Оглавление
Ирина Вечерская. 100 рецептов для улучшения памяти и работы мозга. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Предисловие
Работа головного мозга и памяти
Вещества и витамины для поддержания памяти
Продукты и блюда для сохранения памяти
Диета для улучшения памяти
Вода
Чаи для улучшения памяти
Брусничный чай
Витаминный чай
Земляничный чай
Рябиновый чай
Чай с первоцветом
Вересковый чай
Чай с чабрецом
Молоко
Яичное молоко
Абрикосовое молоко из йогурта
Брусничное молоко из йогурта
Ацидофильное молоко с морковным соком
Напиток «Итальянский»
Абрикосовый напиток
Молоко с фруктовым соком
Напиток молочный с облепихой
Холодный напиток из молока и персиков
Холодный напиток из малины
Холодный напиток из клубники
Напиток из сливок и клубники Состав: сливки – 0,5 л, клубника – 0,5 кг, сахарный песок
Клубничный коктейль с лимонным сиропом
Малиновый коктейль
Яблочный коктейль
Яблочный коктейль с ананасом
Вишневый коктейль
Чайный коктейль
Коктейль молочный
Сицилийский коктейль
Алычевый коктейль
Апельсиновый коктейль
Лимонный коктейль
Фруктовый коктейль
Банановый коктейль
Абрикосовый коктейль
Морковный коктейль
Сельдереевый коктейль
Датский коктейль
Чай высокогорный
Чай по-английски
Чай по-шотландски
Чай по-татарски
Чай по-якутски
Чай «таджикский»
Чай «калмыцкий»
Чай по-туркменски
Чай «киргизский»
Субпродукты – печень, сердце, почки
Тушеная печень
Печень с рисом
Печень в сметане
Печень с горчицей
Почки, тушенные с яблоками
Отварные почки в соусе из овощей и соленых огурцов
Говяжьи почки под луковым соусом
Язык под белым соусом с изюмом
Говяжий язык с яблочным соусом
Тушеное сердце в огуречном соусе
Сердце или легкое с овощами в томатном соусе
Куриные сердечки с картофелем
Легкое в пряном соусе
Запеканка из куриных потрохов
Морская капуста
Салат из морской капусты
Салат из морской капусты и соленых огурцов
Салат из морской капусты и яблок
Салат из морской капусты и рыбы
Винегрет из морской капусты
Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками
Баклажаны
Тушеные баклажаны
Паштет из баклажанов
Баклажаны с томатами
Баклажаны в сметане
Баклажаны печеные
Острая закуска
Морковь, свекла
Салат из моркови и свеклы
Салат из моркови с листьями барбариса
Салат из моркови и смородины
Салат из свеклы с черносливом Состав: свекла – 4 шт., чернослив – 4 шт., лимон – 4 дольки, кефир – 0,5 стакана, рубленая зелень сельдерея – 2 ст. ложки, соль
Салат из свеклы с клюквой
Салат из печеной свеклы
Салат с сельдереем
Салат из моркови с крапивой
Брокколи, кабачки
Овощи в молочном соусе
Овощи, сваренные на пару с маслом и травами
Брокколи с сыром
Легкий овощной суп
Запеканка из кабачков
Рыба
Рыба заливная
Семга заливная с вином Состав: филе семги с кожей – 700 г, голова, хвост, плавники (если имеются) – по 1 шт., лимон – 1 шт., вода – 2 л, желатин – 2 ст. ложки, белое вино – 0,5 стакана, перец горошком – 0,5 ч. ложки, соль, веточки укропа, веточки петрушки, морковка, репка, зелень для украшения
Заливное из трески
Лосось, маринованный в черной смородине
Горбуша на пару
Суп со скумбрией
Скумбрия, отваренная на чае
Скумбрия в томатном соусе с петрушкой
Скумбрия, фаршированная овощным перцем
Яйца
Яйца с белым соусом
Яйца с баклажанами
Яйца под зеленым майонезом
Яйца со шпинатом
Яйца, фаршированные грибами по-русски
Яйца с пюре из моркови
Яйца в соусе из хрена
Виноград, курага, лимон
Салат «Орлеан»
Морковь с изюмом
Салат
Фаршированная тыква
Сладкая перловка
Салат из лимонов и яблок
Брусника с цитрусовыми
Кисель лимонный
Шоколад
Десерт
Взбитые сливки с шоколадом
Шоколад
Шоколад крепкий
Шоколадный коктейль
Шоколадное молоко
Коктейль с какао
Какао
Какао со сливками
Какао с желтком
Мед
Коктейль с медом
Коктейль из апельсинов и лимонного сока с медом
Яблочная вода с медом
Напиток для диабетиков
Лимон с медом и сухофруктами
Запеченный инжир
Десерт с медом
Гранола
Льняное масло
Салат с киви, авокадо и фисташками
Салат с креветками и листьями салата
Креветки с чесночным майонезом
Орехи
Пудинг с орехами
Чернослив, фаршированный творогом
Закуска из чернослива с орехами и чесноком
Печенье ореховое
Парфе ореховое
Торт
Яблоки печеные фаршированные
Черника
Черника с молоком
Напиток
Кисель из черники
Сладкий суп из черники с саго
Суп из черники с клецками
Суп из черники с макаронами
Суфле
Энергетическое драже
Травы
Кофе
Обыкновенный кофе
Кофе по-восточному
Кофе по-арабски
Кофе по-египетски
Кофе по-африкански
Кофе по-австрийски
Кофе по-французски
Кофе по-итальянски
Кофе по-шварцвальдски
Кофе по-венски
Кофе по-берлински
Кофе по-варшавски
Витамины и микроэлементы для сосудов головного мозга
Продукты и блюда для сосудов головного мозга
Чай
Зеленый чай
Чай с вишневыми веточками
Чай с цедрой лимона
Чай жасминный
Чай с душицей
Шиповник
Шиповниковый квас
Сбитень
Чай
Чай из шиповника и малины
Шиповнико-медовый чай
Чай из шиповника и брусники
Чай из шиповника и рябины
Чай из шиповника и чабреца
Чай из шиповника, брусники и листьев крапивы
Чай из шиповника, черной смородины и крапивы
Чай из шиповника, черной смородины, крапивы и моркови
Чай из шиповника, брусники, смородины и малины
Чай с боярышником
Чай с соком лимона и ягодами
Отвар шиповника
Напиток из шиповника
Сироп из шиповника
Сироп из лепестков шиповника
Настой шиповника
Морс из шиповника
Морс из плодов шиповника и яблок
Сок для диабетиков
Мусс из лепестков шиповника
Кисель из шиповника
Смородина
Квас северный
Квас из черной смородины
Фруктовый сбитень
Компот из черной смородины
Компот смородиново-лимонный Состав: сок смородины – 40 мл, лимонный сок – 20 мл, мятный сироп – 20 мл, сахарный сироп – 10 мл, лед, ягоды смородины
Компот смородиновый
Компот «Черные глаза»
Морс черносмородиновый
Мятно-смородиновый морс
Морс смородиновый ассорти
Суп из смородины
Снежки из смородины
Кисель смородиновый
Молоко с фруктовым соком
Фруктово-ягодный соус
Сок черносмородиновый с мякотью Состав: смородина черная – 1 кг, вода – 1 стакан; для сиропа: вода – 6 стаканов, сахар – 4 стакана
Сок яблочно-смородиновый
Сок ягодный
Сок черносмородиновый натуральный
Чеснок
Чесночная заправка
Пряная смесь для овощных блюд
Салат из помидоров и сладкого перца
Салат из крапивы с зеленью укропа и петрушки
Салат из моркови с крапивой и чесноком
Соус с вином и чесноком
Лимонное масло
Похлебка по-суворовски Состав: судак – 70 г, сушеные грибы – 20 г или свежие – 60 г, картофель – 50 г, морковь – 5 г, репчатый лук – 10 г, корень сельдерея или петрушки – 5 г, свежие помидоры – 20 г, чеснок – 2 г, сливочное масло – 10 г, зелень петрушки – 5 г, соль, перец
Суп-харчо
Густой суп из баранины
Грибной суп с чесноком
Чесночный суп с картофелем
Баранина с анчоусами
Щука с чесноком
Грибы с чесноком, запеченные в сыре
Кабачки под соусом из чеснока
Баклажаны жареные
Креветки с чесночным майонезом
Жареные кальмары с чесноком
Имбирный чай с чесноком
Рыба
Горбуша в специях
Горбуша со сметаной
Горбуша, запечённая с овощами
Горбуша с рисом
Горбуша с чесноком
Кета в молоке
Фаршированный кетой лимон
Стерлядь
Минтай с овощами
Камбала с луковым соусом
Треска, запеченная под луковым соусом с грибами
Рыба, затушенная с петрушкой
Рыба паровая с помидорами
Печеные сардины
Скумбрия запеченная
Скумбрия, фаршированная овощным перцем
Овсянка
Овсяная каша
Овсянка с кукурузой
Овсяная запеканка с курагой
Суп овсяный
Овсяный кисель
Блины для диабетиков
Котлеты куриные с овсяными хлопьями
Драники
Крупы
Каша гречневая рассыпчатая
Каша гречневая с цветной капустой
Каша гречневая с кабачками
Каша гречневая с ливером
Каша гречневая с грибами
Каша ячневая с тыквой
Каша перловая
Каша пшенная с тыквой
Пшенная каша с морковью и яблоками
Перловый молочный суп
Настой из проросших зерен пшеницы
Настой из пшеницы
Бобовые – соя, фасоль, чечевица
Суп из крапивы и бобовых
Фасолевый суп
Рыба, тушенная с фасолью и цветной капустой
Гарнир с фасолью
Салат из чечевицы и овощей
Суп с чечевицей и черносливом
Гарнир
Пшеничная каша с соевым мясом и овощами
Соевые ростки
Соевое мясо со шпинатом и сливками
Помидоры
Помидоры фаршированные
Помидоры, фаршированные рыбой
Помидоры жареные
Гранат, авокадо, киви, апельсины, рябина, ягоды
Суп апельсиновый с тыквой и орехами
Йогуртовый салат с авокадо и редисом
Мусс из апельсина и лимона
Земляника и малина
Витаминный напиток
Куркума
Рис с фасолью
Суп из чечевицы
Домашний сыр
Коктейль
