Оглавление
Группа авторов. Блюда для понижения уровня сахара
Предисловие
Что такое сахар
Как сахар действует на организм
Вред и болезни от избыточного употребления сахара
Норма потребления сахара
Как избавиться от сахарной зависимости
Естественные сладости
Без сахара. А с чем?
Салаты и закуски
Салаты из овощей, фруктов и ягод
Салат из брокколи
Салат из яблок, клюквы и винограда
Салат яблочный с овсяными хлопьями и медом
Салат из моркови с апельсином
Салат из моркови или брюквы с крыжовником
Салат из смородины и моркови
Салат из овощей, яблок и винограда
Салат из груш с орехами
Салат из квашеной капусты
Немецкий картофельный салат
Салат из помидоров и яблок со сметаной
Салат из сладкого перца с яблоками
Салат из капусты с апельсином
Салат из тыквы с яблоками, медом и орехами
Салат по-андалузски
Салат из цветной капусты с яблоками и ревенем
Салат из цветной капусты с овощами и фруктами
Салат из слив
Фруктовый салат со сладким перцем
Салат из апельсинов, бананов и дыни
Салат из дыни и слив
Салат из фруктов со сметаной
Салат из фруктов с сыром
Салат «Астория»
Фруктовый салат с грушами
Салат из фруктов с майонезом
Салаты с мясом и рыбой
Салат мясной с луком и сыром
Салат из мяса с сыром и зеленым горошком
Салат мясной с зеленью
Салат мясной с говяжьим языком
Салат с бужениной и картофелем
Салат со свининой
Салат с бараниной и редькой
Салат из птицы с солеными огурцами и апельсинами
Салат с курицей и ананасом
Салат из курицы с рисом
Салат из индейки с яйцом и зеленью
Салат из дичи с маринованными грушами
Салат с ветчиной и зеленым горошком
Салат с жареной молодой крольчатиной
Салат «Охотничий»
Салат из сельди по-датски
Салат с сельдью и яблоками
Салат из трески горячего копчения
Салат из крабов с маринованной сливой
Салат с лангустом
Салат из кальмаров с яблоками
Салат из креветок и фруктов
Салат из гребешков с маринованным красным перцем
Пестрый салат
Холодные закуски
Бутерброд с сыром, маслом и яблоками
Бутерброд с творогом и тмином
Бутерброд с яичным салатом
Большой трехслойный бутерброд
Бутерброд с жаренной на барбекю свининой
Бутерброд с плавленым сыром, морковью и апельсином
Дыня, фаршированная курицей
Помидоры, фаршированные тунцом
Рулеты с салатом из курицы
Закуска из сельди с яйцом
Паштет из лосося
Креветки под майонезом
Закуска из креветок под майонезом
Крабовые палочки в кляре
Грибы с луком и клюквой
Грибы с квашеной капустой
Закуска по-монастырски
Закуска «Помидоры со снегом»
Шарики сырные с картофелем по-немецки
Лимонные орешки
Горячие закуски
Говядина жареная с кровью
Закуска «Восточная»
Мясо в сухарях с сыром
Печень по-итальянски
Колбасная закуска с помидорами
Колбаса, запеченная в фольге, по-львовски
Сардельки украинские с начинкой
Закуска из рыбы с лечо
Рыба, запеченная с маринованными грибами
Рыба, запеченная с сыром, по-казацки
Рыба, запеченная с помидорами и сыром
Жареные креветки
Креветки с лечо
Супы
Супы с мясом
Бульон с рисом и помидорами
Бульон из домашней птицы
Бульон с колдунами
Фасолевый суп с мясом
Борщ домашний
Борщ по-старинному
Борщ волынский
Рассольник домашний
Рассольник питерский
Рассольник московский с почками
Солянка мясная
Солянка сборная мясная
Суп випавский
Суп из телятины с картофельными клецками
Суп гороховый голландский
Суп мясной с языком и сыром
Суп-пюре мясной гороховый со сметаной
Суп гороховый
Суп азербайджанский
Суп из баранины с баклажанами и стручковой фасолью
Суп из баранины с консервированным горошком
Суп из баранины с рисом
Суп из баранины с горохом и фрикадельками
Щи мясные с квашеной капустой
Суп из картофеля с колбасками
Картофельный суп с салом
Суп картофельный с сосисками
Суп из печени
Суп из копченой свинины с овощами
Суп-рагу из свинины
Суп-чихиртма из куриных потрохов
Чанахи из баранины по-грузински
Чанахи
Чорба с курицей
Чорба с телятиной и грибами
Чорба овощная с мясом
Суп харчо
Суп харчо с орехами
Суп из курицы с орехами
Суп из утки с перловой крупой и грибами
Супы c рыбой
Борщ постный с карасями
Борщ летний с минтаем
Солянка рыбная
Суп из осетрины
Суп из угря
Суп рыбацкий
Суп из щуки или судака
Суп рыбный со щавелем
Суп с креветками
Суп из сельди
Уха деликатесная
Уха генеральская
Уха архиерейская
Уха далматинская
Уха из карасей
Уха наваристая
Уха из стерляди двойная
Уха из налима
Уха макарьевская
Уха по-домашнему
Уха простая
Уха раковая
Ухатройная
Уха рыбацкая
Уха холодная
Холодник красный с рыбными консервами
Холодникс кальмарами
Холодник красный
Холодный томатный суп с рыбой
Чорба из карпа
Щи из свежей капусты с рыбой
Суп из мидий
Супы с грибами
Суп из свежих грибов с овощами
Суп из шампиньонов с вином
Бульон из сушеных грибов
Борщ с грибами
Суп-крем грибной
Суп из шампиньонов
Суп из лисичек
Суп с маринованными или солеными грибами
Суп картофельный с грибами
Грибной суп
Грибной суп с тыквой
Грибной суп с крупой
Суп из белых грибов
Суп из куриных потрохов с грибами
Щи из квашеной капусты с грибами
Щи наваристые с грибами
Супы с овощами и фруктами
Борщ с редькой
Борщ болгарский вегетарианский
Суп гороховый с вермишелью по-арабски
Суп вермишелевый по-аргентински
Суп гороховый с картофелем
Суп жюльен
Суп зеленый с картофелем
Суп из консервированного горошка с томатом
Суп из баклажанов с чесноком
Суп из зелени петрушки
Суп овощной крестьянский
Суп овощной с брынзой
Суп из квашеной капусты пряный
Суп из лука-порея с морковью и картофелем
Суп из помидоров
Суп-пюре гороховый с гренками
Суп-пюре из томатов с рисом
Чорба из фасоли
Холодник из щавеля
Щи зеленые
Суп из шпината с яичными фрикадельками
Луковый суп
Суп с сырными клецками
Молочный суп с овощами
Молочный суп с цветной капустой
Суп из черной смородины с манной кашей
Суп-пюре из тыквы
Рисовый сладкий суп
Хлебный суп с фруктами
Суп хлебный с медом
Суп витаминный
Суп из абрикосов с овсяными хлопьями
Суп из смородины
Суп из черники с кефиром
Суп из дыни, яблок и лимона
Суп из ягод с творогом
Основные блюда
Блюда из мяса
Мясо по-французски
Тушеная говядина
Чахохбили из говядины
Мясной хлеб
Антрекоты с грибами в сметане
Бифштекс рубленый с сыром
Говядина в горшочках
Ассорти мясное с фасолью
Вырезка по-будапештски
Бефстроганов по-московски
Голубцы
Зеленое лобио с мясом
Мясо, тушенное по-деревенски
Яхния поповская из говядины
Котлеты из телятины пожарские
Рулет из свинины фаршированный
Свиные отбивные по-каджунски
Тефтели деревенские
Рулет со свининой и капустой
Свинина по-дижонски с цитрусовыми
Окорок по-карибски
Шницель из окорока
Шницель отбивной из окорока
Котлеты из свинины по-дижонски
Баранина по-деревенски
Плов из баранины
Медово-горчичные отбивные из ягненка
Долма с виноградными листьями
Филе барашка под шубой из свежей зелени
Баранина с маринованными овощами
Кролик, тушенный в горчичном соусе
Мозги жареные
Жаркое из курицы
Гуляш куриный
Куриные ножки фаршированные
Курица с соусом из грецких орехов
Перец, фаршированный курицей
Цыплята или курица в горшочках
Пряная курица с коричневым рисом
Курица, глазированная абрикосами
Жареная курица с ананасами
Шашлык из курицы и креветок
Жареная курица (утка) по-восточному
Курица с травами
Гусь, жаренный с яблоками
Индейка, фаршированная печенью
Фазан или курица по-французски
Блюда из рыбы
Голубцы рыбные
Запеканка из сельди
Гуляш из сельди по-шотландски
Кабачки, фаршированные рыбой
Зразы по-архангельски
Камбала по-датски
Котлеты рыбные по-румынски
Карп, варенный в пиве
Кефаль запеченная
Лосось жареный с томатным винегретом
Мойва запеченная
Окунь морской запеченный
Палтус с грибами
Пикша по-бразильски
Рулет из трески
Рыба в кляре
Рыба в чесночном соусе
Рыба под соусом сациви
Рыба в зеленом соусе
Рыба копченая, запеченная с яйцами
Рыба фаршированная
Рыба под майонезом
Рыба, припущенная в молоке
Семга по-маршальски
Рыба, тушенная в горшочке
Рыбная запеканка
Сациви из отварной рыбы
Сельдь фаршированная
Сельдь с горчицей
Судак в рассоле
Судак отварной с чесночным соусом
Зразы рыбные
Филе судака по-баконьски
Форель по-деревенски
Запеченная камбала
Камбала, запеченная с лимоном
Карп с картофелем
Стейк из палтуса с цитрусовыми
Филе палтуса по-гречески
Гребешки по-провански
Блюда из грибов
Грибной рулет запеченный
Грибные биточки
Грибные котлеты
Грибы белые с ветчиной
Грибы в капустных листьях
Грибы с картофелем
Грибы свежие, тушенные в сметане
Зразы картофельные с грибным фаршем
Омлет с грибами
Опята, жаренные со сметаной
Плов с грибами
Картофель с грибами и яблоками
Блюда из овощей
Охлажденные пикантные овощи
Капуста белокочанная, жаренная в сливочном масле
Запеканка из капусты с картофелем и помидорами
Капустная запеканка с лапшой
Цветная капуста под сырным соусом
Брокколи с мандариновым соусом
Зеленые бобы с сельдереем и луком
Запеканка из зеленой фасоли
Зеленая фасоль с красным перцем
Красная фасоль с коричневым рисом
Фасоль с помидорами
Кабачки, фаршированные сыром или брынзой
Цукини по-итальянски
Картофельная запеканка
Картофель, запеченный с брынзой
Шницель картофельный
Картофель по-селянски
Картофельное пюре с сыром
Картофельные котлеты под манговым соусом
Картофель с пармезаном
Кисло-сладкая краснокочанная капуста
Ассорти из печеных овощей
Помидоры, запеченные в духовке
Овощное рагу
Овощное рагу с зеленым луком
Рагу овощное по-деревенски
Рататуй
Баклажанные рулетики с начинкой из пшена
Баклажаны со свежими грибами и репчатым луком
Фаршированный перец
Перец, фаршированный чечевицей
Рагу из стручкового перца и помидоров с яйцом
Блюда из муки и крупы
Блюда из муки
Макароны с сыром и луком
Макаронник с сыром
Спагетти с мясным соусом
Спагетти с курицей
Лапша с индейкой и грибами
Макаронникс яблоками
Вареники «Литовские»
Вареники с грибами
Вареники с капустой
Вареники с картофелем
Вареники с мясом
Манты из баранины с простоквашей
Манты с бараниной
Манты с творогом
Манты с тыквой
Хинкали
Пельмени с бараниной
Пельмени жареные
Пельмени запеченные
Пельмени с кабачками
Пельмени рыбные
Постные блины
Блины картофельные
Блины боярские
Блины пшенные
Блины крестьянские
Блины овсяные
Блинчики панированные
Оладьи быстрые
Оладьи с капустой
Острые оладьи с луком
Оладьи манные на меду с вареньем
Оладьи из творога
Гороховые оладьи с яблоками
Яблочные оладьи
Оладьи из кабачков с творогом
Овощной пирог из блинной муки
Оладьи по-казахски
Каши
Гоми
Каша гречневая с грибами
Гречневая каша с яблоками
Пшенная каша с тыквой
Пшеничная каша с мясом
Каша из гороха с пшеном, луком и морковью
Каша из саго с изюмом
Каша овсяная с субпродуктами
Каша с луком и шпиком
Каша перловая рассыпчатая
Каша ячневая с чечевицей
Каша из кукурузы
Рисовая каша с яблоками
Ризотто
Пряный рис с арахисом
Блюда из яиц и молочных продуктов
Блюда из яиц
Омлет с картофелем
Омлет по-украински
Омлет с яблоками
Омлет по-английски
Омлет с грибами
Омлет с творогом
Яичница с сосисками и томатным соусом
Яйца, фаршированные креветками
Яйца, фаршированные печенью
Яйца, фаршированные по-днестровски
Яйца, фаршированные колбасой
Яйца, фаршированные грибами
Яйца под майонезом
Яичница с сыром
Закуска «Аппетитная»
Блюда из творога и сыра
Котлеты из творога
Папанаш отварные
Вареники «ленивые»
Сырники с морковью
Сырники из творога с тмином
Пудинг творожный
Икра из баклажанов с творогом по-болгарски
Икра из творога
Закуска из творога по-эстонски
Творог с копченой сельдью
Творог с помидорами
Творожная масса с изюмом
Шоколадная творожная масса
Творожная масса с медом
Творожная масса с орехами
Творожная масса с ягодами
Творожная масса с морковью и курагой
Творожная масса с яблоками и медом
Творогс яблоками
Творог со сметаной и черникой
Творог со сметаной и малиной
Творог со сметаной и красной смородиной
Творог со сметаной и морковью
Домашний сыр
Сыр с чесноком по-еврейски
Десертный сыр по-французски
Шницель из сыра
Сыр, обжаренный в панировке
Шарики сырные жареные
Выпечка
Десертная выпечка
Шарлотка с яблоками
Хворост
Бисквит ржаной
Рулет ржаной
Печенье из овсяных отрубей
Печенье с творогом
Печенье из творога и миндаля
Овсяное печенье
Яблочно-овсяное печенье
Печенье с тмином
Печенье из отрубей с корицей
Ореховый корж
Морковный торт
Коржики ржаные
Кексы из отрубей
Лимонный кекс
Кекс из ржаной муки
Кекс с творогом и изюмом
Кексы с черникой
Творожные кексы на пшеничной муке
Пряные тыквенные кексы
Имбирный пряник
Пряник с яблочным пюре
Коврижка «Пряничная избушка»
Пироги, пирожки и хлебцы
Расстегай
Пирог с лососем и крабовыми палочками
Пирог с грибами и сыром
Курник «Народный»
Лепешки «Пикантные»
Лепешка с тмином
Медовый пирог с миндалем и творожным кремом
Морковный пирог со сливами
Пирог «Страсбургский»
Пирог из свежих персиков
Фруктовый пирог из песочного теста
Пирог с сухофруктами
Медово-шоколадный пирог с абрикосами
Пирожки из песочного теста с мясом
Пирожки с бараниной
Пирожки слоеные с мясом
Булочки с корицей
Клюквенный хлебец с орехами
Черничный хлеб
Финиковый хлебец с орехами
Кукурузный хлеб
Сладкие блюда
Кремы из фруктов и ягод
Крем из чернослива
Фрукты с баварским кремом
Крем из абрикосов
Крем из сметаны и яблок
Медовый крем
Крем из лимонов и овсяных хлопьев
Малиновый крем
Ореховый крем
Миндальный крем
Финиковый крем
Крем из лесных орехов
Творожно-плодовый крем
Крем из творога и плодов
Творожно-яблочный крем
Крем из сметаны и персиков
Желе, пудинги и другие десерты
Желе из смородины
Желе из фруктов и сметаны
Желе из вишни
Клюквенное желе
Желе из клубники и сметаны
Желе апельсиновое с творожной массой
Пудинг из орехов кешью и манго
Клубнично-кокосовый пудинг
Фруктовый пудинг
Клубничный пудинг
Медовый пудинг
Пудинг рисовый с медом и апельсинами
Пудинг из какао
Банановые подушечки
Барбадосское мускатное мороженое
Груши в шоколадном соусе
Десерт из свежих и консервированных фруктов
Десерт из груш с сыром
Десерт из яблок и слив
Десерт «Оранжевый творог»
Десерт из черешни с яблоками
Десерт «Розовый творог»
Йогурт клубничный взбитый
Чернослив фаршированный со взбитыми сливками
Шарики из дыни в корзине из арбуза
Малиновые полоски
Сливовый джем
Персики и яблоки с хрустящей корочкой
Яблоки с хрустящей корочкой
Черника с хрустящей корочкой
Тыква с фруктами
Жареные маринованные ананасы
Груши с творогом
Сушеные фрукты в кислом молоке
Ореховая мука с фруктами или ягодами
Напитки
Коктейли и прохладительные напитки
Мандариново-кефирный коктейль
Томатный коктейль
Огуречный коктейль
Огуречно-молочный коктейль
Лимонно-молочный коктейль
Яблочно-молочный коктейль
Яблочно-малиново-молочный коктейль
Напиток из малинового или клубничного сока с молоком и солодовым экстрактом
Напиток из морковного и томатного сока с молоком
Огуречно-молочный напиток
Томатно-молочный напиток
Напиток с фруктовым компотом
Черничный морс с желтком и медом
Квас свекольный
Клюквенный квас
Яблочно-апельсиново-лимонный сок
Морковный лимонад
Чай
Чай-лимонад
Холодный чай со специями
Молочный чай по-голландски
Степной чай
Праздничный чай по-киргизски
Чай-пунш по-кубински
Чай по-китайски
Чай по-казахски
Чай по-японски
Яблочный чай
Фруктовый чай
Лимонный чай
Клубничный чай
Чай с соком из красной смородины
Чай с лимоном
Чай из боярышника
Земляничный чай
Чай с плодами шиповника
Консервы
Варенье, пюре, пастила и другие домашние заготовки
Клюквенное варенье с медом
Варенье из клюквы с яблоками
Варенье без сахара с брусникой, яблоком и тыквой
Варенье из брусники с яблоками
Пюре из клубники
Пюре из земляники
Пюре из алычи
Пюре из персиков
Пюре из яблок
Черная смородина в земляничном пюре
Пюре из абрикосов, слив и яблок
Пастила из абрикосов
Пастила из земляники
Пастила из персиков
Пастила из слив
Пастила из яблок
Желе из брусники на меду
Бекмес из груш
Повидло из винограда
Повидло из слив без сахара
Мармелад сливовый по-болгарски
Клюквенный мед
Мед из дыни
Плоды и ягоды в натуральном соке
Черная смородина в соке крыжовника
Черная смородина в собственном соку
Черная смородина в соке красной смородины
Яблоки в смородиновом соке
Черешня в собственном соку
Персики в яблочном соке
Малина без сахара в смородинном соке
Малина в собственном соку
Клюква в собственном соку
Клюква протертая натуральная
Земляника в соке красной смородины
Апельсины в остром соусе
Айва в соке свеклы
Абрикосы в собственном соку натуральные
Иллюстрации
Омлет с брюссельской капустой
Фритатта с креветками и брокколи
Томатно-йогуртовый суп
Камбала с печеной морковью
Куриные голени с красным грейпфрутом
Овсяное печенье с клюквой
Фруктовый крамбл со злаковыми хлопьями
Булочки с отрубями и льняным семенем
