Товароведение

Оглавление

Илья Мельников. Товароведение

Товароведение

Задачи товароведения и потребительские свойства товара

Основы стандартизации товаров

Органы стандартизации

Управление качеством и ассортиментом товаров

Качество товаров и его показатели

Слагаемые качества

Оценка качества товаров

Контроль качества товаров

Сертификация товаров

Классификация и кодирование товаров

Отрывок из книги

Товароведение – это наука о товаре. Термин "товароведение" включает в себя два слова: "товар" и "ведать" и в этом сущность науки, представляющей собой совокупность знаний о товаре, его многообразных свойствах, качестве и ассортименте.

Товар – это продукт труда, удовлетворяющий конкретные потребности человека и распределяемый в обществе путем торгового обмена, т. е. путем купли-продажи. Товар является материальным предметом, вещью, которая благодаря своим свойствам удовлетворяет конкретные потребности человека.

.....

Товар – потребительная стоимость, имеющая общественный характер, ибо он находится в системе общественных отношений между людьми при обмене путем купли-продажи. Товар – форма потребительной стоимости, созданной трудом человека не для собственного личного потребления, а для других людей и распределяемой среди потребителей путем купли-продажи.

В товароведении комплексно изучается потребительная стоимость, ассортимент и качество товаров.

.....