Читать книгу Лекарственные растения. Золотой ус, алоэ, облепиха и другие целители - Н. В. Белов, Группа авторов - Страница 4

В лекарственных растениях содержится большое количество разнообразных биологически активных веществ. Поэтому растения обладают различными свойствами – тонизирующими, успокаивающими, антисептическими, противомикробными, противовоспалительными и др. Баланс указанных веществ в составе растения и определяет его свойства.

Например, витамины просто необходимы для того, чтобы организм нормально функционировал. В лекарственных растениях витамины содержатся в натуральном (природном) виде, поэтому использование таких растений гораздо эффективнее и естественнее, чем употребление искусственно созданных поливитаминов.

Так, витамин А (ретинол) в своей первой ипостаси (каротин) содержится в свекле, зелени петрушки и лука, плодах облепихи, шиповника, рябины, моркови. Он отвечает за состояние иммунитета, зрение, слизистые оболочки. Если витамина А не хватает, это в первую очередь сказывается на внешнем виде. Волосы становятся ломкими и сухими, на коже появляются морщины, легко ломаются ногти.

Витамин Вт (тиамин) отвечает за процесс углеводного обмена в организме. Тиамин содержится в крапиве, малине, капусте, землянике, зверобое, лимоне. Этот витамин стимулирует деятельность нервной системы.

Витамин В₂, или рибофлавин, влияет на зрительные и кроветворные процессы. Он также может оказывать воздействие на обмен веществ. Содержится в лимонах, ревене, луке, землянике, крапиве, облепихе и др.

Витамин В₃ отвечает за пигментацию волос, влияет на обмен веществ. Содержится в моркови, петрушке, огурцах, томатах и др.

Витамин В₆ стимулирует деятельность нервной системы, влияет на состояние кожи, рост волос. Содержится в мясе, рыбе, молоке, яичном желтке, дрожжах, зернах злаков.

Витамин С (аскорбиновая кислота), наверное, самый известный витамин. И совсем не зря. Ведь от него зависит общее состояние нашего организма. Если витамина С не хватает, мы быстро устаем, легко подхватываем различные инфекции, теряем аппетит, сон. Содержится витамин С в томатах, укропе, лимонах, землянике, облепихе, зеленом луке и других растениях.

Витамин К отвечает за свертывание крови. Он делает кровеносные капилляры прочными, способствует быстрейшему заживлению ран и язв. Содержится в чае, плодах шиповника, калине, ботве моркови, крапиве и др.

Витамин РР, или никотиновая кислота, входит в состав веществ, которые переносят водород в организме и отвечают за процессы окисления и восстановления. При нормальном содержании никотиновой кислоты кожа человека здоровая, крепкая. Этот витамин также способствует заживлению ран и язв. Содержится в луке, огурцах, петрушке, чае, шалфее, ревене и др.

Антибактериальные, противовоспалительные и вяжущие свойства лекарственных растений объясняются содержанием в них дубильных веществ. Эти вещества присутствуют в ревене, шалфее, тысячелистнике и других травах.

В лекарственных растениях содержатся минеральные соли, которые оказывают значительное влияние на процесс обмена веществ в организме. Органические кислоты также влияют на обмен веществ.

Благодаря действию особых веществ – пектинов – вредные микроорганизмы, попадающие в наш организм, становятся не такими активными. Пектины также ускоряют заживление ран, обладают противовоспалительными свойствами. Они содержатся в лимонах, шиповнике, апельсинах, свекле и др.

Дезинфицирующие и ранозаживляющие свойства лекарственных растений во многом объясняются содержанием в них различных смол.

Летучие вещества – фитонциды – придают растениям дезинфицирующие и антимикробные свойства. Содержатся в луке, чесноке, календуле и др.

Эфирные масла наделяют растения ранозаживляющими, противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Такие масла содержатся в зверобое, ромашке, мяте, облепихе. Они способствуют лучшему питанию кожи, стимулируют обмен веществ.