Оглавление
Игорь Подопригора. Польза и вред знакомых продуктов. Правда, которую от нас скрывали
От автора
Глава 1. Вся правда о хлебе и мучных изделиях
«Были бы мука да сито, и сама бы я была сыта»
Общие сведения о муке
Полезные вещества в муке
Каким образом мука теряет свою ценность
Закваска и дрожжи. Чтобы хлеб подошел
Польза натуральной закваски
Вред термофильных дрожжей
Вода и пищевые добавки в составе хлеба
Качество хлеба зависит от воды
Добавки, которые портят хлеб
Белый хлеб: в нем нет ничего полезного для здоровья!
Белый хлеб засоряет желудок!
Белый хлеб разрушает организм!
Хлеб серый и черный. И пользы больше, и хранится дольше!
Польза серого и черного хлеба
Вред серого и черного хлеба
Хлеб из цельного зерна. Полезен не для всех
Польза хлеба из цельного зерна
Вред хлеба из цельного зерна
Хлеб с отрубями. Несомненный лидер для здоровья
Польза хлеба с отрубями
Вред хлеба из цельного зерна
Макаронные изделия. Толстеть нельзя худеть
Какие макароны полезны
Вред макаронных изделий
Глава 2. Вся правда о крупах
Какая польза от круп?
Какой вред может быть от круп
Рис. «Скорая помощь» при многих болезнях
Рис – великий очиститель
Кому рис вреден?
Царица круп – гречка
Польза гречневой крупы
«Овсянка, сэр!»
Польза овсянки
Вред овсяной крупы
«Ложечка за маму, ложечка за папу…» Любимая манная каша
Польза манки
Вред манной крупы
Красно поле пшеном
Польза пшена
Вред пшена
Перловая и ячневая крупы – солдатская «шрапнель»
Польза перловой и ячневой круп
Вред круп из ячменя
Глава 3. Вся правда о бобовых
Наш горох всякому восторг
Польза гороха
Вред гороха
И подарил нам Бог зернышко сои…
Польза сои
Вред сои
Глава 4. Вся правда о мясе и мясных продуктах
Свинина. «Скоростной лифт» к болезням и старости
Польза свинины
Вред свинины
Телятина и говядина. Полезна для зрения, вредна для позвоночника
Польза говяжьего и телячьего мяса
Вред говядины и телятины
Баранина. Предотвращает диабет и лечит сердце
Польза
Вред баранины
Крольчатина. Лучшее диетическое мясо
Польза крольчатины
Курятина. Укрепляет сердце, успокаивает нервы
Польза куриного мяса
Вред курятины
Индейка. Самое полезное птичье мясо
Польза индейки
Утка. Кладезь витамина А
Польза утиного мяса
Вред утки
Свиное сало. Действенное средство от депрессии и похмелья
Польза сала
Вред сала
Субпродукты (ливер). Сердце, печень, почки и прочая требуха
Польза ливера
Вред ливера
Колбасы. Почему кошки перестали их есть
Былая польза колбасы
Вред современной колбасы
Мясные полуфабрикаты. «Спешишь – здоровью вредишь!»
Мечта лентяйки
Вред мясных полуфабрикатов
Мясные консервы. Еда для особых обстоятельств
Польза мясных консервов
Вред консервированного мяса
Мясные бульонные кубики. Недоразумение хозяйки
Что это за продукт?
Опасность «души вкуса»
Глава 5. Вся правда о рыбе и морепродуктах
Морская и речная рыба. Животный белок в лучшем виде!
Польза морской и речной рыбы
Вред рыбы
Кальмары. Бальзам для сердца
Польза кальмаров
Вред кальмаров
Креветки. Продлят молодость и излечат от стресса
Польза креветок
Вред креветок
Устрицы и мидии. Лучше Виагры!
Польза устриц и мидий
Вред устриц и мидий
Морская капуста. Избавит от шлаков и вылечит щитовидку
Польза морской капусты
Вред морской капусты
Икра черная, красная, белая. Аккумулятор здоровья
Три вида икры
Польза икры
Вред икры
Глава 6. Вся правда о молоке и молочных продуктах
Молоко. «Что ребенку – польза, то взрослому – вред»
Польза молока
Вред молока
Сливки. Хороши как маска для лица, вредны для фигуры
Польза сливок
Вред сливок
Кефир. Доктор для желудка
Польза кефира
Вред кефира
Йогурт. Когда полезный продукт превращается во врага!
Польза натурального йогурта
Искусственный йогурт – один из самых вредных продуктов
Ряженка. Природный антибиотик
Польза ряженки
Вред ряженки
Сметана. Источник витамина молодости
Польза сметаны
Вред сметаны
Творог. «Молочные реки – творожные берега»
Польза творога
Вред творога
Сыр. Избавит от бессонницы и разгладит морщины
Польза сыра
Вред сыра
Сливочное масло. Излечит язву и туберкулез, но навредит сердцу и сосудам
Польза сливочного масла
Вред сливочного масла
Сгущенное молоко. Самая полезная сладость
Польза сгущенки
Вред сгущенного молока
Мороженое. Лучший антидепрессант!
Польза мороженого
Вред мороженого
Глава 7. Вся правда о яйцах
Куриные яйца. «Снесла курочка яичко…»
Польза куриных яиц
Вред куриных яиц
Перепелиные яйца. Уникальный природный комплекс здоровья
Польза перепелиных яиц
Вред перепелиных яиц
Вместо эпилога
Пользователь
очень полезная информация!!!
Замечательная книга. Написана просто, а главное без лишней, сложной терминологии, все доступным языком.