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Jamie Purviance. Weber's Wintergrillen
AN DIE GRILLS!
GRILLVERGNÜGEN IM WINTER
GRUNDLAGEN. DES WINTERGRILLENS
TIPPS. RUND UMS WINTERGRILLEN
GUT AUFGELEGT
FLAMMKUCHEN MIT SPECK UND LAUCH
ÜBERBACKENE BRUSCHETTE MIT RADICCHIO, BIRNE UND BALSAMICO-SIRUP
TÜRKISCHE LAMM-PIE MIT KORINTHEN
ZWIEBELKUCHEN MIT SPECK UND PARMESAN
GEGRILLTE BRATWÜRSTE MIT RAUCHIGEM WEISSKOHLSALAT
IN CIDRE GESCHMORTE BRATWÜRSTE MIT ZWIEBELN
SCHWEINELENDENSTEAKS MIT ROSMARIN UND CRANBERRY-CHUTNEY
BURGER MIT KÄSEFÜLLUNG UND ROTKOHLSALAT
SCHARFE BURGER ALL’AMATRICIANA
KOREANISCHE BURGER MIT GEGRILLTEN KÜRBISSPALTEN
GEFÜLLTE BURGER MIT BLAUSCHIMMELKÄSE UND WALNÜSSEN
ORIENT-STEAKS IN PITABROTEN MIT SALAT UND SESAM-ZITRONEN-DRESSING
RIB-EYE-STEAKS MIT GEWÜRZKRUSTE UND APFELSCHNITZEN
RINDFLEISCHSPIESSE MIT ZIMT, KREUZKÜMMEL UND PAPRIKA
SIRLOIN-STEAKS MIT THYMIANKRUSTE UND RÖSTZWIEBELN
MARINIERTE KALBSKOTELETTS MIT KRÄUTERKRUSTE
ORIENTALISCHE LAMMSPIESSE AUF PETERSILIEN-BULGUR
LAMM IM STEINPILZMANTEL MIT PORTWEINSAUCE
REHRÜCKENFILETS AUS DEM MAGHREB MIT APRIKOSEN-SALSA
MARINIERTE REHKOTELETTS MIT ORANGENBUTTER
ENTENBRUST MIT ZITRONIGER HONIGGLASUR
MAROKKANISCHES HÄHNCHEN MIT OLIVEN UND SALZZITRONEN
GERÄUCHERTER SEEBARSCH MIT ZITRUSFRISCHEM KAPERN-DILL-SCHMAND
LACHSFILETS MIT HONIG-SENF-GLASUR UND DILLSAUCE
GARNELEN-AVOCADO-WRAPS MIT CHINAKOHLSALAT UND CHILICREME
LACHS-GARNELEN-BURGER MIT AVOCADO
THUNFISCH-TACOS MIT CHILIMAYONNAISE
SUPPEN & EINTÖPFE
KARTOFFELSUPPE MIT GEGRILLTEM LAUCH UND PAPRIKA
KÜRBISEINTOPF MIT GEGRILLTER PAPRIKA UND ZWIEBELN
WIRSINGEINTOPF MIT STECKRÜBEN, GRAUPEN UND APFELRINGEN
HERZHAFTER WIRSINGEINTOPF MIT TOMATEN, ROSINEN UND DILL
GESCHMORTE WEISSE BOHNEN MIT RIPPENSCHEIBEN UND OREGANO
BŒUF STROGANOFF MIT GEGRILLTEN CHAMPIGNONS
RINDERGULASCH MIT GEGRILLTEN PAPRIKASCHOTEN
MAROKKANISCHES LAMMRAGOUT MIT FEIGEN UND KICHERERBSEN
SCHWEINEGULASCH MIT KARTOFFELN UND KOHL
GERÄUCHERTES CHILI MIT PICO DE GALLO
FESTTAGSGERICHTE
RINDERBRATEN IM KRÄUTERMANTEL MIT ROTWEINSAUCE
RINDERBRATEN AU JUS MIT KNUSPRIGER MEERRETTICH-SENF-KRUSTE
RINDERBRATEN MIT SAHNIGER PILZ-WEINBRAND-SAUCE
GESCHMORTE KALBSBRUST MIT MARONEN GEFÜLLT
MARINIERTE LAMMKEULE MIT ROSMARIN, SENF UND KNOBLAUCH
GERÄUCHERTE MINI-BURGER MIT SCHWEINEBAUCH UND GRILLSAUCE CHAR SIU
SCHWEINEFILET MIT FRUCHTIGEM SCHALOTTEN-CHUTNEY
SCHINKEN IM RUGELACH-TEIG
KOTELETTBRATEN MIT SAUERKRAUT UND ÄPFELN
SCHWEINEKOTELETTS MIT APFEL-SCHALOTTEN-FÜLLUNG
GEFÜLLTE SCHWEINELENDE MIT MANDELN, KOMPOTT UND APFELSIRUP
SCHWEINEBRATEN MIT HASELNUSSKRUSTE UND ROSMARINMÖHREN
SCHWEINEROLLBRATEN MIT SPECK UND SCHALOTTEN GEFÜLLT
GESCHMORTE MINI-HAXEN AUS DEM APFELRAUCH
WEIHNACHTSGANS MIT APFEL-MARONEN-BROT UND BRATENSAUCE
ENTENBRATEN MIT HONIGGLASUR UND APFEL-MARONEN-FÜLLUNG
GERÄUCHERTER TRUTHAHN MIT GEGRILLTEM PFLAUMEN-WURSTBRÄT
CHINESISCHE ENTENKEULEN MIT PFLAUMEN-INGWER-GLASUR
GERÄUCHERTER LACHS MIT ORANGEN-INGWER-SAUCE
GEFÜLLTER WOLFSBARSCH MIT ORANGENNOTEN UND PISTAZIEN-COUSCOUS
HAUPTSACHE GEMÜSE
GEFÜLLTER KÜRBIS MIT BROT UND TROCKENFRÜCHTEN
ARTISCHOCKENHERZEN MIT THYMIAN-ZITRONEN-VINAIGRETTE
SÜSSKARTOFFELSCHIFF- CHEN MIT QUINOA UND NÜSSEN
BUTTERNUSSKÜRBIS MIT CHILIBUTTER
ROSENKOHL MIT KNUSPRIGEN KÄSEBRÖSELN UND ZITRONE
BLUMENKOHLSTEAKS MIT TOMATENTAPENADE
BOHNENEINTOPF MIT GEMÜSE, ÄPFELN UND BIRNEN
GEMÜSESTÄBCHEN MIT RAUCHIGEM PAPRIKA-DIP
TOFU-WRAPS MIT MÖHREN, SPROSSEN UND ERDNUSSSAUCE
GEFÜLLTE PITABROTE MIT SELLERIE UND CREMIGEM RUCOLASALAT
ROTE-BETE-BURGER MIT ZIEGENKÄSE UND RUCOLA
KÜRBISPIZZA MIT KÄSE, SPINAT UND BALSAMICO-CREME
BEILAGEN & SAUCEN
GEMÜSECHIPS VOM GRILL
GOLDBRAUNE KARTOFFELRÖSTIS MIT APFELMUS
GEMÜSEPUFFER MIT ZITRONEN-JOGHURT-SAUCE
KNUSPRIG GEGRILLTE POLENTA MIT TOMATENSALSA UND SCHMAND
GEGRILLTE SCHWARZWURZELN MIT HEISSEM TOMATENDRESSING
KARTOFFEL-SELLERIE-PÜREE MIT MEERRETTICH UND PARMESAN
LINSENGEMÜSE MIT SPECK
KARTOFFELKLÖSSE MIT PARMESAN UND SCHNITTLAUCH
GESCHMORTER ROTKOHL MIT KÜMMEL UND ROSINEN
ÜBERBACKENER NUDELAUFLAUF MIT KÄSESAUCE UND PAPRIKA
GLÜHWEINSAUCE MIT CRANBERRYS
WEISSWEINSAUCE MIT JOHANNISBEERGELEE
WEINBRANDSAUCE FÜR STEAKS
PILZSAUCE MIT KRÄUTERN
SÜSSES & GETRÄNKE
ORANGEN-MANDEL-KUCHEN AUS DEM ORIENT
ZIMTSCHNECKEN MIT ÄPFELN UND WALNÜSSEN
SCHOKOKÜCHLEIN MIT RUM-VANILLESAUCE
APFEL-CRANBERRY-CRUMBLE MIT ZIMT
WARMES APFELKOMPOTT MIT MANDELSAHNE
APFELSTRUDEL MIT BESCHWIPSTER ENGLISCHER CREME
GEFÜLLTE BRATÄPFEL MIT HASELNUSSSTREUSELN
MANDELKROKANT MIT MEERSALZ
WARMER WEIHNACHTSSTOLLEN AUF AMERIKANISCHE ART
WEISSER GLÜHWEIN
GLÜHWEIN VOM GRILL
MASALA CHAI
KAFFEE AFRIKANISCH
HEISSE AZTEKENSCHOKOLADE
EIERFLIP MIT ALKOHOL
SAFTBOWLE MIT INGWER
RUM-PUNSCH MIT CRANBERRY
WICHTIGER HINWEIS
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