Читать книгу Таллин. Путеводитель от Geo360 - Иван Смагин - Страница 8

Ратушная аптека – уникальный музей Таллина, который можно посетить бесплатно. Это старейшая в Европе аптека – ей почти 600 лет! Здесь до сих пор можно купить лекарства и посмотреть как было организовано аптечное дело в прошлые века. Она находится в центре Старого Таллина – на Ратушной площади.

Ратушная аптека

Нет точной даты ее создания, но в сохранившихся в аптеке документах первое упоминание о ней датируется 1422 годом. Этот год принят за дату основания Ратушной аптеки в Таллине.

В Ратушной аптеке сохранились архивные документы, по которым можно проследить вехи ее истории.

Так, например, с 1582 по 1911 год, ее владельцами было семейство Бурхартов. Аптечное дело было семейным бизнесом и передавалось от отца к сыну на протяжении 10 поколений. По заведенной в семье Бурхартов традиции, старший сын учился на аптекаря, чтобы продолжить фармацевтическое дело.

Аптекарям в прошлые времена приходилось быть одновременно медиками и городскими врачами, и даже, в каком-то роде, психологами. Одни обращались к ним за лекарствами, другие – за медицинской помощью, а кто-то – за душевным успокоением.

В 1911 году, после смерти последнего владельца из рода Бурхартов, который имел образование и опыт ведения дел, его семье пришлось продать аптеку, но учреждение не сменило профиль и продолжало быть центральной аптекой города.

Кроме того, аптека была не только местом, где готовили и продавали лекарства и снадобья. Здесь можно было купить чернила и бумагу, табак и курительные трубки, соль и пряности, порох и факелы, а также игральные карты, различные ткани. Работала аптека и как своеобразное кафе. Тут можно было выпить чая или чего-нибудь покрепче.

Музей в Ратушной аптеке

Из-за своего расположения, в аптеку частенько заходили и городские старейшины, которые могли здесь пропустить по бокалу кларета и обсудить новости или провести деловые переговоры.

Первый таллиннский аптечный устав, который вышел в 1695 году назывался «Taxa» («Такса»). Он описывал порядок приготовления различных лекарственных средств, правила их хранения и продажи. В нем содержалось более 3200 наименований препаратов. Так в «Taxa» указано полсотни видов воды, 20 настоек, 128 масел, 25 видов жира, 49 мазей, 71 лечебный чайный сбор и многое другое. Среди привычных лекарств указаны и такие как порошки из сожженных пчел, ежей, конских копыт.

В перечне содержался также марципан, который прописывали для восстановления памяти и успокоения от любовных переживаний. По легенде, секрет марципана впервые открыли именно в таллинской Ратушной аптеке. Один из учеников аптекаря при приготовлении медицинских порошков добавил в них миндаль и сахарную пудру, чтобы лекарство не казалось таким горьким и противным. В результате появился рецепт, который в дальнейшем стал использоваться кондитерами по всему миру для приготовления лакомства.

Некоторые из препаратов, указанные в Уставе 1695 года, можно и сегодня купить в Ратушной аптеке. Наибольшей популярностью у туристов пользуется тот самый кларет, который так жаловали городские старейшины, – напиток, приготовленный на основе сухого красного вина с добавлением пряностей. Он приятно обжигает рот и обладает согревающим свойством. Впервые он был приготовлен в Ратушной аптеке в 1467 году. К слову, цена полулитровой бутылки кларета сейчас 16 евро.

Музей в Ратушной аптеке

Таллинская Ратушная аптека работает по сей день. Сейчас в ней можно купить обычные современные лекарства. Туристам здесь интересно будет приобрести наборы для приготовления различных настоек, а также марципан по оригинальному рецепту, лаванду, цветочные чаи, пряности и ягоды можжевельника. Все это продается в бутылочках и баночках, напоминающих по своему виду старинные склянки, в которых они продавались в давние времена.

Отдельный зал аптеки превращен в музей. В нем воссоздан интерьер и атмосфера Ратушной аптеки, которая работала здесь несколько веков назад. Сохранились различные приборы и посуда, которые использовались при изготовлении лекарств в то время. Книги, документы и личные вещи старых владельцев стали экспонатами музея-аптеки. Во время недавней реставрации в стене здания была обнаружена запечатанная бутылка с посланием от сына аптекаря Бурхарта будущим поколениям. Это письмо 1827 года тоже можно увидеть в музейных витринах.