шейк с хурмой и финиками
Шейк с папайей и клубникой
Безалкогольные коктейли
Витаминный коктейль из замороженных ягод
Клюквенно-черничный коктейль
Гранатовый коктейль с консервированными фруктами
Молочный коктейль с апельсином
Коктейль из томатного сока и рассола
Коктейль с консервированными персиками и кофе
Молочный коктейль с бананом и апельсиновым соком
Смородиновый коктейль
Абрикосовый коктейль с мороженым
Рябиновый коктейль с консервированными фруктами
Коктейль из малины с мацони
Коктейль из томатного сока с хреном
Коктейль из томатного и лимонного сока
Коктейль из замороженной клубники и лимонада
Вкладка
Сливочный соус
Грибной соус
Салат из сельдерея и огурца
Салат из груши и рукколы
Сырный дип
Гуакамоле
Грибные оладьи
Омлет с лисичками
Оладьи с тыквой
«Пятиминутка» из тыквы и тыквенных семечек на меду
Канапе из черри, мини-моцареллы с креветками и рукколой
Салат из курицы с апельсинами
Сырники с абрикосами
Кофейный творожник
Персики на гриле
Кростини с персиками и курицей
