Оглавление
Joseph P. Turner. Recetario Vegano De Comidas Poderosas Sin Carnes Para Atletas
DESCARGO DE RESPONSABILIDAD
RECETARIO VEGANO PARA COMIDA PODEROSA SIN CARNES PARA ATLETAS
DIETA VEGANA Y ATLETAS
Qué es la Dieta Vegana?
Tipos de Dietas Veganas
BASICOS DE UNA DIETA VEGANA SALUDABLE
Beneficios de una Dieta Vegana
¿Cómo hago seguimiento correcto de las calorías?
Como Calcular sus necesidades Calóricas Diarias
Tiempo de nutrientes explicado
Suplementos para veganos
PRINCIPALES CATEGORÍAS DE ALIMENTOS VEGANOS
Vegetales
Beneficios de frijoles y legumbres
Beneficios de los granos enteros
Beneficios de las frutas
Beneficios de las bayas
Beneficios de las nueces y semillas
CÓMO PERDER GRASA Y CONSTRUIR MÚSCULO EN UNA DIETA A BASE DE PLANTAS
Fórmula de Pérdida de Grasa
Hojas de trucos
Polvo de proteína de guisante
¿Cómo Usar la Creatina?
Comida Vegana para Energía
DESAYUNO
Muffins de zanahorias y pasas
Batido Tornado de Proteína Verde
Batido de proteínas múltiples
Batido de tofu de seda con nueces y bayas
Granola de Avena – Frambuesas
Papilla con avena y polvo de maca
Panqueques Suculentos de Papa y Cúrcuma
Meatza Vegana Pura
Untable Amargo de Edamame
Puré de Plátano Picante, Avena y Coco
Tortilla de Tofu para Estamina
Batido Superelan Vegano Quark
Pan con Batata y Naranja
El poder del Batido de Plátano y Soja
Tempeh Tostado – Sandwich Vegano de Mayonesa
Perejil Vegano y Pan de Almendras
Sloppy Joe Vegano con Tofu
Batido Vegano Súper Verde Gigante
“Tostada Francesa” Dulce Vegana
Batido Vigoroso de Fruta del Dragón
ALMUERZO
Sopa Asiática Fría de Pepino y Algas
Batatas "Hasselback" al Horno
“Alitas” Bufalo de Coliflor al Horno
Maíz Cremoso al Horno con Tofu Rallado
Ensalada de Tamari-Tofu y Col al Horno
Sopa de Minestrone Alta en Proteínas (Olla de Barro)
Ensalada Bok Choy Picante y Agria
Pasta Integral Rotini con Verduras
Risotto de Champiñones y Garbanzos
Ensalada de Pasta con Corazones de Alcachofa Marinados y Tofu
Coco Cremoso Crudo – Sopa de Curry
Sopa de Frijoles Azules Cocidos a Fuego Lento
Corazones de Alcachofa Agria con Arroz
Estofado de Arroz y Verdes de Primavera
Puré de Batatas con Leche de Almendras (Olla de Cocción Lenta)
Sopa de Tomate con Pasta de Tallarines
Calabacín Relleno de Arroz Integral Vegano
Fideos Veganos de Calabacín al Pesto
Espagueti Vegano con Salsa de Soja
Frijoles Blancos con Pimientos Herbed Horn
CENA
Frijoles y Champiñones "Estofado"
Ensalada Potenciadora de Frijoles Negros y Aguacate
Ensalada de Pasta de Arroz Integral con Salsa de Jugo de Manzana
Puré de Papa y Ajo
Pasta de Soja Alta en Proteínas con Albahaca
Sopa Vegana Robusta Instantánea
Frijoles Gigantes Sabrosos Instantáneos
Risotto de Cúrcuma Instantánea
Sopa de Ortiga con Arroz
Okra con Tomates Rallados (Olla de Cocción Lenta)
Hamburguesas de Lentejas Ahumadas al Horno
Potente Puré de Espinacas y Hojas de Mostaza
Pimientos Rellenos de Quinua y Arroz (Al Horno)
Quinóa y Lentejas con Tomate Triturado
Tofu de Seda Penne con Espinacas
Frijoles de Mantequilla Cocidos a Fuego Lento, Guiso de Okra y Papas
Berenjenas Rellenas Picadas de Soja
Ensalada Triple de frijoles y Maíz
“Hamburguesas” Veganas de Pistachio Crudo y Linaza
“Fricasé” vegano de Frijol Rojo
MERIENDAS
Frijoles con Hummus de Sésamo
Cacahuetes Confitados con Miel y Coco
Bombas de grasa de nueces de Chocolate
Nueces Crujientes de Miel (Olla de Cocción Lenta)
Encurtidos Fritos Crujientes
Barras de Granola con Jarabe de Arce
Hummus de Judías Verdes de Soja
Guacamole de Aguacate con Alto Contenido Proteico
Barritas Energéticas Caseras
Mantequilla de Maní y Miel
Aceitunas Marinadas Mediterráneas
Granola de Mantequilla de Nuez y Dátiles
Plátanos Caramelizados Horneados
Potente Salsa de Guisantes y Lentejas
Caramelos de Proteína "Raffaello"
Tazón de Calabaza Rico en Proteínas
Sabrosas Bolas Rojas de Papa y Ajo
Dip Picante de Lentejas Rojas Lisas
Brócoli al Vapor con Sésamo
Empanadas Veganas de Berenjenas
DULCES/POSTRES
Barras de Remolacha con Frutas Secas
Crema de Cacao, Aguacate y Chía
Bolas de Coco con Cáscara de Limón
Pudin de Arroz con Coco y Cardamomo
Pastel De Coco
Galletas de Miel y Avellanas Oscuras
Brownies Energizantes de Higos Secos
Muffins de Salvado de Manzana Abundante
Bolas Crujientes de Miel y Pasas
Proteína de Plátano y Crema de Vainilla
Macarrones de Proteína de Zanahorias
Tarta de Queso Crudo con Limón
Pastel de Sémola con Jarabe de Azúcar Morena
Postre de Fresas, Quinóa y Tofu de Seda
Helado de Fresa y Plátano
Mermelada de Durazno amanecer
Helado Vegano de arándano
Trufas de Café – Avellana Vegana
Proteína Vegana – Helado de Chocolate
Panqueques Invernales de Calabaza
Una Última Cosa…
RECETARIO DE COMIDA VEGANA PARA ATLETAS
PREPARACIÓN DE COMIDAS
Siga estos consejos de preparación de comidas:
¿Cómo recalentar adecuadamente sus alimentos refrigerados / congelados?
DESAYUNO
Batido de Frutas de Almendra Reina
Pasas Horneadas y Barritas Energéticas de Calabaza
Barras Saladas de Avena y Manzana al Horno
Batido Activador de Apio y Coco
Desayuno Empanadas de Patatas
Batido de Torta de Zanahoria
Muffins de Zanahoria, Almendras y Eneldo
Muffins de Plátano y Cacao Oscuro
Batido de Coco y Madera Oscura
Delicioso Pan de Tomate Sazonado
Batido Vigoroso de Bayas Congeladas
Empanadas de Quinóa Verde para Desayuno
Batido de Plátano y Chía con Alto Contenido Proteico
Ensalada Helada y Batido de Piña
Barritas Energéticas de Frutas Secas
Batido Tormenta Blanca Sabrosa
Waffles Veganos Sencillos
Batido vegano picante de desayuno
Pastel de Pera con Almendras y Jengibre
Quiche de Alcachofas y Espinacas Veganas con Tofu
ALMUERZO
Espinacas Aromáticas con Puré de Albahaca y Sésamo
Empanadas de Quinóa y Frijoles Negros al Horno
Pilaf de Cebada y Brócoli
Puré de col y coliflor
Sopa Vegana Roja Oscura
Deliciosos Palitos de Tofu Empanizado
Puré de Berenjenas y Perejil
Sopa de Verduras Frescas de Jardín
Tofu Frito con Espárragos y Salsa China
Salsa de Tomate Frito
Sopa de Maíz Abundante y Cremosa
Quinóa Alta en Proteínas con Apio y Piñones
Sopa Instantánea de Habas con Azafrán
Lentejas Instantáneas Boloñesa
Risotto de Jazmín con Arroz y Guisantes
Sopa de Lentejas Simple
Buñuelos de Guisantes al Horno
Sopa Robusta de Papa, Arroz y Espinacas
Estofado de Repollo, Soja y Maní Guisado
Frittata Vegana de Papa y Champiñones
CENA
Corazones de Alcachofa con Arroz Integral
Batata al Horno con Judías Verdes
Sopa de Frijoles y Coliflor
Puré de Frijoles, Sésamo y Piñones
Lentejas Beluga y 'Albóndigas' de Tofu
Frijoles Negros con Espinacas
Berenjenas con Grano de Pimienta – Salsa Tamari
Ajo, Frijoles Negros y Estofado De Arroz
Guiso de Frijoles Gigantes y Tomates
Ratatouille Griego
Pastel Mediterráneo Relleno de Aceitunas Negras
Penne con Espárragos de Limón
Quinóa con Verduras Briam
Coles de Bruselas Asadas con Tofu
Salsa de Pimienta Asada
Lasaña Vegana Simple con Tofu
Pimientos Rellenos con Arroz y Piñones
Chile Rojo y Negro Dulce con Canela
Col Rizada Toscana con Salsa de Tamari
Fideos Amarillos en Ajo – Salsa Hoisin
MERIENDAS
Tortillas de Plátano y Mantequilla de Maní
Dip de frijoles a la parrilla (olla instantánea)
Flores de Coliflor Empanizadas
Crema de Coco y Bayas con Cúrcuma
Dip cremoso de Berenjena y Linaza
Barritas Energéticas de Fresa y Algarroba
Aceitunas Condimentadas Fragantes
Buñuelos de Anacardos de Garbanzos Fritos
Chips de Calabaza de Jengibre y Cúrcuma
Coco Casero – Palomitas de Vainilla
Galletas de Avena con Semillas
Galletas De Oliva
Chips de Anacardos de Col Rizada al Horno
Salsa de Pesto con Nueces
Empanadas Proteicas de Almendras y Zanahorias
Rodajas de Repollo Asado
Empanadas de Linaza de Pistacho de Fila
Empanadas de Espinacas Sazonadas
Papas Fritas Simples
Extensión Suave de Coliflor y Nueces
DULCES/POSTRES/BARRAS ENERGÉTICAS
Bolas de coco "Resistentes"
Almendra – Pastel de Choco
Pastel de Plátano y Almendras
Helado de Plátano y Coco
Galletas de Nubes de Mantequilla de Coco
Barras de avellana Chocomint
Bolas de Cacao y Canela
Pudín Express de Lino de Coco
Helado de Vainilla con Sabor Completo
Galletas Irresistibles de Maní
Galletas de Almendras Turbias
Naranja Semolina Halva
Paletas Sazonadas de Mango y Canela
Helado de Melaza de Fresa
Sorbete de Fresa y Menta
Crema de Avellanas – Choco Vegana
Mousse Vegano de Chocolate Exótico
Budín de Limón Vegano
Sorbete de Vitamina Tropical Sorbete
Paletas de Vainilla y Nueces
Acerca del Autor
Una Última Cosa…
