Читать книгу Gesunde, schnelle, köstliche Küche - ein kleines Kochbuch - Jürgen Ruszkowski - Страница 4

Nachdem ich 1997 in den Ruhestand ging, war ich zunächst Lehrling bei meiner Frau in der Kombüse.

Sie konnte ausgezeichnet kochen, und ich lernte viel bei ihr. Einige der nachfolgenden Gerichte hat sie mir beigebracht. Nachdem ich verwitwet bin, bin ich froh, aus diesem Fundus schöpfen zu können.

Da ich in meinem Wohnort viele Möglichkeiten habe, zu günstigen Preisen zum Essen einzukehren, die Zutaten auch gekauft und bezahlt werden müssen, lohnt sich das Kochen kaum für mich. Da ich mich als alter Mann von 85 Jahren möglichst viel bewegen muss, kehre ich also meist zum Mittagessen ein.

In einer Living-Küche kann ich bei der Zubereitung der Mahlzeiten zusehen. Es wird immer frisch gekocht. Wenn die Tagesgerichte verkauft sind, gibt es nur noch Kaffee und Kochen oder ähnliche Speisen.

So aß ich beispielsweise in einem Lokal Spagetti mit Garnele oder Spargel mit Schinken und Kartoffeln für etwa 10 €. Dafür selber einkaufen, kochen, anschließend abwaschen – das lohnt sich nicht.

Während der Corona-Pandemie entfiel nun die Möglichkeit des Restaurantbesuchs, so dass ich mich auf meine Kochkünste besann und mich wieder selbst an den Herd stellte. Hier folgen nun einige Gerichte, die ich selber gerne bereite und esse.

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