Лед и пламя, мегаполис и деревня, миф и быт сталкиваются на страницах новой гастрономической истории. Берем питерскую розу, пересаживаем ее в горячую почву Греции и смотрим, что получилось…
Эта книга – не для быстрого чтения, ее следует смаковать месяцами, а то и годами. Автор погрузит вас в атмосферу греческого колорита со множеством вкусов и ощущений.
Вы отправитесь в путешествие по древнему городу и закружитесь в карусели событий, многовековых традиций и уникальных гастрономических сочетаний. Очень личный взгляд на греческую культуру через призму истории и кулинарии.
ATTENTION: во время чтения может проснуться зверский аппетит и желание накатить винца!
Оглавление
Катя Федорова. О том, что есть в Греции
Вместо пролога
Пролог
I. Они и я
Греческий салат
Чистый понедельник
Как я стала идиотом
За что любить Афины
О том, что есть в Греции
Секс для тех, кому за сорок
Дедушка
Желание
Вирус
РецепТ. Февральский апельсиновый кекс
Крестная
Уборщицы
Презент Симпл
Дом
Вкус судьбы
Рецепт. Вишневое варенье
Кебабная «Афанасий»
Олимпиец
Угощение
Огурцы
Рецепт. Виноградное варенье
Житейская физика
Демпинг
Нобелевская премия по литературе
Прекрасный десерт
Тот, кто меня любит
Детский день рождения
Греческий мед
Худшая нация на свете
Усыновляйте!
Женская красота
Рецепт. Новый год. Василопита
Как устроен мир
Убить время
Рецепт. Емиста
Марафон семейной жизни
Греческое счастье
Вечные ценности
Извращение
Экскурсия
Сыр
Рецепт. Саганаки
Греческая психология
Непереводимая игра слов
Греческая церковь
Поп Спиридон
Отец Панайотис
Парикмахер
Весенний свет
Событий в богослове никаких
Рецепт. Пастицио
Дядя Янис
Психотерапия а-ля грек
Лучший греческий повар
РецепТ. Фрикасе
На уроке
Ностальгия
Родина театра
Тетя София
Национализм
Греческое вино
Моя Греция
II. Они
Трудно быть Богом в Греции
Рецепт. Креветки саганаки
Глобализация
Миндальное дерево
Сотирис и Даная
Рецепт. Говядина в лимонном соусе
Многомощные
Настоящий пчеловод
Доминика
Ребетико
Самотек
Сулис и Тица
Фануропита
Вкус времени
Рецепт. Кефтедес
Надежды
Рецепт. Осьминог с макаронами
Арес
Тайный рай
Настоящий мужчина
Тост
Старухи
Рецепт. Равани
Имена
Агора хранители будней
Как можно этого не знать!
Рецепт. Благовещение. Бакальярос
Новый урожай
Молитва Сократа
В июле
Свой путь
Рецепт. Имам баялды
Агора. Версия 2.0
Хороший месяц
Главная заповедь
Рецепт. Тушеная зеленая фасоль
Веселый город
Чем утешиться
Знатоки любви
Продавцы рыбы
Рецепт. Ювеци
Сердце города
Время мандаринов
Место гениев
На краю времени
Рецепт. Спанакоризо
Красиво то, что любишь
Небо
Доступное счастье
Рецепт. Долма
Короткое бессмертие
Солнце, выйди
Греческие новости
Быть человеком
Рецепт. Рождественские пряники меломакарона
Прокопий
Новые Апории
III. Мы
Греческая арифметика
Хорошие люди
Апокриф
Мерло в подарок
Превратности погоды
Рецепт. Юварлакья
Пятое время года
Весна
У нас, в городе
Рецепт. Судзукакья
Лицо города
Русский салат
Вдовий деликатес
Рецепт. Мусака
В деревне
Пасхальные гимны
Рецепт. Чуреки
Рецепт. Белая фасоль
Рецепт. Галактобуреко
Празднуй
Заморить червячка по-гречески
Рецепт. Макароны с фаршем
Крестины
Лук
Рецепт. Бриам
Афинский стритлайф
Рецепт. Яблонный пирог или Милопита
Человеческий хорал
Пирей
Февраль
Рецепт. Спанакопита
О государстве, о человеке и о любви
Афины
Рецепт. Чечевица
Сопля Ивановна
Таверна
Собаки
Березовский
Коллекция
Ксантиппа
Шнурки
Рецепт. Курица с хилопитес
Сиз
Мои двор
Девочки
Современная Греция
Рецепт. Нутовая похлебка
Парнас
Афинские эпизоды
Ветер
Характер
Рецепт. Кролик стифадо
Все течет
Гравьера мецову
Лягушиные лапки
Хорошо кушала!
Чтобы Бог захотел стать человеком
Философы
Гекатомбеон
Путешествие
Фактический дом
Отрывок из книги
Самое трудное на новом месте – пробуждение. Междуявье. Когда ты еще не помнишь, кто ты такой. Быстро, как у новорожденного ребенка, бьется сердце. Значит, ты, по крайней мере, жив, хотя и не знаешь еще, как тебя зовут, сколько тебе лет. Зрение и слух работают отлично – но сознание отстает, ему нужно больше времени, чтобы проснуться. Без него ты слеп и глух. Глаза и уши трудятся вхолостую. Так прокручиваются сломанные педали велосипеда, неспособные заставить его двигаться вперед. Возобновление жизни тормозит ненадежность обстановки: выключатель неизвестно где, свешенная с кровати наугад нога теряется в пустоте, не нащупав дна. Дыхание не настроить, потому что в темноте непонятно, сколько воздуха помещается в комнате. Вокруг все новое. Даже пыль пахнет иначе – не плоско и безвкусно, как в городе, а сладко, объемно, по-деревенски.
Любой переезд – это метемпсихоз. Родную почву утрачивает не только тело, но и душа. Здесь мои ровесники не ели манную кашу на завтрак, не смотрели «Спокойной ночи, малыши» перед сном, не возвращались из школы с ключом, повешенным на шею, не теряли варежки и не играли в снежки.
.....
У меня долго держалась легкомысленная иллюзия, что в Греции зимой не болеют. Или болеют меньше. Понятно, почему гриппует Питер. Света нет, сыро, как в подвале. Климатические заложники за себя не в ответе. Конфликта нет. Интрига полностью отсутствует.
Другое дело Греция. Здесь постоянно по-летнему обильное солнце, мощные фрукты. Зимой вообще сезон цитрусовых. Апельсинов, лимонов, мандаринов – завались. Стоят смешные копейки. От витаминов спасу нет, иммунная система уже по швам трещит.
