Оглавление
Группа авторов. Встречаем Пасху. Традиции, рецепты, подарки
Светлое воскресение христово
Праздник праздников
Евангельский рассказ о Воскресении Христовом
Снятие с креста и погребение Спасителя
Воскресение Иисуса Христа
Чудо Благодатного Огня
Пасха в Православной Церкви
Православная пасхалия
Пасхальное богослужение
Пасха в русской традиции
Праздник Светлого Воскресения Христова на Руси
Празднование Пасхи в наши дни
Пасхальное застолье
Творожная пасха, пасхальные выпечки и десерты
Изготовление пасхальных украшений
Пасха обыкновенная
Заварная пасха
«Красная» пасха
Шоколадная пасха
Пасха миндальная
Пасха петербургская
Вареная царская пасха
Пасха боярская
Сырая царская пасха
Пасха топленая
Розовая пасха
Классический кулич
Ванильный кулич
Кулич домашний
Кулич с лимоном и шафраном
Глазированный кулич
Кулич-поплавок
Кулич, выпеченный в печи по-старинному
Простой кулич
Кулич на опаре
Кулич быстрого приготовления
Сливочный кулич
Ореховый кулич
Кулич ароматный
Пасха́ (кулич по-польски)
Варшавский кулич
Краковский кулич
Кулич миндальный
Киевский папошник
Украинский папошник
Английский кулич
Мазанец (чешский кулич)
Пасхальный калач
Пасхальный ореховый калач
Пасхальная баба
Пасхальный торт с глазурью
Торт пасхальный миндальный
Марципановый симнель
Пасхальный пирог по-украински
Пасхальный малиновый рулет
Райндлинг
Пасхальное «Полено»
Пасхальный сливочный рулет
Бисквит «Пища ангелов»
Пасхальные бразильские бисквиты
Пасхальный кекс с черносливом
Чешский пасхальный барашек
Пасхальное «сердце»
Сдобные фигурки
Пасхальные пирожные
Кассата
Пасхальный десерт
Пасхальная сладость по-мексикански
Шоколадные цыплята
Салаты и закуски
Картофельный салат с мясом по-бразильски
Итальянский салат с ветчиной и яблоками
Мясной салат
Салат с беконом и шпинатом
Салат «Никозия»
Изысканная телятина в желе
Заливной телячий язык
Заливной окорок
Закуска из вареного языка
Куриный салат по-испански
Деликатесный салат из цыпленка с авокадо
Салат из куриной печени
Салат «Пражский»
Салат с курицей и томатами
Салат из индейки и мягкого сыра
Салат из цыпленка с имбирем
Салат из курицы с грибами
Галантин из куриных грудок
Куриные медальоны
Куриный паштет в желе
Студень куриный
Паштет из гусиной печени
Закуска из витлофа
Салат из томатов с авокадо
Легкий салат из огурцов
Салат из моркови с манго
Рыбная закуска с овощами
Семга закусочная
Рыба под красным маринадом
Закуска «Морская»
Острая сырная закуска
Сырная закуска со шпинатом
Закуска из запеченного сыра
Яичный салат с томатами
Творожная закуска
Первые блюда
Куриный бульон с клецками
Мясной бульон с макаронами
Куриный суп с вермишелью
Украинский борщ
Куриный суп с яйцом
Солянка сборная мясная
Солянка из домашней птицы
Суп с уткой
Суп из «бычьих» хвостов
Харчо из курицы с орехами
Харчо из баранины
Магерица
Московская солянка
Солянка из шампиньонов
Весенняя окрошка
Блюда из говядины, свинины, баранины
Фаршированная вырезка
Говяжье филе с соусом из ароматизированного уксуса
Жаркое по-старочешски
Вырезка на пару с васершпатценом
Клопе
Филе с горчичным соусом
Вырезка в винном маринаде
Острая говядина
Филе с соусом «Мадера»
Мясо в пряной корочке
Говядина, тушенная в пиве
Говядина по-бургундски
Рулеты из говядины с ветчиной
Рулеты из мясного фарша с творогом
Террин в тесте с пряными травами
Телячий язык в вине
Салтимбокка из телятины
Телячья грудинка с айвой
Телячья ножка по-штирийски
Шницель по-венски
Фаршированные антрекоты
Телячье жаркое
Бигос
Жаркое из свинины с картофелем
Фаршированная свиная лопатка
Свиной окорок в вине
Фаршированная рулька в пиве
Свиное филе, запеченное с сухофруктами
Фаршированная свиная вырезка
Олья-подрида
Свинина в медовом маринаде
Пряное жаркое из свинины
Жаркое из свинины с грушами
Фаршированная свиная шейка
«Горячая молния»
Глазированная свинина с фисташками
Запеченная маринованная грудинка
Баварский мясной рулет
Сациви из копченой свинины
Плетенка с мясной начинкой
Баранина по-уэльски
Фаршированная баранья лопатка
Ножка барашка, фаршированная спаржей
Баранина с маслинами
Баранья ножка с фасолью
Баранина, запеченная куском
Запеченная баранья нога
Баранья нога, фаршированная ветчиной
Маринованная баранья лопатка
Баранина по-деревенски
«Праздничная корона»
Шиш-чевап
Баранина по-мексикански
Карри из баранины
Домашняя птица запеченная, тушеная, жареная
Цыпленок с яблоками
Цыпленок под соусом «Лечо»
Цыпленок в пиве
Цыпленок в тесте
Цыплята в вишневом соусе
Цыплята, запеченные целиком
Цыплята в лимонном соусе
Фаршированное филе цыпленка
Окорочка цыпленка по-мадрасски
Жареная маринованная курица
Курица в остром маринаде
Жареная курица с ананасом
Золотистая фаршированная курочка
Окорочка по-пештски
Сациви из курицы
Острые куриные крылышки
Куриные грудки с яблоками
Деликатесный террин из курицы
Куриное рагу
Жареная утка
Остропел из утки
Фазаны, тушенные в кальвадосе
Утка варено-запеченная
Имбирная утка
Индейка, фаршированная мясом и грибами
Деликатесная фаршированная индейка
Рулет из индейки с фасолью
Мусс. из гусиной печени с ветчиной
Блюда из рыбы
Стерлядь, запеченная с грибами
Тушеная севрюга
Угорь с белым вином
Кета с сырной корочкой
Маринованная кета с томатным соусом
Фаршированный лосось
Кета под белым соусом
Суфле из лосося
Карп, запеченный с квашеной капустой
Карп, фаршированный орехами
Карп в пивном соусе
Караси с сыром
Филе трески с яблоками
Творожные и сырные кушанья
Фруктовый творожный торт
Творожный торт с лимоном
Венский творожный торт
Слоеный творожный торт
Творожник с фруктами
Саксонский творожный пирог
Анисовый творожный пирог
Творожно-сливочный пирог с вишней
Швейцарский творожный пудинг
Творожно-ореховый пудинг
Пудинг творожно-апельсиновый
Вертута с творогом
Творожная сухарная бабка
Творожный рулет с кресс-салатом
Запеканка из творога с ревенем
Воздушные творожные кольца
Творожно-ягодная запеканка
Творожно-абрикосовые кнедлики
Баница с творогом
Ватрушки
«Творожный сюрприз»
Палатшинкен с творогом
Творожные ромбики с клубникой
Сыр, запеченный с рисом
Сырная запеканка
Творожно-шоколадное печенье
Блюда из яиц
Яйца, фаршированные сыром
Фаршированные яйца, запеченные в картофеле
Яйца, запеченные в фарше
Панкак-старта
Марсельский омлет
Яблочно-морковный омлет
Императорский омлет
«Фламенко»
Тортильяс с рыбой
Чилбир
Яично-молочный рулет
«Плавающие острова»
Торты и пирожные
Торт «Радость»
Торт «Пьяный лорд»
Кофейно-ореховый торт
Торт «Сластена»
Торт «Гадание»
Торт с лесными орехами
Торт вишнево-шоколадный
Вафельный торт «Приз»
Торт «Пасхальная фантазия»
Торт «Мелодия»
Торт «Восхищение»
Торт «Кольцо»
Песочный торт с лимонным безе
Торт «Сердце»
Пирожное «Риго Яичи»
Пирожные буше
Песочно-вафельные пирожные
Пирожные в кокосовой стружке
Песочные сердечки
Ореховое безе
Сахарные сердечки
Пироги и кексы
Варшавский полуслоеный пирог
Фулар
Слоеный пирог с брынзой
Ореховый пирог с творогом
Саксонский пирог
Ореховый канадский пирог
Кекс «Данди»
Маковник по-чешски
Арахисовый кекс
«Творожная легенда»
Кекс с изюмом
Греческая баклава
Берлинский штрудель
Праздничные витки с черносливом
Рыбники
Десерты из фруктов и шоколада
Грейпфрутовый шербет
Слоеный десерт с ананасом
Ягодный флан
Шоколадное суфле
Буберт
Карамельный крем
Холодный десерт с апельсином
Суфле-крем
Абрикосовый мусс
Шоколадный мусс с зефиром
Пасхальные символы. подарки к пасхе
Символы Святой Пасхи
Подарки к Пасхе
Марципановые зверьки и яички
Сюрприз в яйце
Песочные кролики и барашки
Крашение и роспись яиц
Пасхальные молитвы
Традиции разных стран
