Читать книгу Die Lügen der Lebensmittelindustrie - Gunter Stein - Страница 2

Einleitung

Wissen Sie, was Sie alles auf dem Teller haben?

Vielleicht knapp 35 Jahre altes Ekelfleisch aus Südamerika? Oder doch „nur“ den mit giftigen Chlorverbindungen verseuchten Fisch aus der Mosel?

Lebensmittel enthalten zu viele Pestizide, Dioxine oder Uran. Und wir als Verbraucher erfahren meist nicht, welche Produkte betroffen sind. Dazu kommt: Über die Menge der chemischen Inhalts- und Zusatzstoffe, die wir täglich zu uns nehmen, machen sich die meisten Verbraucher keine Gedanken.

Dabei ist die Zahl erschreckend: Rund 8 Kilogramm Konservierungsstoffe landen jedes Jahr auf dem Teller und anschließend in Ihrem Magen. Dazu kommen Aromastoffe, Farbstoffe, Geschmacksverstärker und so weiter.

Obwohl knapp 90 % der in Deutschland erzeugten Lebensmittelindustriell be- oder verarbeitet werden, bleibt Ihnen das als Verbraucher oft verborgen. Sie wissen in vielen Fällen gar nicht, was Sie verspeisen.

Die Lebensmittelproduzenten meiden zunehmend deklarationspflichtige Zusatzstoffe und der Gesetzgeber lässt ihnen dafür alle Schlupflöcher dieser Welt offen.

Stattdessen kommen immer mehr neue technische Verfahren, Lebensmittelzutaten oder Gentechnik zum Einsatz, die nicht kennzeichnungspflichtig sind. Deren Auswirkungen auf die Gesundheit sind weder erforscht, noch werden Warnungen von Verbraucherschützern gehört.

Die Folge: Die meisten degenerativen Erkrankungen, wie zum Beispiel Herz- oder Krebserkrankungen, werden durch Zusatzstoffe hervorgerufen, die angeblich benötigt werden, um Nahrungsmittel anzubauen und verkaufsfertig zu machen. Aber niemanden stört es.

Fazit: Es herrschen empörende Zustände auf dem Lebensmittelmarkt – und die Politik schaut zu. Gift im Essen ist legal und Verbraucher werden systematisch betrogen.

Daran wird sich so schnell nichts ändern. Denn wenn Handel und Hersteller nicht gezwungen werden, genau zu deklarieren, was im Produkt enthalten ist, muss der Verbraucher sich selbst informieren.

Genau aus diesem Grund habe ich Ihnen diesen Ratgeber verfasst. Denn letztendlich können Sie sich und Ihre Gesundheit nur durch eins schützen: Wissen!

Mit den besten Grüßen

Günter Stein