Читать книгу Köstliches zum Brot - Aufstriche für Frühstück, Brunch und Abendessen - Heike Rau - Страница 5

Zutaten:

200 g Hüttenkäse

2 EL Olivenöl

6 entsteinte grüne Oliven

1 kleine gelbe Paprikaschote

1 TL Apfelessig

1 Prise Salz

½ TL Zucker

bunter Pfeffer

Zubereitung:

Den Hüttenkäse mit Olivenöl, Apfelessig, Salz und Zucker verrühren.

Paprika waschen, vierteln, von den Kernen befreien und ebenso wie die Oliven in kleine Würfel schneiden und unter den Hüttenkäse rühren.

Mit buntem Pfeffer abschmecken, bis der Aufstrich eine angenehme Schärfe hat.

Der Aufstrich hält sich in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank 3 Tage.