Читать книгу Три, четыре, пять ингредиентов - - Страница 3

Крестьянский завтрак

Я с детства тусовалась на кухне и помогала готовить. Сначала это была помощь в подготовке продуктов: чистка, нарезка. Помешивание блюд и контроль пенки в кастрюле. Позже меня стали брать в соучастники – варить холодец и закатывать банки.

Когда я пошла в первый класс, моя сестра училась в пятом. У нее было много уроков и танцевальный кружок вечером. Родители допоздна работали, и после школы я была предоставлена сама себе. Микроволновка была недоступной роскошью в то время, поэтому еду приходилось разогревать на газовой плите.

Я хорошо помню, что, приходя домой, чистила картошку в мундире из серой кастрюли, обжаривала ее на маленькой сковороде в масле и обедала. Это было очень вкусно!

Возможно, именно тогда появилась любовь к картофелю. И наверное, из-за картошки мне очень нравится крестьянский завтрак.

Ингредиенты:

• Картофелина

• Яйцо

• Мясо / зелень / сыр по желанию

• Соль/перец

Картофель почистить, нарезать брусочками и обжарить на сковороде. Овощи нарезать и добавить к готовому картофелю. Соль/перец по вкусу. Потомить 2 минуты и залить взбитым яйцом. Посыпать зеленью и накрыть крышкой.

Когда яйца схватятся, тогда и приготовится очень вкусный завтрак!

Шоколад с миндалем

Ингредиенты:

• Миндаль – 150 г

• Шоколад – 200 г

• Масло сливочное – 20 г

• Крупная соль – 2 щепотки

На сухой сковороде обжарить миндаль и высыпать в тарелку.

На сковородке растопить кусочек масла на медленном огне и добавить к нему шоколад. Постоянно помешивать. Когда комочков не останется, всыпать миндаль и тщательно перемешать.

На пергаменте сформировать ложкой мини-оладушки. Убрать в холодильник на 1 час охлаждаться.