Читать книгу Balance für Körper & Seele - Guy Dantse - Страница 10
Оглавление2 Was dem Körper guttut
2.1 Tabelle der wichtigen Vitamine, ihre Funktion und eine Liste mit Lebensmitteln, in denen sie zu finden sind
Die Vitamine werden in zwei Gruppen unterteilt:
1- Fettlösliche Vitamine : A, D, E, K
2- Wasserlösliche Vitamine: B-Gruppe und C
| Name | Hauptvor-kommen | Wirksamkeit | Mangel |
| Vitamin A (Retinol) | Lebertran, Leber, Niere, Milchprodukte, Butter, Eigelb, als Provitamin A in Karotten | Normales Wachstum, Funktion und Schutz von Haut, Augen und Schleim-haut | Wachstums-stillstand, Nachtblindheit |
| Pro Vitamin A Beta Carotin | In gelb-orangem und grünem Obst: Möhren, Aprikose, Spinat, Melone, Kürbis Petersilie, Grünkohl, Süßkartoffel | Vorstufe von Vit. A.Antioxidantien machen freie Radikale unschädlich, unterstützen das Immunsystem. | Beschleunigter Alterungsprozess |
| Folsäure | Leber, Eidotter, Aprikosen, Bohnen, grüne Blattgemüse, Möhren, Avocados, Melone, Apfelsinen, Vollkornprodukte | Unverzichtbar für Wachstum und Zellteilung, insbesondere für die Bildung der roten Blutkörperchen. Besonders wichtig für Frauen im fruchtbaren Alter. Fördert die Entwicklung des Nervensystems beim ungeborenen Kind | Erhöhtes Krebsrisiko, Müdigkeit, Verdauungs-probleme, Nervosität, schlechtes Gedächtnis, Schlaflosigkeit, Verwirrung, Fehlgeburten, Atemnot |
| Vitamin B1 (Thiamin) | Weizenkeime, Vollkorngetreide, Erbsen, Herz, Schweinefleisch, Hefe, Hafer-flocken, Leber, Naturreis, | Wichtig für das Nervensystem, Leistungs-schwäche, Schwangerschaft, Mückenschutz (hochdosiert), Gewinnung von Energie im Körper, beeinflusst den Kohlenhydrat-stoffwechsel, wichtig für die Schilddrüsenfunktion | schwere Muskel- und Nervenstörungen, Müdigkeit, Verdauungs-störungen, Wassersucht, Herzschwäche, Krämpfe, Lähmungen, Kribbeln in Armen und Beinen |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | Milchprodukte, Fleisch, Vollkorngetreide, Käse, Eier, Leber, Seefisch, grünes Blattgemüse, Molkepulver | Wichtig für Körperwachstum, Verwer-tung von Fetten, Eiweiß und Kohlen-hydraten, gut für Haut, Augen und Nägel, wichtiger Energiebringer, Sauerstoff-transport | (selten) Hautentzündungen, spröde Fingernägel, Blutarmut, Hornhauttrübung |
| Vitamin B3 (Niacin, Nicotin-säure) | Bierhefe, Erdnüsse, Erbsen, Leber, Geflügel, Fisch, mageres Fleisch | Auf- und Abbau von Fett, Eiweiß und Kohlen-hydraten, guter Schlaf | Haut- und Schleimhaut-entzündungen, Kopfschmerzen, Zittern, Schlafstörung-en, Schwindel, Depression, Kribbeln und Taubheitsgefühl in den Gliedmaßen |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | Leber, Gemüse, Weizenkeime, Spargel, Fleisch, Krabben, Sonnenblumen-kerne, Pumper-nickel | Gegen Ergrau-en, Haaraus-fall, Haar- und Schleimhaut-erkrankungen, wird benötigt zum Abbau von Fett, Eiweißen und Kohlenhydraten | Nervenfunktionsstörungen, schlechte Wundheilung, frühes Ergrauen, geschwächtes Immunsystem |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | Bananen, Nüsse, Vollkornprodukte, Hefe, Leber, Kartoffeln, grüne Bohnen, Blumenkohl, Karotten | Hilft bei Reisekrankheit Nerven-schmerzen, Leberschaden, Prämenstruellem Syndrom, Eiweiß-verdauung, zusammen mit Folsäure wichtigstes Schwanger-schaftshormon, Entgiftung | (eher selten) Darmbe-schwerden, schlechte Haut, Müdigkeit, spröde Mundwinkel |
| Vitamin B7 (Biotin, Vitamin H) | Leber, Fleisch, Blumenkohl, Champignons, Vollkornpro-dukte, Ei, Avocado, Spinat, Milch | Hauterkran-kungen, Haar-wuchsschäden, Leberschäden, unterstützt Stoffwechsel-vorgänge, wird zusammen mit Vitamin K zum Aufbau der Blutgerin-nungsfaktoren benötigt, unterstützt Kohlenhydrat- und Fettsäurestoff-wechsel für Haut und Schleimhäute | Erschöpfungs-zustände, Hautentzün-dungen, Muskel-schmerzen, Haarausfall, Übelkeit, Depression |
| Vitamin B9 (Folsäure, Vitamin M) | Leber, Weizen-keime, Kürbis, Champignons, Spinat, Avocado | Leberschäden, Zellteilung, Heilung und Wachstum der Muskeln und Zellen, Eiweißstoff-wechsel, Gewebeaufbau | Blutarmut, Verdauungs-störungen, Störungen des Haar-, Knochen- und Knorpelwachstums |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | Leber, Milch, Eigelb, Fisch, Fleisch, Austern, Quark, Bierhefe | Aufbau Zell-kernsubstanz, Bildung von roten Blut-körperchen, Nerven-schmerzen, Haut- und Schleimhaut-erkrankungen, Leberschäden | Blutarmut, Nervenstö-rungen, nervöse Störungen, Veränderung an der Lunge und am Rückenmark |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | Hagebutten, Sanddorn, Zitrusfrüchte, Johannisbeeren, Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Kohl, Spinat, Gemüse, Rettich | Entzündungs- und Blutungs-hemmend, fördert Ab-wehrkräfte, schützt Zellen vor chemischer Zerstörung, akti-viert Enzyme, Aufbau von Bindegewebe, Knochen und Zahnschmelz, schnellere Wundheilung, stabilisiert die Psyche | Zahnfleisch-bluten, Müdig-keit, Gelenk- und Kopfschmerzen, schlechte Wundheilung, Appetitmangel, Skorbut, Leistungs-schwäche |
| Vitamin D (Calciferol) | Lebertran, Leber, Milch, Eigelb, Butter, Meeresfische, Champignons, Avocado, Hering | Regelt Calcium- und Phosphathaushalt, Knochen-aufbau, fördert Kalzium-aufnahme | Knochenverkrümmung- und -erweichung, Osteomalazie, erhöhte Infekt-anfälligkeit, Muskelschwäche |
| Vitamin E (Tocophe-role) | Sonnenblumen-, Mais-, Soja- und Weizenkeimöl, Nüsse, Leinsamen, Schwarzwurzel, Peperoni, Kohl, Avocado | Stärkung des Immunsystems, entzündungshemmend, Zeller-neuerung, Schutz vor Radikalen, reguliert Cholesterinwerte und Hormon-haushalt, wichtig für Blutgefäße, Muskeln und Fortpflanzungsorgane | (selten) Sehschwäche, Müdigkeit, Muskel-schwund, Unlust, Fortpflanzungsschwierigkeiten |
| Vitamin K (Phyllo-chinone) | Kresse, Leber, Grünkohl, Kiwi, grünes Gemüse, Zwiebeln, Haferflocken, Tomaten, Eier | Erforderlich für Bildung der Blutgerinnungsfaktoren | Hohe Dosen von Vitamin A und E wirken Vitamin K entgegen |
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