Оглавление
Hilda Lategan. Suid-Afrikaanse kookboek vir diabetes
VOORWOORD
INLEIDING
Ontbytgeregte en drankies
Ontbytgeregte. Maltabellapap met Milo
Mieliemelkpap
Hawermoutpap met appel en kaneel
Brood-en-eiertertjies
Sampioen-en-spekvleis-frittata
Granola-muesli
Groente-frittata
Drankies. Ontbyt in ’n glas
Warmsjokoladedrankie
Melkskommel met bessievrugte
Ystee met dieetkoeldrank
Ystee met vrugtesap
Gemmerbier
Pynappelbier
Sop
Geurige hoendersop
Lensie-en-gortsop
Groentesop met splitertjies
Outydse boontjiesop
Marokkaanse lensiesop
Biltong-en-suikermieliesop
Sampioenroomsop
Tamatie-en-patatsop
Proteïengeregte vir ligte en hoofmaaltye
Visgeregte. Pangeroosterde vis
Skelvis-en-broccoli-pastagereg
Vis à la Florentine
Viskoekies
Visslaai
Tuna-en-koeskoesgereg
Tuna-en-pastaslaai
Garnaal-en-rysgereg
Mediterreense pastagereg
Sardyn-en-rysgereg
Hoendergeregte. Pangebraaide of geroosterde hoenderfilette
Hoenderroerbraai
Hoender-en-spekvleisrolletjies
Oondgebakte appelkoos-en-sampioenhoender
Oondgebakte aspersiehoendergereg
Hoender met perskesous
Lemoenhoender
Hongaarse paprikahoender
Soetsuur hoendersosaties
Geurige oondgebakte hoender
Hoender-en-broccoligereg
Gebakte hoender-en-noedelgereg
Hoender-en-spinasielasagne
Hoenderbobotie
Rooivleisgeregte. Bobotie met lensies
Geurige maalvleis
Chilli con carne
Maalvleisroerbraai
Maalvleismengsel vir vleiskoekies of frikkadelle
Maalvleis-en-pastagereg
Herderspastei met eiervrug
Vleisbrood
Gebakte gevulde soetrissie
Beesvleisbredie
Beesvleiskerrie
Varkroerbraai
Gemarineerde oondgebakte varktjops
Ham-en-sampioen-quiche
Melk-, kaas-, eier- en vegetariese geregte. Pasta met kaassous
Pasta met kaas-en-sampioensous
Gebakte macaroni-en-kaas
Gebakte groente-en- maaskaasgereg
Macaroni-en-maaskaasgereg
Pitmielie-en-murgpampoentjie- gereg
Spinasie-quiche
Botterskorsie-en-broccoli-quiche
Gebakte lensie-en-rysgereg
Sojagroentebredie
Styselryke geregte en slaaie
Gekookte pêrelgort
Gekookte quinoa
Oondgebakte aartappelwiggies
Oondgebakte patatskywe
Patat-en-wortelgereg
Pasta-en-groenteslaai
Pasta-en-boneslaai
Kekerertjie-en-boneslaai
Koringslaai
Sousboontjies
Lensie-en-gortslaai
Slaaie met groente en vrugte
Idees om groente en vrugte by jou spyskaart in te sluit
Slim planne met vrugte
Oondgeroosterde groente
Sampioen-en-murgpampoentjieslaai
Appel-en-selderyslaai
Piesang-en-appelslaai
Beet-en-appelslaai
Koolslaai met vrugte
Koolslaai met ’n romerige sous
Kerriegroenboontjies
Gestoofde kool
Blomkool met kerriesous
Rooikool met appel
Gestoofde groenboontjies
Botterskorsiebredie
Groenboontjies met soetsuur sous
Gestoofde geelwortel-en-aartappelgereg
Geelwortels met lemoensous
Ratatouille
Bruinsampioene met spinasievulsel
Souse, smere en vulsels
Basisse, vulsels, bolae en smere vir kosblikke en ligte maaltye
Franse slaaisous
Seekossous
Geurige tamatiesous
Tzatziki
Napolitaanse tamatiesous
Witsous
Tuisgemaakte ‘laevet’-room
‘Suurroom’ vir gebakte aartappels
Laevet-vlasous (met suiker)
Vinnige gebak en beskuit
Semelryke bruismeel
Plaatkoekies
Hawermoutpannekoek
Appelkoosmuffins
Peer-en-gemmermuffins
Piesang-en-dadelmuffins
Pampoenmuffins met speserygeur
Geelwortel-en-lemoenmuffins
Koffiemuffins
Kaas-en-uiemuffins
Pizzamuffins
Avokadomuffins
Maalvleismuffins
Dadel-en-pekanneutbeskuit
Semelbeskuit
Miekie se saadbeskuit
Appelkoosteebrood
Appel-speseryteebrood
Dadelbrood
Piesangbrood
Vrugteteebrood
Koeke, terte en kleinkoekies
Appel-en-rosynekoek
Donker vrugtekoek
Sjokoladekoek
Vlablokkies
Wafels
Gebakte kaaskoek
Pynappelkaaskoek
Gebakte karringmelktert
Melktert met ’n krummelkors
Koejawel-yskastert
Jogurt-yskastert
Aarbei-yskastert
Gebakte appeltert
Grondboontjie-en-ontbytgraanstafies
Hawermoutstafies
Vrugtekoekstafies
All-Bran-en-dadelkoekies
Speserykoekies
Nageregte
Bevrore lekkerny
Pynappeldons
Aarbei-yslollies
Suikervrye jellie
Eiervla-jellieskuim
Mokka-mousse
Gebakte vla
Oondgebakte speserykluitjies
Gebakte romerige ryspoeding
Gebakte dadel-en-lemoenpoeding
Appelstrudel
