Читать книгу Мясо, рыба овощи: маринуем по-корейски. 500 рецептов - Группа авторов - Страница 82

1 кг моркови, 4–5 зубков чеснока, 80 мл растительного масла, 100 мл рисового или яблочного уксуса, 40 мл соевого соуса, 5 г сахара, 5 г кориандра, 5 г паприки, 3 г молотого черного перца, 3 г молотого острого перца

Морковь очистить, вымыть и измельчить на терке для овощей по-корейски. Добавить уксус, соевый соус, сахар, перемешать и слегка перетереть руками. Затем добавить пряности и измельченный чеснок. Разогреть растительное масло почти до кипения, залить морковь, быстро перемешать. Поставить в холодильник на 18–24 часа.