Читать книгу Пироги несладкие - - Страница 6

Нам понадобится:

Для теста:

300 г муки

120 г сливочного масла

1 яйцо

2—3 ст. л. ледяной воды

щепотка соли

Для заливки:

2 яйца

100 мл сливок

150 мл молока

соль, перец по вкусу

Начинка:

500 г грибов

100 г моцареллы

Приготовление:

Муку просеять, добавить соль, сливочное масло (я натираю на крупной терке, так удобнее), все растереть руками в крошку.

Добавляем яйцо и воду.

Замешиваем тесто, пока вся масса не соберётся в один шар.

Отправляем тесто в холодильник на 1 час.

Тем временем возьмёмся за начинку и заливку.

Грибы нужно нарезать и просто обжарить на сковороде под крышкой.

Моцареллу натереть на терке.