Читать книгу 100 рецептов при болезнях почек. Вкусно, полезно, душевно, целебно - Ирина Вечерская - Страница 9

Состав: рыба – 250 г, булка – 30 г, молоко – 50 мл, яйцо – 1 шт., сливочное масло 1 ст. л.

Рыбу разделать на кусочки. Снять кожу, вынуть кости и филе пропустить через мясорубку. Второй раз фарш помолоть вместе с хлебом, замоченным в молоке. Затем добавить сырое яйцо и взбить до получения пышной массы. Разделать на котлеты, уложить на решетку паровой кастрюли, смазанную маслом (или смоченную водой), плотно закрыть крышкой и довести котлеты до готовности. Также котлеты можно разложить на противне и запечь в духовке.