Описание книги
Любите ли Вы варенье, как любит его Карлсон? А оригинальное варенье? Варенье из тыквы, кабачков, томатов, да мало ли из чего ещё. Эта книга для самых изысканных гурманов и ценителей сладких шедевров.
Ай да варенье! Оригинальная кулинария
Автор книги:
id книги: 2634914
Оценка:
0.0
Голосов:
0
Отзывы, комментарии: 0
100 руб.
(1,18$)
Читать книгу
Купить бумажную книгу
Электронная книга
Жанр:
Правообладатель и/или издательство:
Издательские решения
Дата добавления в каталог КнигаЛит:
ISBN:
9785006018518
Скачать фрагмент в формате
fb2
fb2.zip
Возрастное ограничение:
12+
Оглавление
Отрывок из книги
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Группа авторов. Ай да варенье! Оригинальная кулинария
Варенье по всем правилам
Ягоды и фрукты
Овощи
Иное варенье
Отрывок из книги
Для приготовления качественного сиропа используют только белый чистый сахарный песок. Сироп варят на тихом огне при постоянном помешивании.
Плоды в хорошо сваренном варенье равномерно распределены в сиропе и не всплывают, сироп прозрачный. Многие фрукты, ягоды и овощи (абрикосы, сливы, айва, яблоки, кабачки, тыква) становятся прозрачными. Если капля сиропа не расплывается на холодном блюдце или на бумаге, значит варенье готово.
.....
Лимонную кислоту добавляют, предварительно разведя ее в небольшом количестве воды.
Если варенье засахарилось к нему надо прибавить 1/8 стакана воды на 1—1,5 кг варенья, и на слабом огне в тазу довести до кипения, постоянно помешивая.
.....
Отзывы и комментарии читателей
Нет рецензий.
Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Ай да варенье! Оригинальная кулинария