Читать книгу Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo. HOTA0308 - José Francisco del Pozo Aguilar - Страница 5
Índice
ОглавлениеCapítulo 1 La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo
2. El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico
3. Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves
4. Aspectos legales y normativos
5. El plan de turismo español Horizonte 2020
Ejercicios de repaso y autoevaluación
Capítulo 2 La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística
3. Gestión por procesos en hostelería y turismo
Ejercicios de repaso y autoevaluación
Capítulo 3 Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo
2. Procesos de producción y servicio
3. Supervisión y medida del proceso y producto o servicio
Ejercicios de repaso y autoevaluación