Читать книгу Меню для диабетика. 500 лучших блюд для снижения уровня сахара - Группа авторов - Страница 32

3 баклажана, 3 помидора, 3 зубчика чеснока, зелень, 4–5 ст. л. диетического майонеза, растительное масло, соль, специи по вкусу

Баклажаны очистить, нарезать вдоль длинными тонкими ломтиками, посыпать солью, оставить на 15 минут. Затем промыть и обжарить в масле с двух сторон. Майонез соединить с тертым чесноком, добавить специи по вкусу, тщательно перемешать. Обжаренные баклажаны смазать майонезом, на каждый ломтик положить по кусочку помидора, посыпать рубленой зеленью и свернуть рулетиком.