Mit dieser Tabelle bekommen Sie einen schnellen Überblick über den Kalium- und Phosphatgehalt von häufig verzehrten Lebensmitteln. Die Lebensmittel sind einem einfachen Ampel-Punktesystem zugeordnet und in empfehlenswerten Portionsgrößen dargestellt. Mit Hilfe dieses Systems können Sie die Ernährungsempfehlungen, die für Menschen mit einer chronischen Nierenerkrankung gelten, sicher im Alltag umsetzen. Viele praktische Tipps helfen Ihnen, einen abwechslungsreichen Speiseplan nach Ihren persönlichen Wünschen zusammenzustellen und Gerichte zuzubereiten, die gut schmecken.
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Huberta Eder. Die Kalium- und Phosphat-Nährwerttabelle
Die Kalium- und Phosphat-Nährwert-Tabelle
VORWORT
INHALT
EINLEITUNG
KALIUM
PHOSPHAT
TAGESKOSTPLAN(BEISPIEL)
DIE KALIUM- UND PHOSPHAT-NÄHRWERT-TABELLE
Buchtipps für Nierenpatienten
Отрывок из книги
für die Ernährung bei chronischer Nierenerkrankung
Huberta Eder
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Bei Diabetes und fortschreitender chronischer Nierenerkrankung gelten ab dem Stadium 3 oder 4 die in den Kapiteln „Kalium“ und „Phosphat“ genannten Ernährungsempfehlungen.
Beispiele: bevorzugt helles Brot anstelle von Körner- oder Roggenbrot, maßvoller Verzehr von Gemüse und Obst. Die Lebensmittel-Tabellen sind ebenfalls Grundlage bei diabetischer Stoffwechsellage.
