Читать книгу Живая бутоньерка - - Страница 3

…Квартира в центре города в предгорьях Заилийского Алатау, самого северного горного хребта Тянь-Шаня. Раннее утро, за окном тишина, только курлыканье голубей на кухонном подоконнике разбавляет это спящее царство. Но мама уже собирается на работу. Выпив чашку кофе, она выходит на остановку в поисках первого попавшегося транспорта – в шесть утра выбор невелик. Сегодня ей повезло: до работы подвезет молоковоз – точно лучше, чем пешком или на такси, которое еще нужно поймать.

К восьми утра картина меняется. За тем же окном, выходящим на центральную улицу, один за другим останавливаются троллейбусы, и слышно, как кондуктор объявляет остановки. Мама уже жарится на кухне в блинной, разливая замешанное тесто по десяткам маленьких сковородочек. Она сама словно в процессе нагревания.

Кстати, за стопками блинчиков выстраивались очереди, состоящие в том числе из жильцов дома, живущих над блинной – из поколения в поколение они были преданы этому вкусу. Готовые блинчики на воде разбирались за считанные секунды, отчего, по-видимому, накал маминой работы доходил до уже предельной отметки. Как раз к тому времени я собиралась в школу.

Несмотря на грустные и порой страшные моменты из детства, возможно, по чудесно продуманной природой особенности, память бережно хранит сотни, а может, и тысячи теплых, ароматных, семейных воспоминаний.

Выходной день в той самой квартире. Ванильный вкус маминых горячих булочек, который щекочет обоняние соседей всего подъезда. От нескольких металлических противней с булочками с сахарной начинкой до того, как они успевали мал-мал остыть, оставалось не больше четырех штучек, потому что мама ныкала их на утро, каждому по штучке. Чтобы у нас на столе не было выпечки, должно было случиться что-то серьезное. Вазочка с печеньками, которые мы сами украшали лёгким нажатием вилки, сменялась подносом с яблочной шарлоткой. А еще у нас был фирменный пирог. Мы его называли пирог с рубероидом, потому что он и в действительности на него смахивал, но на вкус был, ммм… пальчики оближешь! Песочное тесто, а сверху, не жалея, варенье из свежей перетертой черной смородины. После запекания тесто и варенье соединялись и от одного только запаха, который подлинно передавал запах свежих листьев со смородинового кустарника, текли слюнки.