Читать книгу Практическая энциклопедия цветовода - Игорь Стенин - Страница 5

Гвоздика – растение из обширного семейства гвоздичных. Многие представители данного семейства имеют в своем составе сапонины – вещества уникального пенообразующего действия. Сапонины присутствуют во всех частях растений, но больше всего в клетках подземных органов. Такие гвоздичные, как мыльнянка, зорька, колючелистник, отдельные виды качима, издавна известны в народе под названием «мыльного корня» и используются в качестве суррогатного заменителя мыла. Пена, образуемая сапонинами, отличается от мыльной – она не содержит щелочи. Сапонины способны вспенивать воду даже в очень небольшой концентрации, при разведении всего 1:10 000. В настоящее время это свойство востребовано в промышленности: при производстве составов огнетушителей, шипучих напитков, пива, халвы. Сапонины используются при изготовлении шампуней, стиральных порошков, предназначенных для отбеливания и чистки изделий из шерсти и шелка.

Не меньшей известностью среди гвоздичных пользуется и звездчатка, или мокрица, – повсеместно распространенный и трудноискоренимый сорняк. Жизненный цикл мокрицы скор – всего сорок дней, за лето она успевает дать 2—3 поколения. Нижняя часть стеблей, а также осенние всходы мокрицы могут перезимовывать и зацветать вскоре после таяния снега. Одно растение способно продуцировать 2500 семян, сохраняющих всхожесть в течение восьми, а иногда и двадцати пяти лет. Однако вольготно чувствовать себя мокрице мешает исключительная питательность – ее в огромных количествах с охотой поедает скот, находит применение сорняк и при подкормке цыплят, а также домашних певчих птиц.

Род гвоздики в семействе гвоздичных – самый яркий и представительный. Растения, составляющие его, – травянистые типичные многолетники, реже двулетники или однолетники, с сизыми, довольно узкими, обычно линейными, сросшимися у основания листьями.

Гвоздики распространены в значительной части света. В пределах России произрастает около 60 видов диких гвоздик. Все превосходство искусственного отбора над естественным воплощают собой четыре культурных вида: голландская, перистая, китайская и турецкая.

Рассмотрим подробнее эти и некоторые другие виды гвоздик.