Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
От составителя книги
Салат «Шапка Мономаха»
Салат «Сосновые шишки»
Салат «Подосиновик»
Салат с черносливом «Подарок»
Салат «Подарок» -вариант
Салат «Белая роза»
Салат «Подсолнух»
Салат «Подсолнух-вариант»
С алат «Чары подсолнуха»
Салат «Цветок»
Салат «Новогодний»
Салат «Загадка»
Салат «Красивый»
Салат «Морковка»
Салат «Городейский»
Салат «Свекольный»
Салат «Кукурузный початок»
Салат «Белые лилии»
Салат «Берёзовая роща»
Салат «Мухомор»
Салат «Необычный тортик»
Салат «Моей половинке»
Салат«Рыбка» из крабовых палочек
Салат «Мимоза» с рисом
Салат «Мимоза» с картофелем
Салат «Грибная поляна»
Салат «Гнездо глухаря»
Салат «Праздник»
Салат «Морской»
Салат«Праздничный»
Салат «Полянка» с шампиньонами
Салат «Полянка»с морковью по-корейски
Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь» с анчоусами
Салат «Мозаика» (заливной)
Салат «Крокусы»
Салат «Праздничный» вариант
Салат «Сельдь под шубой» классический
Салат «Сельдь под шубой» слоёный
Салат «Сельдь под новой шубой»
Салат «Сельдь под шубой» в виде рулета
Салат«Сельдь под шубой»рулетом, с добавлением желатина
Салат «Сельдь под шубой» в кольце
Салат «Рулет из сельди»
Салат «Сельдь под шубой» порционный
Салат «Сельдь под сырной шубой»
Салат «Роллы из сельди» под шубой
Салат «Сельдь под шубой» без свеклы
Салат «Сельдь под шубой» в шариках
Салат «Лосось под шубой»
Список интернет-сайтов откуда были взяты данные рецепты и фотографии
Хочу сразу предупредить читателей: все рецепты взяты из открытых источников в интернете, ссылки на сайты вы найдёте в конце книги. Я НЕ АВТОР, А СОСТАВИТЕЛЬ КНИГИ И АБСОЛЮТНО НЕ ПРЕТЕНДУЮ НА АВТОРСТВО РЕЦЕПТОВ И ФОТОГРАФИЙ. Тем более, что в интернете вы сможете найти довольно много вариантов того или иного рецепта, к тому же от разных авторов. Да и с фотографиями то же самое. Собирал эти рецепты несколько лет для себя, всё таки работаю поваром. Но когда количество рецептов перевалило за четыре сотни, то быстрый поиск нужного рецепта стал весьма затруднителен. По счастью нашёл издательство «RIDERO» и проблема решилась сама собой. Надеюсь эта подборка поможет вам. Хочется поблагодарить авторов рецептов и фотографий.
Ингредиенты: 3 крупных картофелины, по одной среднего размера, морковке, свеклы и луковице. Шесть яиц, 400 граммов отварной свинины, 200 грамм твёрдого сыра, один зубчик чеснока, грецкие орехи, гранат, майонез.
.....
Приготовление: Картофель, свеклу и яйца отварить до готовности, охладить и почистить. Напоминаю, что свеклу необходимо отваривать отдельно. Затем выкладываем салат округлыми слоями на плоское блюдо. Первым слоем идёт картошка, натёртая на средней тёрке. Нам потребуется примерно половина всего картофеля. Его необходимо сверху посолить по вкусу и слегка смазать майонеза. Затем идёт натёртая на крупной тёрке свекла и снова майонез. Третий слой – мелко натёртая сырая морковь, которую необходимо посыпать мелко нарезанными грецкими орехами и полить майонезом. Следующим слоем выложить половину нарезанного мелкими кубиками мяса, снова майонез. Далее, выкладывая слои, старайтесь придать салату куполообразную форму. На мясо выкладываем оставшийся картофель. На картофель выкладываем мелко нарубленные яичные желтки и майонез. Затем слой из половины сыра, натёртого на средней тёрке, потом ещё слой мяса, затем майонез и сверху натёртые яичные белки. После этого салату необходимо дать пропитаться. Поставьте его на ночь в холодильник. Украшают салат перед подачей на стол – полностью смазать майонезом с добавлением тёртого чеснока. Нижнюю часть салата посыпать оставшимся сыром, верхнюю украсить зёрнышками граната или красной икрой. На самую верхушку поместите чашечку-корзинку, вырезанную из репчатой луковицы.
Последовательность слоёв: картофель, курица, лук, кукуруза, измельчённые яйца, сыр с орешками. Сверху всё смазывается майонезом, чешуйки делаются из миндаля и украшаются веточками розмарина или еловыми веточками.
.....