500 закусок для фуршета

500 закусок для фуршета
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывов: 0 99 руб.     (1,68$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную версию Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель: «Издательство «ВЕЧЕ» Дата добавления в каталог КнигаЛит: Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Фрагмент

Описание книги

Основу фуршетного стола составляют разнообразные закуски, как холодные, так и горячие. Часто ошибочно полагают, что фуршетный стол подразумевает лишь холодные закуски – тарталетки, канапе, хлебцы, бутерброды, салаты. Однако на фуршете допустимы и горячие блюда – мясо или рыба, приготовленные особым способом, только их, как правило, не нужно разделывать, поскольку горячие кушанья приготавливаются таким образом, чтобы их было удобно положить в тарелку и съесть стоя. В данной книге приведены разнообразные рецепты всевозможных блюд для фуршетного стола.

Оглавление

Группа авторов. 500 закусок для фуршета

Введение

Бутерброды, канапе, хрустящий хлеб, пицца

Горячие бутерброды

Холодные бутерброды

Канапе

Хрустящий хлеб

Пицца

Блюда, жаренные во фритюре

Холодные закуски

Салаты

Фруктовые салаты

Салаты из овощей, грибов, мяса и рыбы и сыра

Коктейли для фуршетного стола

Отрывок из книги

В последнее время широко распространены фуршеты – прием гостей, во время которого гости едят и пьют стоя. Фуршетный стол, также называемый открытым, можно устраивать даже в домашних условиях.

Фуршетный стол чаще всего накрывается во время приема большого количества гостей.

.....

Пастилу, мармелад, банан нарезают кружочками. Конфеты делят на 3 части. Делают из ингредиентов канапе, проткнув их шпажкой, украшают кокосовой стружкой.

3 ломтика хлеба, 2 сосиски, 100 г бекона, 30 г копченого сала, 3 листа салата, кетчуп по вкусу.

.....

Подняться наверх